Овошки - плодни дървета

[МГХ]

Не съм специалист, но установих от личен опит , че джанката от костилка дава тази джанка, върху която е била присадена. Преди години една семейна приятелка ни донесе огромни лилави джанки от Италия. Много вкусни. Засях семената и получих сухи дребни жълти сливки. Помня как цялата рода ми се смя. Тогава разбрах, че е била присадена.

[Deleted User 4608]

А колко години след засяване на костилката мога да очаквам плодове? Мисля да ашладисвам тези от костилка, но ми е интересно и какво ще излезе от тях. Много се съмнявам, че нашите джанки са присадени, но знае ли човек. Не е някакъв неземен сорт, но половинката рече, че иска да опитаме.

[clock]

Искам да попитам кой/кои сортове ябълки стават за сок? Обожавам ябълковият сок, но ми се иска да е домашно произведен, а съм много боса откъм сортовете и не знам какво да търся.

[МГХ]

А колко години след засяване на костилката мога да очаквам плодове? Мисля да ашладисвам тези от костилка, но ми е интересно и какво ще излезе от тях. Много се съмнявам, че нашите джанки са присадени, но знае ли човек. Не е някакъв неземен сорт, но половинката рече, че иска да опитаме.

Бързо растат . При мен на четвъртата година имаше плод.

[tanasaki]

Искам да попитам кой/кои сортове ябълки стават за сок? Обожавам ябълковият сок, но ми се иска да е домашно произведен, а съм много боса откъм сортовете и не знам какво да търся.

Има специални сортове за Сок/Сайдер. Те са по-горчиви. Тези ябълки които ядем ги водяд неподходящи за сок защото става блудкав сока, но това си е собствено мнение. Иначе сортовете грубо казано са разделени на За сок, за десерт и за готвене, като последните две може да се препокриват. Ако искаш дърво мога да питам един приятел. Лятото ми предлагаше такива сортове за сайдер.

[tanasaki]

Ех, Танасаки, ако не бях такъв гаден частен градинарски случай, не да искам семки,
ами щях да пробвам да ги откупя

Това въпросната Асеша ли е? Моята круша действително току-що започна да цъфти и при замисляне излиза, че може така да се държи с години(значи няма да ям), или да се гътне(губя сорта, а не го познавам кой е). А сортът е велик!
Като погледнах отгоре-отгоре, за тукашната действителност най съветват присадка в/у дива круша, после в/у дюля. И понеже нямам такива, нито незабавна възможност да пробвам създаването им, примерно от семка, то почти стигам до извода да купя още една круша и още пролетта да пробвам да ашладисам клон. Поне това.

Предлаганите семки са от дива круша. Само не знам от кой под вид е. ( Снежна круша или Бадемовидна или масленолистна круша) Най- вероятно е да е първата или второто, но все още не знам със сигурност. Изходнито дърво от което съм взел семките расте много изобилно в Източни Родопи и дърветата стават сравнтелно малки, което си е плюс при използване на семеначе. Другия плюс е че ги гледам че растът предимно на много песъчливи и сухи терени и по била където си ги брули сериозно вятъра. Идеята е да се получи мощно дърво, но не прекалено голямо. Да бъде сухоустойчево и да бъде свободно от вируси както е случая с вегетативните подложки.

[peterstamov]

за сок?

Малко извън темата, но...........целулозата действа като бариера. Без нея сокът навлиза бързо във кръвния поток. Следва бурна инсулинова реакция, което катализира процеси като затлъстяването и др.

Нещо такова беше!
проф. Д-р Бари Сиърс

[РОУЗ]

А какво казва професорът за сок, направен с руска соковарка? Т.е има някакво топлинно обработване на плодовете - на пара.

За джанките - прихващат се и от забучен дебел клон да крепи малините, гарантирано.

[Пламен]

Искам да попитам кой/кои сортове ябълки стават за сок? Обожавам ябълковият сок, но ми се иска да е домашно произведен, а съм много боса откъм сортовете и не знам какво да търся.

Аз също обичам ябълков сок и това лято направих доста. Имам 3 стари ябълки в двора, които тази година имат много плод. Първа узря Молис Делишъс. Тя е ранна, минава за средно качество сорт, може би заради недобрата съхраняемост на плодовете. От нея се получи чудесен сок. Като престои малко отгоре се събира пяната. Пускам на дъното едно маркуче от система за кръвопреливане и наливам в бутилки от минерална вида 1,5 и във фризера. Може би около 10% от обема е пяна и го премахвам от сока. Може и с нея да се пие, но мен ме дразни. Следващата беше Джонаголд (не съм съвсем сигурен за сорта). Сока от нея също не е лош, но освен пяна отгоре се получава и малко утайка отдолу, която също премахвам. Може би причината за това е, че Джонаголд трябва да престои известно време след като се обере, за да постигне потребителска зрялост. Аз правих сок веднага след като ги бера. От Грени Смит се получава много пяна отгоре и много утайка отдолу, може би 50% от общия обем течност го изхвърлям. Тук също е вероятно като доузрее да я няма тази утайка, но не съм пробвал.

[Пламен]

за сок?

Малко извън темата, но...........целулозата действа като бариера. Без нея сокът навлиза бързо във кръвния поток. Следва бурна инсулинова реакция, което катализира процеси като затлъстяването и др.

Нещо такова беше!
проф. Д-р Бари Сиърс

Понеже има 30ина литра сок във фризера, това трябва да се направя, че не съм го видял.