Приказка за хляба

[gospodinov]

Ето такива балончета, трябва да има


Това е хлебчето, което опекох преди минути, за майка ми, на която отивам на гости след малко.
Тя също се запали и си прави хляб, но реших да и направя този, специално за нея.

[Tanet]

Как 10 дни, моя квас е на 5 и тази сутрин видях, че се е надигнал в буркана и има много мехурчета и забърках опарата . Действам по рецептата на Динко,но с половината доза все пак нали съм още чирак. Кваса има приятен мирис на боза . Стискайте палци да ми се получи от първия път, че аз бързо се обезкуражавам. Довечера ще го омеся и утре ще пека.

[wenche]

Господинов, много красив ти се е получил днешният хляб
Танче, щом е малко хлебчето, печи максимум на 230 градуса. 30 мин. в затворен съд, предварително загрят (йенска тенджера с капак напр.) и още 15-тина отхлупен за допичане.

[reni64]

Благодаря shoshy! Сега очаквам квасът да съзрее и ще опитам.

[gospodinov]

Танче, принципно една от предпоставките за сполучлив хляб е силния, редовно подхранван квас.
Нормално е да си нетърпелива аз също съм.
Успех с хляба, очакваме снимки

[troll]

Вени, и ти си от неуморимите !
Сега малко извън темата за хляба, ( не знам къде ще е подходящото място за споделяне), да ви разкажа как направих маслото ГХИ от аюрведическата култура , или препържено масло според терминологията от времето на бабите ни. Не зная как покрай четивата за хляб, квас, здравословни продукти и пр., попаднох на статия за маслото ГХИ и за това колко много е полезно и как се приготвя. Четейки, ми светна ламичка за един разговор с баща ми, че той маслото харесвал, както на времето го е правила баба ми, а по-точно някак си го препържвала, но как точно и защо, не знаеше. Реших да пробвам и това "ново" нещо, а май всъщност добре(не)забравено старо и резултатът беше изключително вкусно масло, с което супичките придобиват несравним аромат! Получи се нещо много хубаво, пише, че и полезно било, защото при пърженето, остатъчният белтък коагулирал, отделял се и т.н и т.н тук химиците да му мислят как точно става , аз го харесах и реших да не търся противните тези на тази полезност!
Та с няколко думи - много е вкусно и полезно маслото ГХИ!

Благодаря, че обърна внимание!

Моето се студи.

[Di_Va]

Вярвам, че ще го харесате , темата стана по хляб и масло!

[troll]

Почвам да избирам големина на хляба, за да го правя всеки ден.

[Di_Va]

Един въпрос за кваса - заредила съм в буркан с вместимост 1,2 л. и не зная кога ще се получи, обаче след десетина дена заминавам и ще отсъствам месец и половина, мога ли за това време да прибера буркана в хладилника и когато се прибера, да го извадя, събудя и т.н или да го хвърлям и после отначало?

[Мария Николова]

Дафи, сложи буркана в багажа. И натам, и насам.