Пица "Кума Лиса" - рецепта в снимки

[johnstalker]

Както много от вас не знаят аз съм един много неизвестен експериментатор интерпретатор и в кухнята. Вчера в деня на пицата решихме с "душичката" да си направим някаква пица каквато никъде не сме яли. Между другото, някой от вас ял ли е някъде пица с риба? Докато кротко си се плацикахме във ваната нахвърляхме схемата на сглобката.
Продукти:
- риба тон
- сушени домати
- кисели краставички
- каперси
- сладка царевица
- моцарела
- кашкавал
- песто дженовезе
- кетчуп
- рукола (който иска)
- брашно, вода и мая + сол

Един от важните критерии за мен е дебелината на тестото, обичам го само когато е тъничко и хрупкаво след изпичане.

Задължително подмазваме дъното на тавата със зехтин от сушените домати. (не се заглеждайте в тавата, на 50 години е )


Поръсваме и малко брашно.


Документирам месенето


Ето така се разточва на тънко..


Полагаме в тавата и леко повдигаме крайчетата


Ползваме готово песто, но и с домашно приготвено трябва да стане.


Разстиламе една лъжица от пестото равномерно (колкото можем)


После слагаме около 80-100 мл кетчуп


И пак с лъжицата..


Рибата тон творчески я разпределяме върху кетчупа


С царевичката действаме по същия начин


Фугираме с на ситно нарязаните кисели краставички и сушени домати


Наръсваме около една супена лъжица каперси, но с хъс! С много хъс!


Моцарелваме стотина грама


И запечатваме със 80-100 грама кашкавал (да не е повече)


Печенето е ясно, няма да го коментирам. Печете докато ви харесва.

Ето това извадихме ние от фурната. Зеленото е рукола и е само в моята част на пицата. Тя се ръсва след изваждането.


И една по-отблизо


Името на пицата го дадох аз, защото обичам да кръщавам разни неща. Както се видя от снимките от страни всичко е много лесно. Щракаш си с фотото, пийваш си биричка и даваш кратки и ясни напътствия.
Ако някой реши да тества рецептата задължително да пусне коментари и снимки!

[kim]

Изглежда апетитно

Между другото, някой от вас ял ли е някъде пица с риба?

Да, на една верига, но пицата е с аншоа.

[johnstalker]

Изглежда апетитно

Между другото, някой от вас ял ли е някъде пица с риба?

Да, на една верига, но пицата е с аншоа.

Ще се пробва и с аншоа.. и с пушена ще стане мнго добре.

[Emilly1212]

Изглежда много апетитно, и със сигурност ще я пробвам, не съм яла с риба.