Хитринки разни и разнообразни
- dancheto
- Кафе машина
- Мнения: 4889
- Регистриран на: Фев 24, '11, 08:48
- Местоположение: хасково
- Дал благодарност: 14 пъти
- Получил благодарност: 24 пъти
Re: Хитринки разни и разнообразни
bina написа:Данче, виж тук: http://vkusen-svyat.blogspot.bg/2015/09 ... ultan.html
Независим дистрибутор на АкваСорс
http://superhrani.myaquasource.net
http://superhrani.myaquasource.net/opportunity
http://superhrani.myaquasource.net
http://superhrani.myaquasource.net/opportunity
- Гео, граф
- Наркоман
- Мнения: 15927
- Регистриран на: Юли 25, '10, 23:54
- Местоположение: София-Подуенската градинка
- Дал благодарност: 918 пъти
- Получил благодарност: 1800 пъти
Re: Хитринки разни и разнообразни
Много се извинявам, че не съм видяла въпросите и коментарите в темата, ама вий си ме знаете, че съм разсеяна . Добре че Бина е дала по-подробен линк. Но все пак ще обясня своя опит:
Titi написа: 1. Какви кори използваш, че аз кори за баница съм купувала два пъти в живота ми и не са ми много ясни.
Аз ползвам кори Фамилия. Просто такива има в Билата до нас (освен Клевър, които не ми харесват)
2. Така, неподмазана с нищо кора ли слагаш?
Не подмазвам кората, достатъчно мазнина си има в самото ядене.
3. Тоя сос бешамел не е ли връткаво да се прави, ти залива ли ги с бешамел?
Бешамела не е никакъв проблем, Тити. За 5-6 порции го правя в малък дълбок тиган или тенджерка. Загрявам 4-5 с.л. олио и малко масло, поръсвам 2 с.л. брашно и свалям от огъня, за да разбъркам. Измислила съм си прост, но ефективен начин брашното да не става на бучици - при сипването му в сгорещената мазнина, го размачквам постоянно с прибора за пюре (най-елементарен - ето такъв).
После започвам да наливам прясното мляко (1/2 литър), пак при непрекъснато бъркане (по-скоро мачкане ). След като го сипя цялото, връщам тигана на огъня докато заври - отново при постоянно бъркане. Всъщност това бъркане е най-важното, защото иначе брашното става на противни бучици. Накрая добавям още малко масло и сол за овкусяване. Това е
4. Колко време се пекат във фурната?
До зачервяване. Но първо запичам топките само с бешамела, после добавям настъргания кашкавал - общо не повече от 1/2 час
5. Какво върви като гарнитура на това ядене?
Последния път гарнитурата беше свинска пържола ! И не се шегувам, такива бяха желанията на домочадието. Но според мен трябва да е нещо по-свежо - кисели краставички, прясна салата. Макар че ако ги направиш по-големшки, гарнитурата става излишна. Тази неделя имах гости и пак ги правих - сложих гъби, нахут, тиквички, боб и станаха толкова обемни, че буквално нямаше нужда от допълнения при различните салати на масата
Ако някой се влюби във вас, бъдете благодарни, защото никой не е длъжен да ви обича!
"Научи се да даваш, защото имаш, а не да взимаш, защото искаш."
Л.М.Бюджолд
"Научи се да даваш, защото имаш, а не да взимаш, защото искаш."
Л.М.Бюджолд
- Tanet
- Кафе машина
- Мнения: 4788
- Регистриран на: Яну 13, '10, 11:52
- Местоположение: Севлиево 5-а зона
- Дал благодарност: 3 пъти
- Получил благодарност: 6 пъти
Re: Хитринки разни и разнообразни
В едно кулинарно предаване , един готвач обясни,че за да не става на бучки запърженото за бешамел брашно, млякото или бульона се изливат наведнъж , а не постепенно. Аз така го правя и брашното си се разтваря преди да се сгъсти.
"Истинските неща в живота, не са нещата"
[img]http://smileys.on-my-web.com/repository ... gonfly.gif[/img]
градинките на "утринния покой"
[img]http://smileys.on-my-web.com/repository ... gonfly.gif[/img]
градинките на "утринния покой"
Re: Хитринки разни и разнообразни
Лесни и достъпни заместители на стандартните почистващи препарати:
Лимон: Цитрусовите плодове са чудесен обезмаслител. Освен това с тяхна помощ може да премахнете мръсотията от микровълновата фурна, неприятната миризма от дъските за рязане, петната от спалното бельо и да направите месинга в банята да блести, като след професионално почистване.
