Коледни сладкиши

[botan]

Защо трябва да се сиропира всеки ден, не може ли на Коледа да обърне направо една бутилка ром и готово.

[greeneyed]

Ами завит във фолио и затворен в кутия как ще изсъхне? Обаче тази кутия се отваря ежедневно да се провери състоянието на сладкиша, опитва се , да не би да се е компрометирал и да се изложим на Коледа , та така. А ром със портокалов сок се слага да го съхрани до празника.

[jozefin]

Такаа, аз направих напуканите сладки. Обаче тестото едно лепкаво и рядко, едва си изчистих ръцете. За топчета да не говорим как ще станат. Взех, че бухнах още брашно. А тя хватката била, че като престои в хладилника се стяга.
Но както и де, за следващия път ще знам

Тези не могат да се сгрешат. По рецепта на Ал Янк

И тук с линцерите. С желе от дренки - много добра кобмбинация

[kim]

jozefin браво Вкусно изглеждат. Може ли рецептата за линцерите?

[jozefin]

Рецептата е от тази тема , в началото.
http://www.gotvetesmen.com/forum/index. ... ml#msg9255" onclick="window.open(this.href);return false;
Много е сполучлива. И на вкус са идеални.
Очаквам Ботан да покаже неговите топки . Предполагам се е справил по-добре.

[botan]

Тц-тц-тц луди-млади! Едно време имаше романтика, а сега без въпроси - направо към действието.
При мен тестото стана много хубаво. По съветите след като прибавих всички сухи продукти пробвах и на ръка да го помеся. Когато пипаш бързо и мачкаш не се залепва, но аз пробвах да поизстъжа и от стените за да мога цялото да го размеся хубаво. Тогава полепна по върховете на пръстите и се отказах от тази идея, щото това тесто не изглежда особено празнично помазано по ръцете.
След като го оставих в хладилника за два часа да стегне съвсем пък не лепнеше.
Другото, което правих бяха джинджифилови бисквитки с глазура, защото имах изостанал сладък джинджифилов сироп още от време оно когато си правих захаросан джинджифил. Тестото също стана много хубаво и незалепващо, а и се опекоха много бързо. Само дето на глазурата й трябва една нощ да стегне, а аз нямах толкова време.
Сладките работи вкъщи трудно се снимат. Ето на тази снимка ММ е заровил зурличка в напуканите сладки и разбира се, вижда се вече дъното на чинията.

Моля без спекулации относно пола на джинджифиловото прасенце.

[jozefin]

Страхотно изглеждат! И джинджифиловите бисквити!
На напуканите топки само 2 ч. ч. ли брашно сложи?

[botan]

Да, вървях по рецептата.
При мен по-трудната част беше с оформянето, защото не мога да направя еднакви топки, а това има значение при печенето. По-малките станаха по-сухички, по-големите веднага след като ги изкарах бяха с толкова мека сърцевина, сякаш бяха още сурови, но като изстинаха се стегнаха и се оказа, че са изпечени и отвътре.

[Силвия]

Не е моя заслугата, щерка ми ги е правила, ама много вкусни бяха току-що ометох последните

[dar]

От шест часа сутринта чета темата и копирах почти всички рецепти. След цветята най-много обичам да готвя, но това със сладките не ми се получава. Имам горчив опит от едни коледни сладки, които бяха толкова вкусни и ужасно не лицеприятни. Нали е от формичките за сладки? Та ако споделите от къде да си намеря коледни формички за сладки може тази година пак да се пробвам. И тези Линцерови сладки с какви формички ги майсторите, със същите ли?