Зимни мезета и салати

Изкушения за лакомници и гурмани.
Публикувай отговор
Аватар
Blue sky
Чист кофеин
Мнения: 5707
Регистриран на: Ное 23, '09, 15:35

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от Blue sky »

Това е алабаш Brassica oleracea
Изображение

Изображение

Нелумбо има предвид това Helianthus tuberosus
Изображение
He who plants a garden, plants happiness
Аватар
zmei4o
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1771
Регистриран на: Дек 1, '09, 14:28
Местоположение: Варна
Обратна връзка:

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от zmei4o »

последното може да се обърка на външен вид с Ipomoea batatas - сладки картофи
или с Zingiber officinale - джинджифил
и двете стават за цветя :)
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Satori
Баш кафе майстор
Мнения: 2638
Регистриран на: Ное 23, '09, 20:14

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от Satori »

Само да завърша темата - някъде на алабаша викат и земна ябълка. Има объркване просто. Наистина обаче по-често под "земна ябълка" се има предвид Helianthus tuberosus.
Аватар
zmei4o
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1771
Регистриран на: Дек 1, '09, 14:28
Местоположение: Варна
Обратна връзка:

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от zmei4o »

тоз Helianthus tuberosus, ако някой реши да си готви да знае, че го предпочитам като цвете :mrgreen:
Изображение
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Аватар
nel4o
Баш кафе майстор
Мнения: 2554
Регистриран на: Ное 23, '09, 21:38

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от nel4o »

Салата "Табули"

4 връзки магданоз
2 едри домата
1/2 чаша булгур или 1 чаша пшеница

Връзките магданоз се накълцват на дребно, добавяте доматите нарязани на ситно и булгура(житото) накиснат от предишния ден, може и да не кисне а да го кипнете час преди сервиране за по-бързо. Добавям морска сол, зехтин и оцет балсамико. По желание и слънчогледови семки. Понякога замествам домата с нар. Става страхотно :nod:
кирилица не е на съседа Киро жена му...

http://raphaelholisticjewelry.com/
nelumbo
Kафенце
Мнения: 44
Регистриран на: Ное 30, '09, 18:12
Местоположение: София
Обратна връзка:

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от nelumbo »

яла съм табули у един арабин - изглежда оригиналът се подправя с обилно количество изцеден лимон, а не с оцет.
Колкото до хелиантуса, ако змейчето иска да си насади, ще отделя малко преди да направя салатата ;)
Моето хоби и професия...http://www.ivenflorist.com
Аватар
nel4o
Баш кафе майстор
Мнения: 2554
Регистриран на: Ное 23, '09, 21:38

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от nel4o »

Да си призная, предпочитам оцет балсамико пред лимон, колкото и да е по-нездравословно. :oops:
кирилица не е на съседа Киро жена му...

http://raphaelholisticjewelry.com/
Satori
Баш кафе майстор
Мнения: 2638
Регистриран на: Ное 23, '09, 20:14

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от Satori »

nel4o написа:Да си призная, предпочитам оцет балсамико пред лимон, колкото и да е по-нездравословно. :oops:
Спор няма, той е по-вкусен. Лимон ползвам само на питиета, не обичам в ядене. Дори и на риба. Просто ароматът на оцета си е много хубаво, особено ако е балсамов.
Аватар
nel4o
Баш кафе майстор
Мнения: 2554
Регистриран на: Ное 23, '09, 21:38

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от nel4o »

Ох, най-сетне да намеря съмишленик относно оцета :ieeee: Всеки, на когото съм споделила се учудва как може...
кирилица не е на съседа Киро жена му...

http://raphaelholisticjewelry.com/
Satori
Баш кафе майстор
Мнения: 2638
Регистриран на: Ное 23, '09, 20:14

Re: Зимни мезета и салати

Мнение от Satori »

nel4o написа:Ох, най-сетне да намеря съмишленик относно оцета :ieeee: Всеки, на когото съм споделила се учудва как може...
Ми какво се учудват - ако лимонът заместваше оцета, шкембето щеше с да се консумира с резенче лимон. :mrgreen:
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”