Ориз: В дома ни и някои от предметите за декорация, понякога има труднодостъпни места, които е трудно да почистим, като тези във вазите за цветя. Тях лесно може да почистите като смесите малко количество неварен ориз с топла вода и веро за миене на чинии. След това разтъркайте добре с гъбата и зрънцата ориз ще свършат всичко сами.
Кетчуп: Свикнали сме да ползваме кетчуп за овкусяване на любимите ни храни. Но пикантният сос е чудесно почистващо средство за месингови и медни предмети, стъклени повърхности и златни бижута. Само разтъркайте от него върху повърхността с помощта на суха кърпа и след това изплакнете.
Орехи: Драскотините върху дървените повърхности определено загрозяват тяхната красота. За да заличите пораженията, натрийте върху драскотините орехови ядки.
Лимонтозу и кола: Лимонтозуто обикновено го слагаме в сладка и конфитюри, но разтворено във вода, то може да премахва мазни петна от материи. Също така успешно премахва ръждата, точно като любимата ви напитка – кола.
Утайка от кафе: Не изхвърляйте утайката от кафе. С нея може да премахнете неприятната миризма от хладилника или да почистите мазни повърхности.
Лимон: Цитрусовите плодове са чудесен обезмаслител. Освен това с тяхна помощ може да премахнете мръсотията от микровълновата фурна, неприятната миризма от дъските за рязане, петната от спалното бельо и да направите месинга в банята да блести, като след професионално почистване.
Ориз: В дома ни и някои от предметите за декорация, понякога има труднодостъпни места, които е трудно да почистим, като тези във вазите за цветя. Тях лесно може да почистите като смесите малко количество неварен ориз с топла вода и веро за миене на чинии. След това разтъркайте добре с гъбата и зрънцата ориз ще свършат всичко сами.
Кетчуп: Свикнали сме да ползваме кетчуп за овкусяване на любимите ни храни. Но пикантният сос е чудесно почистващо средство за месингови и медни предмети, стъклени повърхности и златни бижута. Само разтъркайте от него върху повърхността с помощта на суха кърпа и след това изплакнете.
Орехи: Драскотините върху дървените повърхности определено загрозяват тяхната красота. За да заличите пораженията, натрийте върху драскотините орехови ядки.
Лимонтозу и кола: Лимонтозуто обикновено го слагаме в сладка и конфитюри, но разтворено във вода, то може да премахва мазни петна от материи. Също така успешно премахва ръждата, точно като любимата ви напитка – кола.
Утайка от кафе: Не изхвърляйте утайката от кафе. С нея може да премахнете неприятната миризма от хладилника или да почистите мазни повърхности.
"Ако всеки прави добро в предела на своите възможности,
възможностите ще станат безпределни..." (F. İskender)
възможностите ще станат безпределни..." (F. İskender)
Re: Хитринки разни и разнообразни
Гео, бързо дай подробна рецепта със съставки и количества, че това с картинките не ми е достатъчно
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
- mihaela123
- Kъсо кафе
- Мнения: 60
- Регистриран на: Авг 16, '15, 18:28
- Местоположение: Shumen
Re: Хитринки разни и разнообразни
Когато правя печени картофи слагам пилешки бульон и масло отгоре и стават страхотни.
Re: Хитринки разни и разнообразни
Храната като лекарство или най-добрите натурални обезболяващи
"Ако всеки прави добро в предела на своите възможности,
възможностите ще станат безпределни..." (F. İskender)
възможностите ще станат безпределни..." (F. İskender)
Re: Хитринки разни и разнообразни
Маслините, които държите в някакъв съд стават уникално вкусни по следния начин.
Изсипва им се саламурата.Слагат се няколко бройки дафинови листа и обелени нарязани на едро скилидки чесън.
Заливат се със зехтин или олио и така вече си престояват в съда.Направо са БОЖЕСТВЕНИ
Изсипва им се саламурата.Слагат се няколко бройки дафинови листа и обелени нарязани на едро скилидки чесън.
Заливат се със зехтин или олио и така вече си престояват в съда.Направо са БОЖЕСТВЕНИ
Усмихни се! Забавлявай се!
Направи мил жест към себе си
още днес.
Направи мил жест към себе си
още днес.
Re: Хитринки разни и разнообразни
Потвърждавам!
https://flickr.com/photos/147607694@N05 ... 9499790383" onclick="window.open(this.href);return false;