Приказка за хляба

[Гале]

Troll, хлябът ти изглежда много вкусен. Поздравления.
Права е flora за брашното. В българското брашно има много добавки. Някои знайни като глутен, витамин С и други, които остават тайна за нас. Аз правя сравнително рядко хляб, защото по принцип ядем малко хляб.
Най-вкусни стават френските багети:



Това е друг вид бял хляб:

[Daniela Pargu]

Прекрасна тема!Правенето на ръчен хляб е свещенодействие!В самото месене има магия- има и такава форма на терапия!
А от чисто прагматична гледна точка- чудесно ви се получават хлябовете.Възхищавам ви се!
А и как вкусно изглеждаат...мммм

[wenche]

Много хубав хляб, Гале!
В друга тема беше дала рецептата си. Сложи я и тук - за общото благо и щастието на Склери

[troll]

Здравей Гале!
Не вярвам в българските обикновени бръшна да има добавки.
Добавки значи оскъпяване, което не продава стоката.
При хлябовете, добавките ги продават, а сващаш за кво иде реч, чак като ги ядеш у вас!

И много хубав хляб показваш!

[Гале]

Ооооо, wenche, рецептата не прави хляба.
Трябва малко опит, за да се усети консистенцията на тестото.
Имам рецепти за много видове хляб. Ще избера и напиша някои.
Това е японски хляб:

[wenche]

За съжаление има добавки, които не се изписват на етикетите.
Зная го от първа ръка, защото когато си купувам брашно директно от една мелница, ме питат изрично "със или без добавки"
И не оскъпяват кой знае колко, когато се слагат към 2. и 3. качество брашно.

[Гале]

Troll, благодаря!
Има добавки. Глутен например добавят и в содата за хляб и в бакпулвера и в брашното и къде ли още....
По-скъпи са чистите продукти без добавки.

[Гале]

Wenche, благодаря!
Тази вечер пишем в синхрон.
Ще направим с теб една школа за хляб.

[ljuboznatelna]

Полезна информация за брашната на пазара и фирми, които предлагат брашна без добавки https://m.bacchus.bg/novini/2016/04/27/ ... niana_liga" onclick="window.open(this.href);return false;
И още за агентите за обработка, които променят брашното http://www.zdravjivot.org/16858/" onclick="window.open(this.href);return false;приготвеният-у-дома-хляб/
Ако някой знае проверено вече брашно, моля да сподели.
Имам няколко неуспешни опита за приготвяне на квас, май пак ще опитам.Помня селския хляб и леко киселия вкус на типовия. Предполагам, че са ползвали квас.

[troll]

Това не е тема за хляб и за брашна!
От вас се очаква да направите хляб, съгласно сънищата на Склери, да го снимате и да сте готови да обясните на Склери как да си го направи.