Домашна лимонади и напитки

Изкушения за лакомници и гурмани.
Публикувай отговор
Аватар
botan
Наркоман
Мнения: 10730
Регистриран на: Ное 23, '09, 22:06
Местоположение: София, умерен източнобалконски климат с високи годишни амплитуди
Дал благодарност: 205 пъти
Получил благодарност: 373 пъти
Обратна връзка:

Re: Домашна лимонади и напитки

Мнение от botan »

С нея ми горчи, а и сока се прави от цветовете на глухарчето, а зелената част не е част от цветът.
Специализирани Фейсбук групи:
Скъпоценни орхидеи България
Мъховете в България
Аватар
Tanet
Кафе машина
Мнения: 4787
Регистриран на: Яну 13, '10, 11:52
Местоположение: Севлиево 5-а зона
Дал благодарност: 2 пъти
Получил благодарност: 1 път

Re: Домашна лимонади и напитки

Мнение от Tanet »

Имаме много летни ябълки, които окапват. Замислила съм да се пробвам да направя домашен ябълков сайдер. Някой правил ли е да сподели изпитана рецепта, иначе в нета има много.
"Истинските неща в живота, не са нещата"
[img]http://smileys.on-my-web.com/repository ... gonfly.gif[/img]

градинките на "утринния покой"
Аватар
kim
Наркоман
Мнения: 13526
Регистриран на: Авг 23, '12, 15:40
Дал благодарност: 159 пъти
Получил благодарност: 258 пъти

Re: Домашна лимонади и напитки

Мнение от kim »

Мога ли да си направя сироп от бъз от цветовете на Sambucus nigra Black lace и Sambucus nigra Black tower?
От дървовидния съм правила, но за тези не съм сигурна, а имат цвят. Като се замисля все са nigra, но все пак.
Някой правил ли е от тях?
Ти не си капка в океана. Ти си целият океан, в една капка.
Rumi

– Как говориш, след като нямаш мозък?- попита Дороти.
– Не знам – каза Плашилото – но тези, които нямат мозък, много обичат да говорят.
“Магьосникът от Оз”
Аватар
Breda
Баш кафе майстор
Мнения: 2691
Регистриран на: Апр 21, '16, 17:41
Получил благодарност: 231 пъти

Re: Домашна лимонади и напитки

Мнение от Breda »

И аз се позаинтересувах миналата година,като нацъфтя и върза
Намерих това

https://www.hedging.co.uk/acatalog/product_113193.html
Все пак си е бъз - като обикновения - за сок,вино,добавка за ароматизиране :hmmm:
Но не успях да пробвам миналото лято,птиците изкълваха всички зърна до едно...

А в Екзотик плантс са написали това,сега видях-"Плодове от вида се използват за направата на конфитюри, желета и вино, но отстъпват по аромат на американския бъз Sambucus Canadensis"
Последно промяна от Breda на Май 22, '19, 22:40, променено общо 1 път.
Аватар
kim
Наркоман
Мнения: 13526
Регистриран на: Авг 23, '12, 15:40
Дал благодарност: 159 пъти
Получил благодарност: 258 пъти

Re: Домашна лимонади и напитки

Мнение от kim »

Благодаря Breda, аз искам да използвам и цвета сега. Да си направя бял швепс. :dovolen:
Ти не си капка в океана. Ти си целият океан, в една капка.
Rumi

– Как говориш, след като нямаш мозък?- попита Дороти.
– Не знам – каза Плашилото – но тези, които нямат мозък, много обичат да говорят.
“Магьосникът от Оз”
Аватар
Breda
Баш кафе майстор
Мнения: 2691
Регистриран на: Апр 21, '16, 17:41
Получил благодарност: 231 пъти

Re: Домашна лимонади и напитки

Мнение от Breda »

Интересно! А рецептата?
Аватар
kim
Наркоман
Мнения: 13526
Регистриран на: Авг 23, '12, 15:40
Дал благодарност: 159 пъти
Получил благодарност: 258 пъти

Re: Домашна лимонади и напитки

Мнение от kim »

Ще я потърся, но по памет...Правя го в 10 л.бутилки от мин.вода.
10-15 цвята бъз по-големи, захар(ще уточня килограмите), 1 лимон нарязан с кората(добре е сока му да се изцеди предварително вътре), 10 л. вода. Престоява 24 часа, може и по-малко, за да се разтопи захарта, като периодично го разлащаш. Прецеждам и наливам в други по-малки бутилки, като в тях пускам по няколко зърна ориз, за да стане газирано и в хладилника. Много е освежаващо.
Не знам дали не сме го обсъждали преди тук в тази тема.
Ето тук, но е въпрос на вкус. За това количество вода може и два лимона или лимонтузу
viewtopic.php?f=4&t=4094&start=15#p310489
Ти не си капка в океана. Ти си целият океан, в една капка.
Rumi

– Как говориш, след като нямаш мозък?- попита Дороти.
– Не знам – каза Плашилото – но тези, които нямат мозък, много обичат да говорят.
“Магьосникът от Оз”
Аватар
Breda
Баш кафе майстор
Мнения: 2691
Регистриран на: Апр 21, '16, 17:41
Получил благодарност: 231 пъти

Re: Домашна лимонади и напитки

Мнение от Breda »

Благодаря,Ким.Май ще пробвам.Това за оризчетата не го знаех :o
Чудя се само дали вместо захар не може да се сложи мед :hmmm:
Аватар
Daniela Pargu
Чист кофеин
Мнения: 5252
Регистриран на: Яну 29, '17, 20:53
Местоположение: В.Търново
Дал благодарност: 67 пъти
Получил благодарност: 90 пъти

Re: Домашна лимонади и напитки

Мнение от Daniela Pargu »

Струва ми се ,че с мед ще стане :daaa:
Има друга рецепта- за концентрат - става с мед :daaa:
Аз пък си мисля ,дали с този цвят няма да се получи
малко в розово оцветяване :hmmm:
Аватар
Breda
Баш кафе майстор
Мнения: 2691
Регистриран на: Апр 21, '16, 17:41
Получил благодарност: 231 пъти

Re: Домашна лимонади и напитки

Мнение от Breda »

За концентрата от плодовете ,където захар,плод,захар,плод - бях прочела/ ама може и да не е вярно/,че става естествено и с мед,но захарта била по-хидроскопична и извличала по-добре веществата и сока,каквата е целта :hmmm:
Сега очаквам Ботан да дойде и да ни направи на пух и прах с тия цветове :lol:
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”