Форум HobbyKafe.com

Ветрило от патладжани:

Днес правих чушки бюрек по ей тази рецепта https://recepti.gotvach.bg/r-54394-%D0% ... betdI11-zM

Цял живот правя бюрек чушки, и едва сега станаха наистина съвършени.

Два малки трика има в рецептата и вероятно е оттам. Първия е, че яйцата леко се запържват предварително, ама много леко, до полутечно състояние. и втория е в разрязването на чушките. Сместа със сирене и яйца става като пластелин и лесно се формира по едната страна на чушката, не изтича и е почти готова за ядене.

Преди пържене ги оставих за десетина минути във фризера, леко да се охладят.

Тутти, ако четеш- безглутенови са. Панирах със царевично брашно, и понеже нямах царевична галета, си смелих в чопърчето изсушен безглутенов хляб на трохи.

Чета, чета, ще се пробва задължително. Аз все се провалям с тези бюреци, ама сега ще ги овладея.

dung написа: ↑Юли 12, '19, 22:53 Ветрило от патладжани:

Рецептата и техниката-ааа, кажи!

dung написа: ↑Юли 12, '19, 22:53 Ветрило от патладжани:

а) Технологията: Патладжаните се измиват и се разрязват на две по сължина. Всяка половина се разрязва по дължината до 3 см. под дръжката - да се получи ветрилото.
б) Рецептата. За едно ветрило леко се запържна едно яйце, колкото да не тече, и се разстила върху ветрилото. Отгоре се слага върху всяка част на ветрилото по резен домат.
Аз ще сложа и нарязани запържени гъби, резен зрял лук и наситнена шунка.
Вкарва се в гореща фурна за нула време и е готово!

Моля Дани да ми покаже грешките да не обърквам фатално шеф Джони.

Ще се тества още днес!

Е, ся вече, Джонка, ме подскокуроса и аз да го тествам!
Само да разпратя по темите фотките, и ще ида да взема продукти. Ще ги направя 3 ветрила. Моите млади съседи от нашата площадка ми носят агнешко по "агнешките" празници, а аз ще им занеса довечера патладжанени ветрила, да им взема акъла.

Извинявам се за закъснението - имах проблеми с публикуването
Ето рецептата:
https://www.zajenata.bg/%D0%BA%D0%BE%D1 ... C7xKPchQlo

Мария е познала, но само началото

Дани, благодаря ти!
Сега ще събера продуктите, но ще го направя утре, за да е готово навреме. Тази вечер Ани и Сашо ще са вечеряли, когато извадя от фурната патладжанените ветрила.

Кума Лиса го спретна.. М-ммм!