Гъби

[ch.petrov]

Юнски гъбинг

[ичиконти]

Подарих днес на мои хора сушена есенна манатарка набор 2022 г. Зарадваха ми се.
И в тоя прилив на положителна енергия, реших да си "бутилирам" неделния Пачи крак. Малко, но пък убаф.......







Бланширам за няма 10 минути в подсолена, вряща вода. Пълня в бурканЯ и закапачвам. Турям в тенджерата под налягане и 20 минути/от завирането. Научих, че ич билля на автоклава не му трябвало водата да надвишава капачката, както е при нормалното консервиране. Мушкам два пръста вода в тенджУрата, колкото да има нещо което да ври и бастър копче на котлона.
Така спестявам време за затоплянето на голямото количество вода. На бурканЯ му е все едно дали ще ври във вода или във водна пара!
През зимата, ако се оцелява деее...... се слиза до мазата, ооооо....п бурканЯ там. Ориза в тиганЯ, Паче крачето и оно си влиза тамо, а пък после у печката с тавата. На един час-разстояние. Ей "Тигре, тигре!"..............

[zeleno]

Това ядливо ли е



И тук една красива пърхутка , не я брахме , макар , че имаше доста

[ch.petrov]

Врачански гъбинг

[ivko69]

Чавдаре.... Що ми пипаш у часното... Браво, прекрасни гъби. Тази вечер при мен имаше само разложени манатарки. Зорлем четири за мезе взех...

[ch.petrov]

Поречието на Малък Искър е доста далече от Паволче, по-ниско е с близо 300 м, там е по-топло и по-влажно, а гъбарите са по-малко.

[ivko69]

То и рибарите бяха по-малко при Караш и Хубавене и ходех много по тоя Малък Искър, ма станАх градинар и зарезах риболова... да са ева у градинара...

[ivko69]

[ivko69]

Появяват се дупки в кошника,ма все пак е на около 25 години... Преди толкова години обикаляше една циганка от село на няколко километра от моето и продаваше биволско мляко и сирене,купувах си редовно без да се замислям.Та се заприказвахме за кошници и тя каза че мъжа И прави всякакви...от фурнир..Питах я дали прави от цепена леска и тя каза че прави,ма са двойно по-скъпи..Ми его Е,мъкнАл съм го всяка година у дъждовЕте,товарИл съм го до козирката,правил съм му съвсем леки ремонти,ма кошника си е кошник..От цепена леска...Един единствен път няколко дни след покупката съм го минАл със стопен восък...

А на снимките са ръчичките на синчето....Почна келешчето да помага на татко си..Щото знае колко са вкусни на татко му краставичките,доматките,морковките,гъбките и т.н.

[ch.petrov]

Край брега на тиха Струма