Пелте от дюли и други работи от дюли

Изкушения за лакомници и гурмани.
Аватар
zeleno
Наркоман
Мнения: 13673
Регистриран на: Ное 23, '10, 15:59
Дал благодарност: 123 пъти
Получил благодарност: 237 пъти

Re: Пелте от дюли и други работи от дюли

Мнение от zeleno »

идея си нямам как узряват плодовете вътре и намирам основно с круши , но нищо не пречи да се опита и с дюли
Аватар
Daniela Pargu
Чист кофеин
Мнения: 5252
Регистриран на: Яну 29, '17, 20:53
Местоположение: В.Търново
Дал благодарност: 67 пъти
Получил благодарност: 90 пъти

Re: Пелте от дюли и други работи от дюли

Мнение от Daniela Pargu »

Знам,че спецовете слагат в казана при варене една хубава узряла дюля- за аромат,че при съвременните преварки точно ароматът се губи!
Но тази идея- хем красиво,хем сигурно подсилва аромата :hmmm:
Много ми хареса,та се замислих как ще привържа шишетата! :angelche:
Аватар
flora
Баш кафе майстор
Мнения: 2146
Регистриран на: Яну 14, '13, 13:32
Местоположение: София
Получил благодарност: 51 пъти

Re: Пелте от дюли и други работи от дюли

Мнение от flora »

Най-лесният ми десерт от дюли е печени с орехи. Дюлите разполовени и почистени от семките и твърдата сърцевина, напълнени с орехи и поръсени със захар са пекат в подходящ съд мааалко вода на дъното. Из цялата къща се разнася аромат на дюли и есен.
Изображение Изображение
wenche

Re: Пелте от дюли и други работи от дюли

Мнение от wenche »

Или нарязан на по-дебели филийки микс от дюли, круши и ябълки. Мняммм ...
libra
Наркоман
Мнения: 11635
Регистриран на: Дек 13, '09, 08:51
Дал благодарност: 73 пъти
Получил благодарност: 53 пъти

Re: Пелте от дюли и други работи от дюли

Мнение от libra »

Правя пилешки дробчета с масло и ананас от компот ,обикновено.Реших да пробвам с ябълки и дюля.С дюли е много ароматно,изпича се ,не остават твърди.
Пече се на лъчисто за 30 мин.Без допълнителна вода на средна температура.
Аватар
darina1960
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1682
Регистриран на: Яну 31, '13, 17:17
Дал благодарност: 233 пъти
Получил благодарност: 113 пъти

Re: Пелте от дюли и други работи от дюли

Мнение от darina1960 »

Подготовка

Изображение

Вече всичко е нарязано

Изображение

Сварено и свалено от огъня

Изображение

Желето (Пелтето)

Изображение

Сладкото


Изображение

Двете заедно за да се види разликата


Изображение


И най-накрая кафенцето.


Изображение

Благодаря на Calico за споделената рецепта. :tzeluvka: :tzeluvka: :tzeluvka: Половината сладко вече го няма. Снимките са от миналата събота. Правя го за първи път в живота си. Получи се!!!
Румена
Виенско кафе
Мнения: 312
Регистриран на: Авг 20, '14, 22:17
Местоположение: София

Re: Пелте от дюли и други работи от дюли

Мнение от Румена »

ivko69 написа: Окт 21, '18, 17:52 Аз пък пия..Ето рецептата..Всичко това го написах за един колега,и мисля,че ще е добре да го споделя и тук..
Успех на всички които решат да си имат дюлева ракия.. :stiskam:
Много благодаря!!!
Отдавна търсим изпробвана рецепта.
Наздраве!
Внимавай какво си пожелаваш, защото може и да го получиш...
apis
Баш кафе майстор
Мнения: 2323
Регистриран на: Мар 1, '13, 23:41

Re: Пелте от дюли и други работи от дюли

Мнение от apis »

Моето пелте не се получи.След изстиване си стои като сироп.
mama_li

Re: Пелте от дюли и други работи от дюли

Мнение от mama_li »

apis написа: Окт 31, '18, 09:08 Моето пелте не се получи.След изстиване си стои като сироп.
Трябвало е да го вариш повече. Мисля, че и сега би могла да го досвариш. Но нека се изкажат по-опитните. Желе тази година правих за първи път, за разлика от сладката.
Аватар
Daniela Pargu
Чист кофеин
Мнения: 5252
Регистриран на: Яну 29, '17, 20:53
Местоположение: В.Търново
Дал благодарност: 67 пъти
Получил благодарност: 90 пъти

Re: Пелте от дюли и други работи от дюли

Мнение от Daniela Pargu »

Apis-че, ако не ти се занимава с преварка, а е станало вкусно- само
завари бурканчетата 5-10 мин., за да не се развали желенцето :daaa:
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”