Паста от чушки
Паста от чушки
Това е моя измислица, но ми се получи толкова добре, че трябва да я кажа
Ползвам само червени чушки, сега има върхари и криви чушки в изобилие.
Чушките измити, почистени и нарязани на парчета по около 2-3 см се пушат във вряща подсолена вода за около 3-5 минути. Изваждат се и се слагат в блендера за смилане. На всяко смилане добавям вътре малко сол, скилидка чесън , парче лук и 3-4 с. л. олио. Пълнят се в бурканчета и се стерилизират 30 минути.
Страшно ароматно и става за гулаша на Венче
Правих същото само от люти червени чушлета, нарязани на много ситно. Но не правете тая грешка - то няма ядене от лютивина. Затова после направих люта паста, като смесих червени пиперки и люти чушки- примерно но всеки 3-4 пиперки сложих 4-5 люти чушки, получи се отлично
Ползвам само червени чушки, сега има върхари и криви чушки в изобилие.
Чушките измити, почистени и нарязани на парчета по около 2-3 см се пушат във вряща подсолена вода за около 3-5 минути. Изваждат се и се слагат в блендера за смилане. На всяко смилане добавям вътре малко сол, скилидка чесън , парче лук и 3-4 с. л. олио. Пълнят се в бурканчета и се стерилизират 30 минути.
Страшно ароматно и става за гулаша на Венче
Правих същото само от люти червени чушлета, нарязани на много ситно. Но не правете тая грешка - то няма ядене от лютивина. Затова после направих люта паста, като смесих червени пиперки и люти чушки- примерно но всеки 3-4 пиперки сложих 4-5 люти чушки, получи се отлично
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
- Tanet
- Кафе машина
- Мнения: 4787
- Регистриран на: Яну 13, '10, 11:52
- Местоположение: Севлиево 5-а зона
- Дал благодарност: 2 пъти
- Получил благодарност: 1 път
Re: Паста от чушки
И аз разбрах от съседите, че вместо червен пипер си правят паста от сладки червени чушки като ги смилат и после изваряват до сгъстяване. Не им слагат подправки.
"Истинските неща в живота, не са нещата"
[img]http://smileys.on-my-web.com/repository ... gonfly.gif[/img]
градинките на "утринния покой"
[img]http://smileys.on-my-web.com/repository ... gonfly.gif[/img]
градинките на "утринния покой"
- maranta
- Кафевар/ка/
- Мнения: 770
- Регистриран на: Мар 19, '15, 08:54
- Дал благодарност: 113 пъти
- Получил благодарност: 25 пъти
Re: Паста от чушки
Калико
Чудесна идея Тъкмо се чудех какво да ги правя върхарите
Пък и да не скучая през отпуската
Чудесна идея Тъкмо се чудех какво да ги правя върхарите
Пък и да не скучая през отпуската
Re: Паста от чушки
Наистина страхотна идея. Поздравления!!! Човек винаги може да научи нещо от този форум. Другата седмица имам 3 свободни дни и задължително ще си направя такава паста за тази зима. Иначе аз си правя в малки бурканчета смес за супа с най-различни подправки и през зимата супата ми става за 20 минути и е супер вкусна без да ползвам подправки с консерванти.
Re: Паста от чушки
Ей такива са ми лютите чушки, огън - Халапеньо, Кайен, трябваше да има и Хабанеро, но излязоха някакви други.
Аз не накусвам люто, та ММ трябваше по емпиричен път да определи сковилите , но оценявам аромата им.
Calico ме подкукуроса, следва включване с пастата
Re: Паста от чушки
Венче, сега го виждам това.
Значи лютото като го рязах, бях с ръкавици и после 1 ден ръцете ми горяха в огън. Та да знаеш, че най-добре е с кисело мляко да ги омазваш, облекчава, или сметана. Мажеш ги през десетина минути и стоиш така омазана
Значи лютото като го рязах, бях с ръкавици и после 1 ден ръцете ми горяха в огън. Та да знаеш, че най-добре е с кисело мляко да ги омазваш, облекчава, или сметана. Мажеш ги през десетина минути и стоиш така омазана
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
Re: Паста от чушки
Аз пък правих това сладко от люти чушки . Стана страхотно .
http://www.24kitchen.bg/shows/svezata-a ... ti-chushki" onclick="window.open(this.href);return false;
Не е много люто , въпреки ,че ползвах каен. Вместо оризов оцет, сложих ябълков.Вместо кора от лайм , сложих кора от лимон. Какъв аромат има само от джинджифила ...
http://www.24kitchen.bg/shows/svezata-a ... ti-chushki" onclick="window.open(this.href);return false;
Не е много люто , въпреки ,че ползвах каен. Вместо оризов оцет, сложих ябълков.Вместо кора от лайм , сложих кора от лимон. Какъв аромат има само от джинджифила ...
Re: Паста от чушки
Lizi , и аз го харесах това сладко,гледах го по телевизора.
Слагаш ли рибен сос,соев сос ? Не съм ползвала досега рибен сос ?
Слагаш ли рибен сос,соев сос ? Не съм ползвала досега рибен сос ?
Re: Паста от чушки
Рибен сос не сложих, защото ММ не яде риба.Сложих соев сос само. Много пикантно и хубаво стана .