Лозето, гроздето и ... виното

[Deleted User 5366]

По имената на старите сортове явно има сериозни различия в различните райони на страната. Мой познат имаше бяло грозде със същото описание и го наричаше Отел. Друг на същото описание, само че червено казваше Алжирка. Дядо ми преди много години имаше на лозето две лози, които раждаха дребно червено грозде и които наричаше Алжирка.

[zeleno]

да , Алжирката е нещо като див вариант на Отела
това са наименования , които съм научила в северна България , от дядо
има и бял Отел , сега се сещам , но той също е с дребни кръгли месести зърна , силно ароматни
цялата къща беше опасана с асмалък - Отел
а на баира зад къщата беше същинското лозе
терасирано
и по редовете се сееше редовно боб - пешак

[renimoss]

Защо Орела е забранен за засаждане

[stonesour]

не е забранен за засаждане, а за винопроизводство. в ЕС.
отелът е дива американска лоза, за разлика от традиционните винени и десертни сортове, които познаваме.
има буен растеж и несъвместими с винопроизводството качества и вкус.
отделно се счита, че може да бъде канцерогенен.

[renimoss]

Пък аз много го обичам като е добре узрял. Това с канцерогенното действие ми се вижда много странно. Трябва да почета по темата.

[Мария Николова]

На времето за бяло вино редовно купувах 100-тина кг. от голямото лозарско село Кортен щайги Мискет о тунел. Направо от блока. Казваха, че е пренесено от Франция. Силно ароматно, много сладко, бяло, от огрятата страна леко кехлибарена кожица, средни до малки гроздове, рехави, винен сорт.
На това грозде ли казвате Отел, Отело?

[prijatel62]

По-точно канцерогенното действие се приписва на дизахарида малвазин, присъстващ в повечето директни сортове, и който липсва в европейската лоза(Памид, Димят, Хамбургски мискет и др.). Другата вредна за здравето особеност на директните сортове е наличието на много пектин в тях, който по време на алкохолната ферментация дава опасния метилов алкохол.

[prijatel62]

Не, Мария, "Мискет отонел" си е европейска лоза, Vitis vinifera.

[zeleno]

Пък аз много го обичам като е добре узрял. Това с канцерогенното действие ми се вижда много странно. Трябва да почета по темата.

това което аз съм прочела е , че извлича тежки метали от почвата
предполага се , че затова в Северна България има повече хора с бъбречна недостатъчност
но това е инфо от нета
и да , забранено за лозови масиви

някой от заложените пръчки са отворили миниатюрни листенца
на влажно , топло и тъмно са
да смея ли да се надявам
като знам , че това при розите все още нищо не значи
въздъх

[Мария Николова]

Не, Мария, "Мискет отонел" си е европейска лоза, Vitis vinifera.

Благодаря ти!