Как се прави хубав козунак?

Изкушения за лакомници и гурмани.
Публикувай отговор
dantonova
Двойно кафе
Мнения: 182
Регистриран на: Авг 8, '11, 17:41

Re: Как се прави хубав козунак?

Мнение от dantonova »

E, конците са си навсякъде в козунка...
Но може би си права, моето тесто става по-меко от това във видеото.
Иначе втория път изчаквам цикъла на месене да свърши (на тая програма е 30 мин) и после изваждам тестото.
Аватар
dora
Баш кафе майстор
Мнения: 2444
Регистриран на: Ное 29, '09, 16:06
Местоположение: Сливен

Re: Как се прави хубав козунак?

Мнение от dora »

Titi написа:Доре, наскоро те четох във ФБ, че правиш първи опит през тази година за великденските козунаци. Ако е бил успешен, споделяй рецепти и майсторлък, че Великден чука на вратата.
Тити, сега виждам.Даже два пъти връщах да видя , кое е това Доре :lol:
Да опитите станаха успешни и на домашните им си харесаха.
Рецептата е идентична с тази на dantonova, но аз нямах и съответно не сложих бадеми и стафиди.
В единия от трита/ толкова излязоха от моето тесто / сложих ягодово сладко.
Под сладкото обаче стоеше някак мокро и тиклаво- няма да повторя опита.
Слагала съм за плънка шоколад и орехи и става разкош.
Сега отивам да си крадна от вашия опит. :tzvetentze:
Забравих и да добавя, че моята мазнина беше - мас.
“Че съм умен – умен съм, но защо съм толкова красив?! Сигурно, защото съм скромен, а скромността краси човека.”
Аватар
Titi
Чист кофеин
Мнения: 7181
Регистриран на: Ное 25, '09, 10:51
Местоположение: София

Re: Как се прави хубав козунак?

Мнение от Titi »

Моите козунаци са готови и кифличките също. Да е жива и здрава пералнята, че и тази година не ме изложи. Направих ги по-рано, защото днес тръгваме към село, а там печката е по-стара от мен и не признава никакво задаване на градуси.
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Приключенията на Тити дългото чорапче http://titidulgotochorapche.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
dal

Re: Как се прави хубав козунак?

Мнение от dal »

прекрасни са на вид и сигурно и на вкус :ieeee:
Днес си купих чудно хубаво мекичко козуначено ролце с мармалад , стафиди и отгоре препечена захар и бадемки настъргани - утре пак ще взема като го изядат - 1,80 струваше
онзи ден ми докараха топли един приятел , дето ги пече -бяха някаква друга рецепта -пак хубави
в къщи много не ги закачат обаче
Аватар
joannka
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1873
Регистриран на: Сеп 30, '10, 17:24
Местоположение: Плевен

Re: Как се прави хубав козунак?

Мнение от joannka »

Дал,от къде това "купих",че да тичкам и аз... :angelche: ???
Още ми я няма музата за месене,а много обичам "пълнени" козунаци! :oops:
:D :D
Изображение Изображение Изображение

ИзображениеFlowers feed the soul...
Happiness is a decision.You are as happy as you decide to be!
dal

Re: Как се прави хубав козунак?

Мнение от dal »

от фантазията на булевард хр ботев :nod:
жега ми е , потрисам се пред угрозата да се фърля в нощвите :lol:
Аватар
joannka
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1873
Регистриран на: Сеп 30, '10, 17:24
Местоположение: Плевен

Re: Как се прави хубав козунак?

Мнение от joannka »

:tzeluvka:
:oops: Уффф,и аз така!
Ееее,минах наблизо преди малко,ма що не спрях да видя ... :hmmm: айде ,после...като мине жегата :ssmiah:
Изображение Изображение Изображение

ИзображениеFlowers feed the soul...
Happiness is a decision.You are as happy as you decide to be!
Аватар
Зари
Баш кафе майстор
Мнения: 2031
Регистриран на: Апр 11, '10, 13:25
Местоположение: Хасковлийка от София
Дал благодарност: 1 път
Получил благодарност: 1 път

Re: Как се прави хубав козунак?

Мнение от Зари »

А аз като се зарибих и като се развилнях... Напррау станах спицялиска по козунацити.
Значи... оня ден реших да направя проба по рецептата на Ева Тонева за 550-600гр брашно, която се оказа особено сполучлива, козунакът бе преполовен преди да изстине още в тавата, че докато взема апарата и...
Изображение
Вече с повече кураж направих за празника повечко - за 1,200 кг брашно, мисля, че беше Златкината рецепта:
ИзображениеИзображение
Коментари за вкуса и конците - след празниците. :D
Аватар
Galq 03
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1977
Регистриран на: Яну 22, '10, 16:47
Местоположение: Слънчев Бряг

Re: Как се прави хубав козунак?

Мнение от Galq 03 »

Готова съм :ieeee:
dаntonovа , благодаря за споделения опит с хлебопекарната :tzvetentze: Тази година меси тя :liubov2: Посоченото количество брашно при мен се оказа недостатъчно :hmmm: досипвах на око, докото тестото започна да се отделя от стените на съда :nod:
На вид се получиха, на вкус и "конци"...утре ще стане ясно ;)

Изображение

Изображение
Аватар
nadiak
Дълго кафе
Мнения: 132
Регистриран на: Ное 23, '10, 13:06
Местоположение: София

Re: Как се прави хубав козунак?

Мнение от nadiak »

Изображение

Изображение
Животът е кратък. Прощавайте бързо, целувайте бавно, обичайте истински.
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”