Домашна лимонади и напитки
-
- Баш кафе майстор
- Мнения: 2667
- Регистриран на: Мар 26, '12, 22:53
- Местоположение: Варна
- Обратна връзка:
Re: Домашна лимонади и напитки
Голям мерак му имам на този бъз, но ме е страх като не го познавам да не изтровя челядта. Ще отида в Балкана с инструктор да си събера бъз Искам цвят като на Албенка за напитка и черни топчета за една рецепта не Петър Димков .
Светът е пълен с непознати хора...
-
- Баш кафе майстор
- Мнения: 2667
- Регистриран на: Мар 26, '12, 22:53
- Местоположение: Варна
- Обратна връзка:
Re: Студен ошаф или компот от пресни плодове
Албенче, ами то от Каварна, като се търкулнеш по картата, право във Варна се търкулваш- варненче си значиАлбена написа:Благодаря ,че ми върна един забравен аромат от детството ,Краси!краси кубарелова написа:Лятно време варя ошаф, ако ми е останал от зимата, почти не подслаждам, но добавям портокалови корички. По същия начин варя цели измити ароматни круши, ябълки, касис, каквото набера в градината в повечко вода, изстудявам и поднасям. Естествено слагам по някое листо или подправка в чашите за хубост
Баба ми вареше такъв ошав.От каквото има в градината.Най-често сливи ,ябълки и непременно черници.Те ,освен вкус,добавяха и бледо лилав цвят.
Въпреки ,че съм била софиянка ,а сега съм габровка , всъщност съм родена в Каварна.Може би този ошав е традиционен за нашия край.
Светът е пълен с непознати хора...
Re: Домашна лимонади и напитки
Това е дървовиден бъз .От него се бере цвят.Той цъфти сега , а плодчетата се събират есента от храстовидния.Храстовидния е по-нисък,цъфти по-късно.Ето го -
-
- Баш кафе майстор
- Мнения: 2667
- Регистриран на: Мар 26, '12, 22:53
- Местоположение: Варна
- Обратна връзка:
Re: Домашна лимонади и напитки
Благодаря, Албенче, виждала съм само храстовидния, но не бях сигурна. Искам да направя тази рецепта:
Домашен сироп
Горски плод - бъз, бъзак, захар.Плодовете и захарта се смесват 1:1.
В чист буркан се нареждат слой плодове, слой захар.
Щом захарта се овлажни добре, се разбъркват.След седмица се прецежда в чисти бутилки.Може да се подслаждат билковите чайове или да се разреждат с минерална вода.
Тук има повече за използването на бъз :
http://dreamland-bg.com/index.php?topic=1428.0" onclick="window.open(this.href);return false;
Домашен сироп
Горски плод - бъз, бъзак, захар.Плодовете и захарта се смесват 1:1.
В чист буркан се нареждат слой плодове, слой захар.
Щом захарта се овлажни добре, се разбъркват.След седмица се прецежда в чисти бутилки.Може да се подслаждат билковите чайове или да се разреждат с минерална вода.
Тук има повече за използването на бъз :
http://dreamland-bg.com/index.php?topic=1428.0" onclick="window.open(this.href);return false;
Светът е пълен с непознати хора...
- Мария Николова
- Наркоман II ранг
- Мнения: 31883
- Регистриран на: Ное 28, '09, 23:44
- Местоположение: Нова Загора
- Дал благодарност: 1231 пъти
- Получил благодарност: 3117 пъти
Re: Домашна лимонади и напитки
Албенче, у нас името беше бъзироп.
Най-голямото добро, което можеш да направиш за някого, е не да му покажеш богатствата си,
а да му разкриеш неговите.
а да му разкриеш неговите.
Re: Домашна лимонади и напитки
Ми, Краси, покрай реките е пълно , няма начин да го сбъркаш 20 цвята, 1 кг. захар, 5 л. вода, сок от 1 лимон. /за водата не съм сигурна /
Re: Домашна лимонади и напитки
Точно по тази рецепта правихме отвара за баща ми за да му подсилим имунитета да може да издържи химиотерапията.
