Форум HobbyKafe.com

bouquet написа:Други супи не правите ли, че се вмириса темата

Шкембето е чорба

Студени супи

Гаспачо

Днес най-сетне се реших да сготвя рибена чорба. Когато поисках рецептата ме домързя и реших, че по ми се лежи Така или иначе имах на разположение риба и се спретнах

Това е рибата. Използвах главите и гръбнаците на три лаврака (филето го изпапахме на скара ) и няколко парчета сьомга.


Това са зеленчуците - домати, лук, моркови, картофи. Подправките - магданоз, копър, дивисил, мащерка, сол и черен пипер.



Метнах рибата във вряща подсолена вода със солта, черния пипер, и дръжките от копъра и магданоза, а и един стрък дивисил



и ми дойде настроението за едно узо, което после завторих



Ето уврялата вече рибка

Ха сега си налей още едно Узо!

През цялото време си имах помощничка, която внимаваше да не падне някое парче от рибата, докато я обезкостявах.



И така, прецедих бульона и метнах в него нарязаните на кубчета моркови и лук. Малко по-късно добавих рибата, картофите и доматите с мащерката.
Доукъкри около 20 мин., ръснах копър и магданоз и ето какъв е крайният резултат



Наздраве Джонка

Бре, бре.. докарала си го и на външен вид.

И на вкус стана екстра. Това ми е първата рибена чорба в живота. И съм горда, че успях

Не слагам копър, а наблягам на дивисилчето.

И аз сложих, но е доста силен и ме беше шубе да не прекаля Та турнах само една клонка

nel4o написа:И аз сложих, но е доста силен и ме беше шубе да не прекаля Та турнах само една клонка

оф , такива надежди възлагам на теб , ............дано скоро та отпусне

браво за чорбата , ама що беше нужно