Безглутенови рецепти

[calico]

сигурно на доста места ще го има, щом в селския магазин има, от ей това



трябва изрично на опаковката да пише че е едноцърнест лимеца

това горното е пълнозърнето
а има и бяло брашно от еднозрнест лимец, пак става

[gospodinov]

Като отидем на покупки, ще разгледам щанда с брашната и ще го тествам тоя лимец с едно зърно.

[dar]

Господинов, понякога съм ползвала първото брашно на Балчо, когато нямам възможност да ми смелят на някъде споменатото магазинче до халите в София. Доволна съм, но ползвам хлябна сода малко, а не съм пробвала с квас.

[apis]

И кои са качествата на еднозърнестия лимец,
че да превъзхожда двузърнестия ?

[gospodinov]

И кои са качествата на еднозърнестия лимец,
че да превъзхожда двузърнестия ?

" Защо еднозърнест лимец?

Еднозърнестият лимец е един от най-древните видове пшеница, като негово производно е двузърнестият лимец, което всъщност означава, че по-качественият от двата продукта е първият. На практика всички сортове пшеница, които са създадени по-късно произхождат от лимеца."

http://www.ecosem.bg/bg/a-29/%D0%B7%D0% ... %D1%86%3F/

[ann]

Gospodinov , сега и аз с питане към теб - вчера като че ли мярнах, че си правил гуакамоле с нахут и пушен пипер? Не го намирам сега, може-би е в другата тема?
Може ли рецептата, а също и къде използваш пушения пипер (нали сподели, че в последно време си му намерил доста приложения?)

[gospodinov]

Gospodinov , сега и аз с питане към теб - вчера като че ли мярнах, че си правил гуакамоле с нахут и пушен пипер? Не го намирам сега, може-би е в другата тема?
Може ли рецептата, а също и къде използваш пушения пипер (нали сподели, че в последно време си му намерил доста приложения?)

Да, но по скоро е хумус с авокадо.
На 400 гр. нахут 1 средно авокадо, това си е моя измишльотина, допълва вкуса на хумуса(според мен поне).

[ann]

Аха, ясно, благодаря! Щом е хумус, вероятно имаш предвид нахут и тахан с останалите неща? Или в случая само нахут и авокадо?
Тук слагаш ли пушен пипер?

[gospodinov]

Аха, ясно, благодаря! Щом е хумус, вероятно имаш предвид нахут и тахан с останалите неща? Или в случая само нахут и авокадо?
Тук слагаш ли пушен пипер?

Да, общо взето това съдържа - нахут, авокадо, тахан -1-2 лъжици, зехтин, соев сос, сока на половин лимомн и подправки - сол, пушен чер. пипер, кимион.
Слагал съм и тофу около 50 г,....абе както ми дойде, все става хубаво .

[ann]

ОК
Моята рецепта за хумус е: нахут, тахан, чесън , лимонов сок, зехтин и млян кимион вътре + кимион на зърна, струйка зехтин и люспи лют пипер отгоре.
От твоите творения ще заимствам авокадото и пушения пипер , ще стане супер