Домашно консервиране

Изкушения за лакомници и гурмани.
Потребителски аватар
klapan
Кана кафе
Мнения: 588
Регистриран: нед юни 06, 2010 1:15 pm
Местоположение: Варна, до морето...

вт дек 11, 2018 9:11 pm

Мария Николова написа:
вт дек 11, 2018 9:05 pm
С оцет, без оцет, много се радвам да те видя пак при нас Клапане! Здрасти! :shandshake:

Като ви чета, май оцета го пиете като минералка. :lol:
Да, почти така е . Ябълков оцет пия през няколко дни по лъжичка. А къпиновия го ползвам само за салати .
0 x
http://cvetar.snimka.bg/?user,albums" onclick="window.open(this.href);return false;
Этот мир наполнен чудесами!
Если нет чудес - чудите сами ...

Потребителски аватар
klapan
Кана кафе
Мнения: 588
Регистриран: нед юни 06, 2010 1:15 pm
Местоположение: Варна, до морето...

вт дек 11, 2018 9:22 pm

Неколкократно е доказвано по научен път, че консумацията на оцет и мед подобрява здравето на човека, тъй като укрепва имунната система и предпазва от развитието на различни заболявания, провокирани от вредното въздействие на микроогранизмите.

Това, което много хора не подозират, е, че тези 2 продукта могат да бъдат комбинирани в едно лечебно средство. По този начин те повишават ефикасността си и повлияват положително здравословните проблеми.

Вижте и: Крем с банани и мед за облекчаване на кашлицата и настинките

Какви са ползите, когато комбинирате ябълков оцет и пчелен мед?

Суровият мед и органичният ябълков оцет притежават способността да предпазват и да лекуват инфекции и здравословни проблеми, които се отразяват негативно върху качеството на живот.

Комбинирайки ги, създавате лечебно средство, което се бори с възпаленията и действа като мощен антибиотик и антиоксидант.

То се характеризира с много полезни свойства, което го прави отлично средство за лечение на хронични заболявания.

Сред основните ползи, които това лечебно средство носи, са:

Облекчава болките в ставите и действа профилактично. Това прави лечебното средство идеално за хора, които страдат от артрит.
Действа като тоник за стомаха, редуцирайки болките и киселините.
Подобрява храносмилането, стимулира движението на червата и се бори със запека.
Контролира нивото на холестерола, като едновременно с това предпазва от високо кръвно налягане и го регулира.
Представлява отлична хранителна добавка за отслабване.
Лекува болки в гърлото и други проблеми, свързани с дихателната система.
Осигурява допълнителна доза енергия.
Подобрява здравето на кожата, тъй като притежава способността да се бори със свободните радикали.
Елиминира лошия дъх.
Подпомага редуцирането на възпаленията.

Според д-р Таня Грандева, домашно приготвения ябълков оцет е още по-полезен. Всички негови полезни вещества оказват благотворно влияние върху целия организъм, пречистват тялото и помагат за изхвърлянето на шлаките и токсините.
0 x
http://cvetar.snimka.bg/?user,albums" onclick="window.open(this.href);return false;
Этот мир наполнен чудесами!
Если нет чудес - чудите сами ...
Потребителски аватар
greeneyed
Чист кофеин
Мнения: 7419
Регистриран: пон ное 30, 2009 3:11 pm
Местоположение: 550 м н.в., в полите на Средна гора
x 490
x 1534

пон дек 17, 2018 1:44 pm

Да продължа със споделянето на опита: на дъното на бутилките се утаяват фини частици и оцетът малко по малко се избистря. :nod:
0 x
Роза на сянка не вирее, източва се, не цъфти, боледува.

"Не искайте много – не можете да му платите цената" Ванга

моите цветя
РОУЗ
x 250

пон дек 17, 2018 6:10 pm

Оцетната гъба може да седи няколко години в мазето, но трябва да се следи да не остане без течност, че поизсъхва. Това е пробвано.
По рецептата, която правя, ябълковият оцет преминава през две ферментации.
Първата ферментация /нарязани ябълки, вода и захар или мед/ тече бурно, после започва утихване на процеса, разбира се и по това, че ябълките започват да падат на дъното. Тогава се прецежда в съд с широко гърло, слага се оцетната гъба, отгоре няколко ката марля и започва вторият процес. Приключва с избистряне на оцета, гъбата се отделя и той се сипва в бутилки.
И две години да седи, ако не се разклаща не е много мътен, утайката е на дъното, аз ползвам оцета докато стигна до утайката, нея я сипвам при гъбата, нищо да не отива зян. ;)
0 x
Донка Тодорова
Кафевар/ка/
Мнения: 938
Регистриран: пет мар 29, 2013 11:11 am
x 115
x 229

чет юни 13, 2019 12:15 pm

Моля за бърз съвет - как да консервирам тайбери? Имам 2-3 храста , узряват бързо , внуците ги няма , как да ги запазя за по-дълго?
0 x

Потребителски аватар
Daniela Pargu
Кафе машина
Мнения: 3548
Регистриран: нед яну 29, 2017 8:53 pm
Местоположение: В.Търново
x 374
x 196

чет юни 13, 2019 3:53 pm

Слагам го в компот ,заедно с малинки и др. ягодови каквито имам :daaa:
0 x
Потребителски аватар
Lizi
Чист кофеин
Мнения: 6182
Регистриран: нед ное 29, 2009 5:02 pm
x 153

чет юни 13, 2019 4:09 pm

Може би като сложиш във фризера.
0 x
Донка Тодорова
Кафевар/ка/
Мнения: 938
Регистриран: пет мар 29, 2013 11:11 am
x 115
x 229

чет юни 13, 2019 6:19 pm

Благодаря , Даниелка , Лизи ! Миналата година правих компот и 1 чашка сложих във фризера , но сега ми се искаше нещо друго. Някой сушил ли е тайбери и само в сушилня ли може?
0 x
Потребителски аватар
Lizi
Чист кофеин
Мнения: 6182
Регистриран: нед ное 29, 2009 5:02 pm
x 153

пет юни 14, 2019 2:05 pm

По принцип може на слънце. Всякакви плодове съм сушила или зеленчуци. Но то не е ли със семки? Не съм чувала малини например да се сушат или къпини.
0 x
Потребителски аватар
polyabs
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1963
Регистриран: съб юли 13, 2013 6:15 pm
Местоположение: Бургас
x 264
x 90

пет юни 14, 2019 7:42 pm

Как да направя компот или да консервирам плодове за бебе - без захар, някой пробвал ли е до сега да сподели опит, малко ме съмнява да не се развали :hmmm:
0 x
libra
Наркоман
Мнения: 10767
Регистриран: нед дек 13, 2009 8:51 am
x 231
x 256

пет юни 14, 2019 9:09 pm

Правя за себе си без захар ,нищо не се е развалило .Само с 10 мин .варене.Не всички са особено подходящи,обаче .Кайсиите стават неприятно кисели.
1 x

Отговори

Върни се в “Готварство”