Домашно консервиране

[zeleno]

днес направих експеримент
в класически компот от череши сложих стрък мента и така го стерилизирах
всъщност - три проби
само с мента
с мента и кръгче джинджифил
с мента и малини
ще докладвам става ли или не става за консумация

[Миша]

Уред за сушене на плодове и зеленчуци

До сега сушех на слънце, но при тия дъждове ми се ще да взема сушилна за плодове, обаче нямам идея доколко върши работа , когато се сушат по-едри плодове, пояснявам, суша джанки, но с костилките, само ги цепвам на 4 , мързелива съм, не мож ме накара да махам костилки , а и после в манджата най-обичам вкуса на сливите, когато са с костилки , та въпроса ми е дали и за колко време ще се изсушат узрели джанки около 3 см в диаметър? И каква сушилна да взема, от 250W, от 520 W или нагоре? Има ли смисъл от по-силна ?
Обаче да знаете, че джанката е узряла и ми трябват отговори бързо
И естествено марка, от която сте доволни.

[libra]

А,защо не във фурната на 50 гр. през нощта?

[Миша]

Защото вентилаторът вие и нов ще дойде след месец , а сушилната мисля да я инсталирам на втория етаж, където няма да пречи, освен това сушим много билки , мястото ми е малко и понякога не успявам да ги доизсуша както трябва

[libra]

Не знам колко им е обема на сушилните ,но едва ли ще ти свърши работа и тя.По-скоро ,някакви скари на етажи,за увеличаване а площта?

[МГХ]

Уред за сушене на плодове и зеленчуци

До сега сушех на слънце, но при тия дъждове ми се ще да взема сушилна за плодове, обаче нямам идея доколко върши работа , когато се сушат по-едри плодове, пояснявам, суша джанки, но с костилките, само ги цепвам на 4 , мързелива съм, не мож ме накара да махам костилки , а и после в манджата най-обичам вкуса на сливите, когато са с костилки , та въпроса ми е дали и за колко време ще се изсушат узрели джанки около 3 см в диаметър? И каква сушилна да взема, от 250W, от 520 W или нагоре? Има ли смисъл от по-силна ?
Обаче да знаете, че джанката е узряла и ми трябват отговори бързо
И естествено марка, от която сте доволни.

Моята е малка, от най-евтините и много бавно суши- домати за 27 часа, ябълки на резенчета - за 25 часа.Сливи не съм сушила и не знам.Така че си вземи по-голяма и по-мощна, според мен. Пак зависи от количеството, което сушиш.

[troll]

Аз имам като на МГХ е ся .... малко по-мощна, щото нещата се сушат за около 12-15 часа, но е голяма врътня. Всичко се реже на дребно, а после се мие.
Не знам кво да направиш ся, но за догодина мъж ти да ти направи сушилня!
Туй е дървен сандък с две стени от ситна мрежа и вентилатор. Нямаш нужда от слънце. Може и котлон от долу.
Щом праи оранжерии и туй може.
Там се сушат и луканки.
Аз не съм го направил, щото при мен в мазето като работи парното отива към 30% - 25% влажност и за 3-4 дни си суша луканка туй зимъска, лятос ползвам малка фурна.
Ма аз съм любител!

Докат пишех се сетих, че преди две седмици турих долу една пастърма!

Турих ги във вода и до 3-4 часа ще стават.

[Миша]

Не знам кво да направиш ся, но за догодина мъж ти да ти направи сушилня!

Да знаеш, че още преди да си изрекъл /написал думите, аз вече съм ти прочела мислите
изнамерих ей това
В Пловдив създадоха сушилня за плодове, която работи с безплатна енергия

и инструкции има
https://uard.bg/files/custom_files/file ... shilni.pdf

дала съм заръка вече , но ще е за догодина, сиреч зимата, сега ще трябва да се спасявам по друг начин

Сега ще покажа пастърмата на ММ -още един довод "за", обаче аз така или иначе си я правя в хладилника, та много няма да хване декиш
Обаче ти ме учуди -защо сега я слагаш във вода, аз я изкисвам преди да сложа да се суши

[troll]

Ем чи как що?!?
Тя е твърда като камък!
Та я корегирам.

[Миша]

Щом си чакал да стане на камък бива , ние я сушим до смяна на цвета ѝ и до фаза "кога най-рано може да се консумира "