Хляб, баници, закуски за шампиони

[greeneyed]

Грийни, на колко градуса печеш?

Загрявам до 180 гр, като сложа тавата , намалям долния реотан и се пекат на 150 гр.

[alys]

Направих гиии!
Намерих си много точно кремче. Не запазих линка, а сега не мога го намеря.
320 мл прясно мляко
2 жълтъка
120 г захар
30 г царевично нишесте
ванилия

Към нишестето се добавят останалите продукти, разбърква се добре. Варих в млековарка, докато се сгъсти. След изстиване се сгъстява още.

Кифличките следващия път ще намажа с прясно мляко и ще поръся със захар преди печене.

[bongibo]

Застуди ли се и замесвам хляб.. беше ми изхвръкнала баш точната рецепта от главата.., но кат почнах и след “ лек” спор с майка ми се понагласиха нещата

[pepelqshka71]

Боги, хляба изглежда уникален. Ще пуснеш ли рецептата?

[bongibo]

Разбира се!..рецептата е малко на око . Ползвах брашно тип650, в буркан от не най големите хладка вода(приблизително две ч. Чаши), пълна супена лъжица захар и равна лъжица сол. Пакетче и малко суха мая( принципно ползвам жива, но нямах и за първи път със суха, но съм доволна от резултата) и олио, г/д малка кафена чашка.Пакета брашно е от кг. Пресявам повече от половината пакет, правя кладенче в което с малко вода разтварям солта, захарта и маята на кашичка и доливам олиото и замесвам брашното, като ползвам за домесване и от пакета . Слагам то да втасва във фурната на 50 гр.Вадя като повтаса, деля на две и пак поумесвам. В тавичка с хартия ги бухам пак във фурната да втасват, като ги нацепвам с ножа. След като се понадуят, мажа с яйце.Аз го слагам цялото, че обикновено жълтъка ми преседява и го забравям, та да не ходи зян. Увеличавам на 200 гр. И слагам паничка с вода на дъното на фурната. И вече наблюдавам. Ако бързо се надуе и запече, слагам лист хартия и пускам вентилатора и понамалям. Но това вече си е и до фурна и който както е свикнал.. малко дългичко стана, но се надявам да е разбираемо. Мен по тестата хич не ме бива, но хлябът става

[pepelqshka71]

Днес направих още една дозичка от кифличките на greeneyed. Получиха се супер. Разделих тестото на 2 и половината (12бр) са с течен шоколад, а другата половина (12бр) със сирене. С течния шоколад почти свършиха.
Грийни, благодаря за прекрасната рецепта. Лесна, бърза и вкусна.

[greeneyed]

Чудесно изглеждат, Пепеляш и са много вкусни с шоколада.

[Тутти]

За малко да си въобразя, че съм открила топлата вида, и видях че и в нета има такива гении, които са се сетили да направят баница с кейл и праз лук.
Моето подобрение е само сместа от яйцата, където допълнително добавих оризово брашно (може и обикновено ) и бакпулвер, както и чаша прясно мляко и малко олио - нещо като кекс, за да се надуе баницата.
Иначе задушени в масло праз лук и кейла накрая, добавих сирене и това смесено с кексовата смес беше плънката. Корите се оказаха много нацепени по сгъвките и затова ги накъсах на парченца. Покрих тавичката, после плънка, после пак накъсани коти и пак плънка, завършвам с кори, намазани с остатъците от задъшената плънка от тигана. Пекох 40 Мин на 180 на въртящ въздух. Ето и снимка, за вкуса не знам.
Догодина ще си поръчам пак кейл при Миша, на салата много го харесах, може в много ястия вместо спанак да се използва. Имам зелен и червен кейл, много красив става.
Ох, зеленото човече пак не работи, ще опитам с малка снимка.
Е не мога да кача снимка. Съжалявам.

[alys]

За малко да си въобразя, че съм открила топлата вида, и видях че и в нета има такива гении, които са се сетили да направят баница с кейл и праз лук.
Моето подобрение е само сместа от яйцата, където допълнително добавих оризово брашно (може и обикновено ) и бакпулвер, както и чаша прясно мляко и малко олио - нещо като кекс, за да се надуе баницата.
Иначе задушени в масло праз лук и кейла накрая, добавих сирене и това смесено с кексовата смес беше плънката. Корите се оказаха много нацепени по сгъвките и затова ги накъсах на парченца. Покрих тавичката, после плънка, после пак накъсани коти и пак плънка, завършвам с кори, намазани с остатъците от задъшената плънка от тигана. Пекох 40 Мин на 180 на въртящ въздух. Ето и снимка, за вкуса не знам.
Догодина ще си поръчам пак кейл при Миша, на салата много го харесах, може в много ястия вместо спанак да се използва. Имам зелен и червен кейл, много красив става.

Уау, много апетитно изглежда!

[Тутти]

Alys, благодаря ти че сложи и снимките. Голям приятел си.
Сега и за вкуса да кажа. Много вкусно. Правя я за първи път.
Първата снимка и втората са с няколко минути разлика, а това че изглеждат различно, т.е. липсват три големи парчета, може да обясни ММ. И аз опитах малко, вкусно и мекичко е станало от кексовата смес. Тя, тази кексова смес се прави само с вилица в купичка, да не си помислите че разбивам много, само се разбърква и се добавя при празия лук, сиренето и кейла.
Такава баница с разкъсани на парченца кори за баница и плънка между пластовете от парченца, по принцип се залива с газирана вода. Но тя се прави с яйца и сирене, обикновена баница. Понеже нямах газирана вода, пък и щеше да стане много мокро от празна, прибегнаха до другия начин - бързата кексова смес с бакпулвер към плънката.