Търся рецепта

[alkota]

Дайте, моля, рецепта за "социалистически" толумбички, че ме изядоха вече в къщи за пусти толумби! "Социалистически" ще рече "онези, дето като ученици ги ядяхме за по 9 ст. в сладкарниците" - цитирам ММ. Правила съм толумби по поне 5 различни рецепти, все нещо не им е ОК. Та ми трябва технология най-проста, предполагам без масло (не вярвам по сладкарниците да са слагали таквиз скъпотии), но може пък и с масло, с една дума - стара, многократно изпитана рецепта за толумбички.

[mucunka]

Ето моята ,изпитана, рецепта за толумби. Правя я от години още от времето когато имаше шир потреба и си купих оттам шприца.
0.5л. вряща вода
1п../0.125 кг./ краве масло
щипка сол
0.250 кг. пресято брашно
Ври, докато тестото започне да се отделя от стените на съда, като постоянно се бърка с дървена лъжица.
След охлаждане се добавят едно по едно 7 яйца като се разбърква добре до поемането им. Престоява 10 минути.Пържат се в гореща мазнина.
Сиропират се със сироп 1 към 1, ванилия. малко сок от лимон.
От същата рецепта правя и еклерите.

[calico]

Това е пареното тесто, не е трудно. Аз съм го правила с олио, не с масло, и пак ставаха чудни толумби и еклери.
сега ми напомняте, че мога да опитам дали ще се получат с безглутеново брашно, едва ли, ама не пречи да опитам

[Гео, граф]

Моля спешно за рецепта (бърза, лесна и вкусна) за свински флейки

[Неделя]

Търся рецепта за кетчуп.....има ли кой да сподели своята?

[apis]

кетчуп:
3кг.домати
3глави лук
3ск.чесън
4даф.листа
2к.лъж.червен пипер
1к.лъж.джинджифил
1к.лъж.бял пипер
1к.лъж горчица
2суп.лъж.сол
2суп.лъж.захар
500гр.оцет(150гр.,защото става много кисело)

[сюзан]

Кетчуп
15 кг домати
3 ч. чаши захар
12 суп. лъжици сол
6 глави лук - настърган
1.5 суп. лъжици канела
3 ч. лъжички настърган хрян
15 зърна карамфил
3 ч. лъжички черен пипер (равни)
3 ч. лъжички кимион
Магданоз
Всички подправки се слагат в тензух, завързват се и така врат в сместа. Солта и захарта се слагат направо в сместа и се вари до желаната гъстота.
Рецептата е изпитана. Става разкошен кетчуп

[wenche]

Аз правя кетчупа единствено и само по тази рецепта.
Тъй като не консервирам големи количества, използвам я и за бързо приготвяне на сос от пюрето, което си правя.

1 КГ ДОМАТЕНО ПЮРЕ
1 ГОЛЯМА ГЛАВА КРОМИД ЛУК
ЧЕСЪН НА ВКУС
ЛЮТИ ЧУШКИ НА ВКУС
4 С.Л. ЗЕХТИН
1-2 ДАФИНОВИ ЛИСТА
4 С.Л. ЗАХАР ИЛИ МЕД
2 С.Л. ЯБЪЛКОВ ОЦЕТ
1 С.Л. СОЛ
1 Ч.Л. КАНЕЛА
2 Ч.Л. КЪРИ (ЛЮТО)
ЧЕРЕН ПИПЕР СМЛЯН НА ВКУС
МАЙОРАН или РИГАН, МАЩЕРКА, РОЗМАРИН

Лукът, чесънът, лютата чушка и дафиновият лист се задушават в зехтина на бавен огън. Добавя се захарта и след 1-2 минути започва да се карамелизира, след което се угасява с ябълковия оцет. Изсипват се доматеното пюре и и по една щипка майоран, мащерка и розмарин. Досгъстява се на бавен огън. Преди свалянето от огъня се добавя черният пипер, канелата и кърито.
Изважда се дафиновият лист и розмаринът (ако е на клонка) и се пасира с блендер.

[Неделя]

Wenche, Cюзан, Apis,
Благодаря ви, ще изпробвам и трите рецепти и ще пиша. Домати поне има, докато станат готови чушките за лютеницата, ще експериментирам с кетчуп

[botan]

Да знаете някаква лесна, проста и вкусна рецепта със сладки картофи? Взех ги, че не съм опитвал и вече седмица ги гледам умно в хладилника.