Безглутенови рецепти

[troll]

Не, сурови са бадемите.
Ако имаш влагоизпарител (някаква машинка, за която аз научих онзи ден и не съм проучила все още въпроса) можеш да ги накиснеш във вода, за да им се махнат вредните вещества и после да ги изсушиш в машината, тъй като тя поддържа темп около 40 градуса и не пече, а суши. Но това вече ми идва сложно на мен:)))))

Думата е дехидратор.

[Margaritenia]

Благодаря, така е! Ама нали се разбрахме и иначе?

[dar]

Марги, направих сладкиша и беше оценен много високо.Даже снимаха рецептата и те да го приготвят. На мен лично ми хареса повече варианта мъфини. Но и от тортения нищо не остана

[hrissi2009]

Лекичко да се поФаля. Таз вечерните ми безглутенови хлебчета Calico станаха супер. Мекички, пухкави едвам се удържах.

[GIOIA(Джоя)]

И аз ги правих онзи ден,харесаха ми и не се усещаше содата.
И тези сладки са добри,с брашно от рожков,само още малко ги допекох,че бяха по мекички,а обичам да ми хрупа
https://www.google.bg/amp/www.kulinarno ... ojkov/amp/" onclick="window.open(this.href);return false;

[calico]

Джоя, с какво брашно ги прави, безглутенова смес ли, или само с оризово?
за сладките питам, те хлебчетата ясни...

[venetka70]

Shami, колко годишен е този твой младеж?
Имам почти същия проблем с щерката. На почти 17 години е.
При ръст 156 см беше станала 59 килограма и като реши, че ще отслабва.... Сега е 43-44 килограма и водя ежедневна борба за яденето с нея. На периоди качва до 46-47 килограма и изпада в ужас от това.
Оставихме я последните 5 дни сама и снощи като се прибрахме се уплаших. Носът и изострен, устните напукани. Нищо от това, което бяхме оставили за ядене почти не е бутнато.
Принуждавам се да взема сериозни мерки. Говорих, обяснявах, нагледен материал показвах от интернет. С ММ на смени ще я следим за количествата храна, а днес ще изровя телефоните на приятелките и и ще моля за помощ от тяхна страна за контрол на приеманата храна по време на училище, защото все обяснява как през деня много е яла и затова не иска да вечеря.
Следващото е да я водя на .... лекар. Никога не съм мислила, че ще се налага да се боря с подобно нещо.

[calico]

Венетче, на 156 см 45 кг си е съвсем нормално, не се притеснявай. В пубертета е така.
моя внук като беше 165 висок беше 65 кг. Сега е 1,85 и пак е 65 кг. а си се храни, не е да не яде.
Дъщеря ми ,вече над 40 г, е 45-46 кг при ръст 163 см и е така от години, ами не е болна.
онова което е важно да гледаш, е да пие редовно вода, да се оводнява. Ама не газирани или енергийни напитки или каквито и да са там сокове, а вода. Купи си лентички за рН за тестване на урина и тествай колко е, гледай да е алкализирана. Ако можеш да я научиш да пие сока на един лимон на ден, ще е просто чудесно. Не я води по лекари, това съсипва психиката повече от неяденето. Организма се настройва на определено количество храна, и се справя добре, а тя е млад организъм, с много много компесаторни сили. Не прави от това проблем, че може наистина да стане проблем с вторачването в него.

[GIOIA(Джоя)]

Джоя, с какво брашно ги прави, безглутенова смес ли, или само с оризово?
за сладките питам, те хлебчетата ясни...

По твоята рецепта за хляб забърках.100 гр оризово,50 царевично,от тук на око ябълково лъжица ,две,малко ленено,май и лъжица смлян сусам добавих до 200 гр в/у кантарчето.

[ann]

Присъединявам се към темата.
Започва третата ми седмица без глутен. При мен позитивният ефект беше почти мигновен що касае ясно проявените ми оплаквания.

Готвените ястия не са проблем - отдавна се храним така, без да сме целили да избягваме глутена, а в стремежа си да поемем отговорност за собственото си здраве.
Сега експериментирам със замяна на глутенови с безглутенови брашна в печивата.
Морковеният кейк се получи добре.
Днес ще пробвам меденки.

П.П.
В LIDL намерих безглутенови (оризови) спагети.
На друго място - безглутенови овесени ядки, които са редовната ми закуска и не знаех с какво ще ги заменя.