Рецепти за сладкиши и десерти

Изкушения за лакомници и гурмани.
Публикувай отговор
Златка Трънова
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1606
Регистриран на: Сеп 20, '16, 22:56
Местоположение: Стара Загора

Re: Рецепти за сладкиши и десерти

Мнение от Златка Трънова »

boggy, много са красиви, както и тортата! И да ти благодаря за рецептата, за джинджифиловите меденки! Много добре се получиха!
wenche

Re: Рецепти за сладкиши и десерти

Мнение от wenche »

Злате, срам ме е, :oops: но ще те помоля пак да напишеш рецептата за твоя фамозен козунак :tzvetentze:
Златка Трънова
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1606
Регистриран на: Сеп 20, '16, 22:56
Местоположение: Стара Загора

Re: Рецепти за сладкиши и десерти

Мнение от Златка Трънова »

Е, доживях и аз да давам рецепта на велик кулинар като тебе! :dovolen: Ще я напиша.
Златка Трънова
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1606
Регистриран на: Сеп 20, '16, 22:56
Местоположение: Стара Загора

Re: Рецепти за сладкиши и десерти

Мнение от Златка Трънова »

Всички продукти на стайна температура. 9яйца /едното за намазване/, брашно около 2.00 -2.400кг,220гмасло, 1ч.л. сол, 900мл прясно мляко,1 кубче мая, 720 г захар,/ може да се намали малко захарта, особено ако има и плънка стават прекалено сладки/ кора и сока от един лимон. Аз обичам да са ароматни и добавям есенция ванилия и 1сл ром. Тези продукти са 5 средни козунака. Обикновено правя половината или 2/3.
Маята я разтварям в половината от прясното мляко и няколко лъжици брашно и една лъжица захар. Оставям на топло да шупне. Яйцата се разбиват много добре с останалата захар, млякото, кората и сока на лимона есенциите и солта.Пресявам част от брашното в дълбок съд . Правя кладенче и изсипвам яйчената смес и втасалата мая.Започвам да обърквам с ръка и да добавям по малко от останалото брашно. Когато се сгъсти изваждам тестото върху набрашнен плот и доизмесвам като добавям по малко от брашното и половината от разтопеното масло. Разтягам на плота , топя ръцете в маслото намазвам тестото , прегъвам и така докато се усвои половината от маслото.Оставям да втаса и започвам второто месене докато се поеме и втората половина от маслото. Тестото е меко и леко лепнещо. Отново оставям да втаса и оформям козунаците.Оформените козунаци също оставям да се надигнат , намазвам с яйце и поръсвам с захар.
wenche

Re: Рецепти за сладкиши и десерти

Мнение от wenche »

Занасяш ме, аз не съм велик кулинар, а велик ентусиаст.
Първият козунак с квас ще е по твоята рецепта :tzeluvka: и още сега ще си я запиша в оная дебела тетрадка, че да не ми изчезва повече.
Аватар
boggy
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1353
Регистриран на: Яну 8, '13, 14:43
Местоположение: София

Re: Рецепти за сладкиши и десерти

Мнение от boggy »

Да ви покажа моите мартнички бисквитки , готова съм и с това :)
Може да вземете идейка и да си направите и вие :)
Нещо не съм се специализирала в айсинга, ако може някой да ми каже как се случват нещата с него ще съм благодарна :)


Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
libra
Наркоман
Мнения: 11635
Регистриран на: Дек 13, '09, 08:51
Дал благодарност: 73 пъти
Получил благодарност: 53 пъти

Re: Рецепти за сладкиши и десерти

Мнение от libra »

Голяма майсторка си,браво!
Аватар
Мария Николова
Наркоман II ранг
Мнения: 31527
Регистриран на: Ное 28, '09, 23:44
Местоположение: Нова Загора
Дал благодарност: 810 пъти
Получил благодарност: 1727 пъти

Re: Рецепти за сладкиши и десерти

Мнение от Мария Николова »

Леле! :o Това са си фабрична изработка! :o
Поздравления, boggy ! :ieeee: :ieeee: :ieeee:
Най-голямото добро, което можеш да направиш за някого, е не да му покажеш богатствата си,
а да му разкриеш неговите.
Аватар
Еличка
Кафе машина
Мнения: 3460
Регистриран на: Мар 21, '16, 14:39
Получил благодарност: 2 пъти

Re: Рецепти за сладкиши и десерти

Мнение от Еличка »

:sbow: :sclap: :sclap:
Браво, Боги!
Аз не бих си я изяла! Шедьоври са!
"Нека бъдем благодарни на хората,които ни правят щастливи, те са вълшебните градинари, които карат душите ни да цъфтят."
Аватар
gabi123
Кафе машина
Мнения: 3943
Регистриран на: Юни 26, '11, 11:30
Дал благодарност: 40 пъти
Получил благодарност: 56 пъти

Re: Рецепти за сладкиши и десерти

Мнение от gabi123 »

Прекрасниииии....... :sbow: :sbow: :sbow:
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”