Днес са му много добри резултатите от изследванията и всички показатели са в норма. Дано
Днес са му много добри резултатите от изследванията и всички показатели са в норма. Дано
http://aqua20.snimka.bg/flowers/cvetya.554294" onclick="window.open(this.href);return false;
- Миша
- Наркоман
- Мнения: 17079
- Регистриран на: Ное 27, '09, 14:11
- Местоположение: София
- Дал благодарност: 144 пъти
- Получил благодарност: 529 пъти
- Обратна връзка:
Re: Домашна лимонади и напитки
Яяя,каква хубава тема ,подсетихте ме за любимата ми напитка от детството,тъкмо сега цъфти бъза,ще взема да я направя
Изпитаната ни рецепта за сироп от бъз
50 цвята бъз киснат в 4 л вода 48 часа ,като от време на време се разбърква .Прецежда се и се прибавят 3 кг захар и 2 пак лимонтузу или сок от 4лимона,бърка се,докато захарта се стопи .Стерилизира се 20 минути за зимата или го прибирате в хладилника за прясна консумация .Ако искате да е газирано -добавяте 2-3 зрънца ориз във всяка бутилка,но не повече,защото иначе бутилките гърмят като шампанско.
Сиропът на другата ми баба,правеше го от червени рози ,но кои точно (има доста разхлабващо действие,не трябва да се прекалява с него )
300 гр листенца от рози
500гр захар
сок от 3 лимона
500 гр вода
Приготвя се горещ сироп от захарта и водата ,малко преди да заври се прибавят листенцата рози,вари се на съвсем слаб огън 10 минути,сваля се от огъня и като поизстине се прибавя лим сок
По същия начин сме правили и сироп от бяла акация ,с киснене пък на мента за 24 часа и после прибавяне на захар и лимон става страхотна ментова лимонада,който иска газирано -кисне ментата 24 часа,прецежда се,прибавя се захар и лимонтузу ,когато се стопят се добавя щипка сода,напитката веднага кипва и едни приятни мехурчета те гъделичкат по небцето,няма нищо общо с газираните напитки по магазините
Изпитаната ни рецепта за сироп от бъз
50 цвята бъз киснат в 4 л вода 48 часа ,като от време на време се разбърква .Прецежда се и се прибавят 3 кг захар и 2 пак лимонтузу или сок от 4лимона,бърка се,докато захарта се стопи .Стерилизира се 20 минути за зимата или го прибирате в хладилника за прясна консумация .Ако искате да е газирано -добавяте 2-3 зрънца ориз във всяка бутилка,но не повече,защото иначе бутилките гърмят като шампанско.
Сиропът на другата ми баба,правеше го от червени рози ,но кои точно (има доста разхлабващо действие,не трябва да се прекалява с него )
300 гр листенца от рози
500гр захар
сок от 3 лимона
500 гр вода
Приготвя се горещ сироп от захарта и водата ,малко преди да заври се прибавят листенцата рози,вари се на съвсем слаб огън 10 минути,сваля се от огъня и като поизстине се прибавя лим сок
По същия начин сме правили и сироп от бяла акация ,с киснене пък на мента за 24 часа и после прибавяне на захар и лимон става страхотна ментова лимонада,който иска газирано -кисне ментата 24 часа,прецежда се,прибавя се захар и лимонтузу ,когато се стопят се добавя щипка сода,напитката веднага кипва и едни приятни мехурчета те гъделичкат по небцето,няма нищо общо с газираните напитки по магазините
Re: Домашна лимонади и напитки
Мише, баба ми правеше и сироп с рози и сладко от тях.Тя им казваше гюл -
- Tanet
- Кафе машина
- Мнения: 4788
- Регистриран на: Яну 13, '10, 11:52
- Местоположение: Севлиево 5-а зона
- Дал благодарност: 3 пъти
- Получил благодарност: 8 пъти
Re: Домашна лимонади и напитки
Значи, за бъзака-тревистия, да знаете,че много бързо ферментира сиропа нищо,че е 1:1 захар и плодчета бъз,дори и в хладилника. Ние го пихме това за имунитет, ама не ми попречи пак да кашлям месец и половина както всяка година де . Лимонадата от дървовидния бъз е много хубава, даже имаше и газирана напитка - швепс май бяха пуснали с аромат на бъз.
"Истинските неща в живота, не са нещата"
[img]http://smileys.on-my-web.com/repository ... gonfly.gif[/img]
градинките на "утринния покой"
[img]http://smileys.on-my-web.com/repository ... gonfly.gif[/img]
градинките на "утринния покой"