Търся рецепта

Изкушения за лакомници и гурмани.
Публикувай отговор
Аватар
Миша
Наркоман
Мнения: 17028
Регистриран на: Ное 27, '09, 14:11
Местоположение: София
Дал благодарност: 136 пъти
Получил благодарност: 468 пъти
Обратна връзка:

Re: Търся рецепта

Мнение от Миша »

Мария Николова написа:Мише, само да ти кажа, че езикът първо се сварява почти до готовност, което е по-продължително. Момиците за минутки са готови.
Благодаря! :tzvetentze: Това пак е насока, ще видим какво ще измъдря накрая :lol: 8-) , освен да панирам всичко и да не се чудя :D само не знам ако ги метна във фурната вместо на тигана какво ще стане :hmmm:
Свирете, музиканти! Дълга нощ ще е тази - чак до изгрева на надеждата......


Разсадник
Изображение
Аватар
kannamy
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1445
Регистриран на: Яну 16, '12, 16:36
Местоположение: София/Богьовци
Дал благодарност: 12 пъти
Получил благодарност: 51 пъти

Re: Търся рецепта

Мнение от kannamy »

Мише , език готвя често -свински де .Но пък става супер -във водата слагам дафинов лист, бахар и чер пипер ,сол.Вари се да откат както му казвам -т.е. много 2-3 часа в тенджера .Не знам колко под налягане. Докато е още топъл го обелвам .Предварително съм приготвила майонеза +сметана с кисели краставички и разни подправки каквито ти допадат.Езика след като изстине се нарязва на филийки и се полива със соса.Другия вариант от водата в която е варен плюс разни добавки /демек подправки /нещо като сос грейви или като добавиш гъбки и мъъъънинко брашънце сстава страхотен сос но се сервира топло .Предишното се сервира студено
Аватар
Мария Николова
Наркоман II ранг
Мнения: 31531
Регистриран на: Ное 28, '09, 23:44
Местоположение: Нова Загора
Дал благодарност: 817 пъти
Получил благодарност: 1740 пъти

Re: Търся рецепта

Мнение от Мария Николова »

Във фурната езикът ще стане на гьон, :x а момиците - на разтопена пластмаса... :evil:
Трябва да се свари в тенджера. Неизбежно е. :lol:
И 200-300 гр. печурки, посолени, поръсени чер пипер, после задушени с масълце с добавяне на малко препечено брашно, разредено с водичка, в която вряха гъбите.
Най-голямото добро, което можеш да направиш за някого, е не да му покажеш богатствата си,
а да му разкриеш неговите.
Аватар
Миша
Наркоман
Мнения: 17028
Регистриран на: Ное 27, '09, 14:11
Местоположение: София
Дал благодарност: 136 пъти
Получил благодарност: 468 пъти
Обратна връзка:

Re: Търся рецепта

Мнение от Миша »

Мария Николова написа:Във фурната езикът ще стане на гьон, :x а момиците - на разтопена пластмаса... :evil:
Трябва да се свари в тенджера. Неизбежно е. :lol:
Мария, как ме разконспирира :oops: , мразя тенджерите , изобщо мразя цялата кухненска посуда, особено когато трябва да я ползвам :eeeh: :mrgreen:
Добре че бутнах езика в камерата докато намеря рецепта, иначе днес вЕ рно щяха да ядат гьон :sgiggle:

kannamy , благодаря! харесва ми твоята рецепта , сега остава и тя да ме хареса :lol:
Свирете, музиканти! Дълга нощ ще е тази - чак до изгрева на надеждата......


Разсадник
Изображение
Аватар
Мария Николова
Наркоман II ранг
Мнения: 31531
Регистриран на: Ное 28, '09, 23:44
Местоположение: Нова Загора
Дал благодарност: 817 пъти
Получил благодарност: 1740 пъти

Re: Търся рецепта

Мнение от Мария Николова »

Познато, Мише, познато! :lol: :lol: :lol:
Много помага да си кажеш, че не е всеки ден. Пробвай да видиш и ще решиш някой път пак да сервираш език, вЕрвай ми! :daaa:
Най-голямото добро, което можеш да направиш за някого, е не да му покажеш богатствата си,
а да му разкриеш неговите.
Аватар
Тутти
Чист кофеин
Мнения: 5507
Регистриран на: Ное 21, '15, 06:47
Местоположение: София
Дал благодарност: 1485 пъти
Получил благодарност: 1445 пъти

Re: Търся рецепта

Мнение от Тутти »

Аз днес съм на всяка манджа-мерудия, ама език много се готви при нас, и ще споделя как го приготвяме.
В тенджера под налягане с бахар, черен пипер, сол и дафинов лист ври час и половина. Докато е топъл, а още по-добре да е горещ,се обелва и точно преди сервиране го слагаме, нарязан на филии за 10 Мин. във фурната с масло. Така е много вкусен. Ако не ти се занимава с фурна, докато е топъл се полива с масло. Поднася се с горчица.
Може и да се желира, тогава се сервира студен, но топъл е разкошен.
Момиците се варят много кратко и пак с масло, но само с червен пипер се пече 10 Мин на фурна.
dar
Баш кафе майстор
Мнения: 2898
Регистриран на: Окт 24, '14, 16:30

Re: Търся рецепта

Мнение от dar »

Тутти, ако може да допълня поста ти.Аз слагам повече бройки език по същата рецепта и нарязан го прибирам във фризера. После вадя една порция или повече, размразяване го, масълце, черен пипер и нападаме него и виното.
Аватар
Миша
Наркоман
Мнения: 17028
Регистриран на: Ное 27, '09, 14:11
Местоположение: София
Дал благодарност: 136 пъти
Получил благодарност: 468 пъти
Обратна връзка:

Re: Търся рецепта

Мнение от Миша »

Продължавайте :dovolen: , така имам оправдание да отлагам, докато не намеря моята рецепта :lol:
Зелении мога да готвя всякакви, обаче като опре до карантии и :sangry:

Да ви кажа обаче, направих онзи бърз шоколадов сладкиш на Калико, хем става за минути, хем е невероятно вкусен :potekoha:
Та...за днес си взех порцията "досег с кухненска посуда " :lol:
Свирете, музиканти! Дълга нощ ще е тази - чак до изгрева на надеждата......


Разсадник
Изображение
dar
Баш кафе майстор
Мнения: 2898
Регистриран на: Окт 24, '14, 16:30

Re: Търся рецепта

Мнение от dar »

Мише, подскажи на коя страница е, моля те. И ако е без глутен, освен,че ще го приготвям ще мога и да си хапна.
Аватар
Миша
Наркоман
Мнения: 17028
Регистриран на: Ное 27, '09, 14:11
Местоположение: София
Дал благодарност: 136 пъти
Получил благодарност: 468 пъти
Обратна връзка:

Re: Търся рецепта

Мнение от Миша »

Ето я, само че Калико е заменила орехите с пшеничен зародиш, аз пък сложих наполовина орехи, наполовина овесени ядки

http://forum.hobbykafe.com/viewtopic.ph ... 80#p458524" onclick="window.open(this.href);return false;
Свирете, музиканти! Дълга нощ ще е тази - чак до изгрева на надеждата......


Разсадник
Изображение
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”