Зимни мезета и салати

Изкушения за лакомници и гурмани.
Публикувай отговор
kdoicheva
Kафенце
Мнения: 46
Регистриран на: Ное 29, '09, 18:51

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от kdoicheva »

Ами аз лично обожавам тази с патладжана,но и другата я харесват доста вкъщи.
http://kdoicheva.snimka.bg/flowers/hibiskus.148897" onclick="window.open(this.href);return false;
nelumbo
Kафенце
Мнения: 44
Регистриран на: Ное 30, '09, 18:12
Местоположение: София
Обратна връзка:

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от nelumbo »

а да предложите някоя салата със земни ябълки/гулия? имам доста, гледам ги заради красивите цветове-слънчогледчета през септември. в американските сайтове намерих доста, но ми звучат прекалено екстравагантно. мислех си да ги настържа заедно с моркови, но не мога да избера дресинг или още някой зеленчук за обогатяване на вкуса. може да измислите някоя импровизация да пробвам.
Моето хоби и професия...http://www.ivenflorist.com
kdoicheva
Kафенце
Мнения: 46
Регистриран на: Ное 29, '09, 18:51

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от kdoicheva »

Съставки:
300 г гулия , 2 ябълки , 100 г кисело мляко , олио , захар , оцет , магданоз , сол
Приготвяне:
Настъргваме обелените гулии и необелените ябълки, смесваме ги с останалите продукти и поднасяме веднага.
http://kdoicheva.snimka.bg/flowers/hibiskus.148897" onclick="window.open(this.href);return false;
Аватар
Мария Николова
Наркоман II ранг
Мнения: 31527
Регистриран на: Ное 28, '09, 23:44
Местоположение: Нова Загора
Дал благодарност: 810 пъти
Получил благодарност: 1727 пъти

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от Мария Николова »

kdoicheva написа:Опечени и смлени сини домати,изцедено кисело мляко,малко зехтин и стрит чесън-много вкусна зимна салата.
Същото става и с печени чушки,ситно нарязани,малко сирене и 2 сварени и настъргани яйца,отново с изцедено кисело мляко,малко зехтин и чесън.
И трети вариант - смесваме вече приготвените чушки и патладжана. Същия дресинг.
Най-голямото добро, което можеш да направиш за някого, е не да му покажеш богатствата си,
а да му разкриеш неговите.
Satori
Баш кафе майстор
Мнения: 2638
Регистриран на: Ное 23, '09, 20:14

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от Satori »

nelumbo написа:а да предложите някоя салата със земни ябълки/гулия? имам доста, гледам ги заради красивите цветове-слънчогледчета през септември. в американските сайтове намерих доста, но ми звучат прекалено екстравагантно. мислех си да ги настържа заедно с моркови, но не мога да избера дресинг или още някой зеленчук за обогатяване на вкуса. може да измислите някоя импровизация да пробвам.

Там, където пиша "алабаш" - имам предвид гулия. Някъде и земна ябълка му викат. Абе въобще с този зеленчук голямо объркване има винаги. Ето това имам предвид: Гулия, алабаш
Аватар
Blue sky
Чист кофеин
Мнения: 5707
Регистриран на: Ное 23, '09, 15:35

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от Blue sky »

Това е алабаш Brassica oleracea
Изображение

Изображение

Нелумбо има предвид това Helianthus tuberosus
Изображение
He who plants a garden, plants happiness
Аватар
zmei4o
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1771
Регистриран на: Дек 1, '09, 14:28
Местоположение: Варна
Обратна връзка:

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от zmei4o »

последното може да се обърка на външен вид с Ipomoea batatas - сладки картофи
или с Zingiber officinale - джинджифил
и двете стават за цветя :)
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Satori
Баш кафе майстор
Мнения: 2638
Регистриран на: Ное 23, '09, 20:14

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от Satori »

Само да завърша темата - някъде на алабаша викат и земна ябълка. Има объркване просто. Наистина обаче по-често под "земна ябълка" се има предвид Helianthus tuberosus.
Аватар
zmei4o
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1771
Регистриран на: Дек 1, '09, 14:28
Местоположение: Варна
Обратна връзка:

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от zmei4o »

тоз Helianthus tuberosus, ако някой реши да си готви да знае, че го предпочитам като цвете :mrgreen:
Изображение
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Аватар
nel4o
Баш кафе майстор
Мнения: 2554
Регистриран на: Ное 23, '09, 21:38

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от nel4o »

Салата "Табули"

4 връзки магданоз
2 едри домата
1/2 чаша булгур или 1 чаша пшеница

Връзките магданоз се накълцват на дребно, добавяте доматите нарязани на ситно и булгура(житото) накиснат от предишния ден, може и да не кисне а да го кипнете час преди сервиране за по-бързо. Добавям морска сол, зехтин и оцет балсамико. По желание и слънчогледови семки. Понякога замествам домата с нар. Става страхотно :nod:
кирилица не е на съседа Киро жена му...

http://raphaelholisticjewelry.com/
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”