Безглутенови рецепти
Re: Безглутенови рецепти
аа, и отвътре са добре - мекички, топлички. Сигурна съм, че ако беше тук щеше да се съблазниш и да изневериш на квасения хляб с една содена питка
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
Re: Безглутенови рецепти
Господинов, ще стане ли квасен хляб само с брашно от еднозърнест лимец?
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
- Тутти
- Чист кофеин
- Мнения: 5631
- Регистриран на: Ное 21, '15, 06:47
- Местоположение: София
- Дал благодарност: 1732 пъти
- Получил благодарност: 1961 пъти
Re: Безглутенови рецепти
Calico, и аз ще чакам gospodinov да си каже майсторската дума.
Днес аз пекох точно такъв хляб. Втасва от снощи в хладилника, после четири часа извън хладилника. Опече се, но не е мекичък, няма почти никакви шупли. Вкуса е много добър, изядох три филийки, въпреки че прилича на тухла-единичка. Но може и аз да съм причината, може да съм сбъркала нещо, все още не познавам техниката и не мога да си правя изводи. Налучквам.
Днес аз пекох точно такъв хляб. Втасва от снощи в хладилника, после четири часа извън хладилника. Опече се, но не е мекичък, няма почти никакви шупли. Вкуса е много добър, изядох три филийки, въпреки че прилича на тухла-единичка. Но може и аз да съм причината, може да съм сбъркала нещо, все още не познавам техниката и не мога да си правя изводи. Налучквам.
Re: Безглутенови рецепти
Става, и то точно такъв, какъвто го описва Тутти. Няма как да стане пухкав и с шупли.Тутти написа: ↑Ное 28, '18, 19:27 Calico, и аз ще чакам gospodinov да си каже майсторската дума.
Днес аз пекох точно такъв хляб. Втасва от снощи в хладилника, после четири часа извън хладилника. Опече се, но не е мекичък, няма почти никакви шупли. Вкуса е много добър, изядох три филийки, въпреки че прилича на тухла-единичка. Но може и аз да съм причината, може да съм сбъркала нещо, все още не познавам техниката и не мога да си правя изводи. Налучквам.
Re: Безглутенови рецепти
Аз лично не съм правил от еднозърнест лимец, но съм купувал такъв от фурната на Богдан, значи може да стане.
Това обаче няма да е хляба от клипчетата в нета, ще стане хляб плътен(сбит), с малки пори, но пък засищащ.
Такъв става и когато се използва 100% пълнозърнесто брашно.
Ето и една снимка на последния ми хляб от снощи.
Re: Безглутенови рецепти
Господинов, трябва да се похабиш и да направиш един такъв хляб, ти си майстор и каквото отсечеш - това ще е .
ся има гладни врабчета, ще ги нахраниш ако нищо не стане
ся има гладни врабчета, ще ги нахраниш ако нищо не стане
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
Re: Безглутенови рецепти
Нищо против calico, трябва да видя къде продават брашно от еднозърнест лимец, и на мен ще ми е интересно.