Супи

[johnstalker]

Други супи не правите ли, че се вмириса темата

Шкембето е чорба

[Satori]

Студени супи

Гаспачо

[nel4o]

Днес най-сетне се реших да сготвя рибена чорба. Когато поисках рецептата ме домързя и реших, че по ми се лежи Така или иначе имах на разположение риба и се спретнах

Това е рибата. Използвах главите и гръбнаците на три лаврака (филето го изпапахме на скара ) и няколко парчета сьомга.


Това са зеленчуците - домати, лук, моркови, картофи. Подправките - магданоз, копър, дивисил, мащерка, сол и черен пипер.



Метнах рибата във вряща подсолена вода със солта, черния пипер, и дръжките от копъра и магданоза, а и един стрък дивисил



и ми дойде настроението за едно узо, което после завторих



Ето уврялата вече рибка

[johnstalker]

Ха сега си налей още едно Узо!

[nel4o]

През цялото време си имах помощничка, която внимаваше да не падне някое парче от рибата, докато я обезкостявах.



И така, прецедих бульона и метнах в него нарязаните на кубчета моркови и лук. Малко по-късно добавих рибата, картофите и доматите с мащерката.
Доукъкри около 20 мин., ръснах копър и магданоз и ето какъв е крайният резултат



Наздраве Джонка

[johnstalker]

Бре, бре.. докарала си го и на външен вид.

[nel4o]

И на вкус стана екстра. Това ми е първата рибена чорба в живота. И съм горда, че успях

[johnstalker]

Не слагам копър, а наблягам на дивисилчето.

[nel4o]

И аз сложих, но е доста силен и ме беше шубе да не прекаля Та турнах само една клонка

[dal]

И аз сложих, но е доста силен и ме беше шубе да не прекаля Та турнах само една клонка

оф , такива надежди възлагам на теб , ............дано скоро та отпусне

браво за чорбата , ама що беше нужно