Домашна лимонади и напитки

[Breda]

Интересно! А рецептата?

[kim]

Ще я потърся, но по памет...Правя го в 10 л.бутилки от мин.вода.
10-15 цвята бъз по-големи, захар(ще уточня килограмите), 1 лимон нарязан с кората(добре е сока му да се изцеди предварително вътре), 10 л. вода. Престоява 24 часа, може и по-малко, за да се разтопи захарта, като периодично го разлащаш. Прецеждам и наливам в други по-малки бутилки, като в тях пускам по няколко зърна ориз, за да стане газирано и в хладилника. Много е освежаващо.
Не знам дали не сме го обсъждали преди тук в тази тема.
Ето тук, но е въпрос на вкус. За това количество вода може и два лимона или лимонтузу
viewtopic.php?f=4&t=4094&start=15#p310489

[Breda]

Благодаря,Ким.Май ще пробвам.Това за оризчетата не го знаех
Чудя се само дали вместо захар не може да се сложи мед

[Daniela Pargu]

Струва ми се ,че с мед ще стане
Има друга рецепта- за концентрат - става с мед
Аз пък си мисля ,дали с този цвят няма да се получи
малко в розово оцветяване

[Breda]

За концентрата от плодовете ,където захар,плод,захар,плод - бях прочела/ ама може и да не е вярно/,че става естествено и с мед,но захарта била по-хидроскопична и извличала по-добре веществата и сока,каквата е целта
Сега очаквам Ботан да дойде и да ни направи на пух и прах с тия цветове

[zeleno]

аз сока от бъз го правя с много повече цвят , за да има по-интензивен аромат
добавям и джинджифил , а подсладителя слагам след като престои 24 часа / прецеждам и тогава подслаждам
зимата , спорадично , правя следния сок
смилам един лимон и един портокал / кората обелена с картофобелачка / , малка глава червено цвекло , джинджифил колкото палец , понякога и нещо друго , ягоди например или ябълка , в това добавям вода с обема на получената смес , престоява 24 часа , прецеждам и добавям мед колкото ми падне , ако е много сладко после разреждаме , наливам в шишета с телени капачки
пием по една чашка на ден

[venetka70]

Рецепта от Саша Тъженска за сироп от див лимон / poncirus trifoliata /.

Узрели лимони се наситняват/може нарязани, а може и блендирани/. Оставят налеп, който се почиства само с вряла вода или спирт. Слагат се в съд и се покриват с вода. Така 24 или 48 часа, зависи колко горчиво ви харесва/сиропът става горчиво-кисел/. Прецеждате и на 1литър вода слагате 1кг захар. Бъркате, докато захарта се разтвори. Не се вари. Затваряте в бутилки или други съдове. В буркани е по-удобно, защото по-лесно ще измиете после.

Сега остава да си отгледате по един-два бодливи лимонени храста и може да пробвате.
Аз лично много съм впечатлена от бодлите на растението и си търся белята и смятам да се обзаведа с поне едно такова растение.

[apis]

venetka70 , докато дойде време да береш плодове от твоя див лимон,
ти предлагам рецепта с цитрусови плодове.

лимони 2 - 3 броя
портокали 2 - 3 броя
мандарини 2 - 3 броя
грейпфрути 2 - 3 броя (без кората)

Смилат се. Слагат се във вода,да престоят 24 часа. Прецеждат се през марля.
На 1 литър течност се слагат 3 кг. захар.

[apis]

Швепс

Кори от 5 кг. грепфрут.

Корите се заливат с 5 литра вода. След 24 часа се изваждат и се смилат.Поставят се в тензух и киснат още 3 часа.
След това се изваждат и прецеждат.Прибавят се 5 кг. захар и пакетчета лимонтозу(не съм записала броя).
Разбърква се докато се разтопи и се налива в шишета.

Тези рецепти са от времето,когато правехме сладко с портокалови корички.
Сладко съм правила,напитките съм опитвала.
Тогава редовно настъргвахме кора от лимон в сладкиш.

[botan]

Внимавайте с корите от цитруси, че днешно време са с много тлъст слой химикали и химикалки. В големите вериги магазини би трябвало да са написали върху етикета с какво са обработвани, но обикновено с мнооого дребен шрифт. Четете внимателно и проверете как се неутрализират.

А как правите сироп от мента?