Вегетарианска и веганска кухня

[Emilly1212]

Да ви предложа един учудващо вкусен хляб от червена леща без брашно. Рецептата взех от един кулинарен журнал. Вегетарианска е . Две чаени чаши червена леща киснат една нощ ,като се заливат с топла вода. Лещата се пасира, добавят се 3 яйца, 200гр. кисело мляко ,1 бакпулвер, 1/2 чаена чаша зехтин, сол ,черен пипер ,чубрица. Тестото е рядко ,като кексово . Разделих го в две кексови форми с хартия за печене. Пече се на 180 градуса около 40 минути . Засищащ , с неочаквано добър вкус, хляб !

Албенка благодаря ти за тази великолепна рецепта. Още щом я видях ме грабна, но днес най-сетне успях да направя хляба с червена леща. Невероятно много ми хареса! Вкусен, наистина засищащ и здравословен хляб!

[Lappland]

Много хубав цвят, моят беше повече кафеникав

От мен Павлова, вегетарианска
Белтъци и сметана

[gonel]

Хляба от леща много ми хареса и на мен.. Малко много ми е засисащ само.. Имам непоносимост към брашна и си умирам за филийка с масло или тарама.. Реших да го ‘осъществя’ по-рехав.. Първа проба - с два банана в тестото. Мнооого по-лек стана. Пекох го повечко, предния път беше светъл, но суров сякаш..Сега е тъмен, леко сладни, но хубав. Ще пробвам и други вариации, мисля с малко оризово или кокосово брашно, пак ще пиша. Благодаря за идеята!

[gonel]

Нещо друго да ви споделя. Първо го ядох купешко, после си го направих, пак много ми харесва..
Съдържа: тиква, морков, броколи, грах, леща и киноа.
Тази смес беше замразена, леко запържих на тиган със зехтин- супер вкусно. Разбира се, продуктите са сготвени..
После в уреда за пара на веднъж приготвих тиква, броколи, морков и киноа. Пропуснах лещата и отворих консвервичка грах. Правя си смес от съставките, запържвам леко и ето - бърза, топла и засищаща храна и много вкусна.. Мисля, че добре карамелизиран лук много ще му ходи.. Надявам се, да ви хареса!

[Тутти]

Правих сармички с листа от манголд.
В половин чаша олио (ориза обича мазно) запържих леко лук и моркови, нарязани на дребно. Добавих две чаши измит ориз, после млян черен пипер, сол, индийско орехче, малко самардала, кимион, куркума, един млян домат и лъжица червен пипер. Накрая сложих стафиди. Листата от манголд попарих и направих сармички, отгоре нарязах лимон и залях с водата от запарването на листата манголд, защото беше топла. Отгоре сложих широка чиния и варих час и половина на тих огън. Стана много вкусно, за първи път опитах такова нещо, хареса ми. ММ изяде почти всичко.

[Мария Николова]

Веганството е избор по убеждение. Да живеят горкичките животни!
А внучето на моите съседи - Алекс е веганче по рождение.
И да не му е сипано месо, Алекс не яде супичка с месо. Никой не може да го излъже.

[Тутти]

Вегетарианска лазаня.
Пресни кори (може и сушени), половин литър мляко с настъргано половин индийско орехче и две лъжици брашно, аз използвах оризово, защото е безупречно като сгъстител, без да съм правила бешамел, защото соса за спагети беше мазничък. Просто забърках млякото с индийското орехче и оризовото брашно в купичка.
Гъби манатарки. Но може всякакви, по избор, сол, черен пипер, сушени зеленчуци, една консерва сос за спагети с чесън и босилек от доматите от градината, но може и купени. И допълнително една консерва домати мляни.
На дъното се слага първо доматен сос, гъби, хлабаво се подрежда ред кори, защото се надуват, отгоре пак същото докато свършат корите. Отгоре сос. А най-отгоре Млечния сос. Покрива се с фолио, пече се на 180 градуса 40 Мин. Изважда се, отваря се фолиото и се посипва с пармезан( кашкавал също може), затваря се отново с фолиото и се оставя някъде за 15 Мин. да стегне извън фурната. Голяма вкусотия стана. И леснотия.

[мечтица]

Правих сармички с листа от манголд.
В половин чаша олио (ориза обича мазно) запържих леко лук и моркови, нарязани на дребно. Добавих две чаши измит ориз, после млян черен пипер, сол, индийско орехче, малко самардала, кимион, куркума, един млян домат и лъжица червен пипер. Накрая сложих стафиди. Листата от манголд попарих и направих сармички, отгоре нарязах лимон и залях с водата от запарването на листата манголд, защото беше топла. Отгоре сложих широка чиния и варих час и половина на тих огън. Стана много вкусно, за първи път опитах такова нещо, хареса ми. ММ изяде почти всичко.

Тутти, малкия ми син обожава такива постни сармички и когато ми гостува винаги ги правя,дали от листа на манголд,или лозови
Само че аз освен лука и моркови, добавям към плънката някой стрък праз и копър.
Уффф,окапах се,докато те гледам снимката

[vlax]

Първо да кажа,че не съм "веган" или "вегетарианец",месояден съм.
И не съм рекламно лице на това младо семейство.Не се познавам с тях,само ги гледам от доста време.Който го интересува може да ги подкрепи.



БЪЛГАРСКА ВЕГАН КУХНЯ - нашата най-нова книга с над 80 постни български рецепти можете да закупите от тук https://bohosoulz.com/product/bvk/ Благодарим ви от сърце за подкрепата! ♥

[pepelqshka71]

Влах и аз не съм веган, но с удоволствие ще пробвам някоя рецепта. Аз също ги гледам - от самото начало. Всяка неделя в 10 часа пускат ново видео и ги чакам с нетърпение. Аз също не съм им рекламно лице, но в тяхно лице видях нас преди години. Изключително трудолюбиви. Всичко минава през ръцете им - от ремонта на къщата до работата в градината...Дано има повече млади хора като тях.