Сладо от ягоди, малини, череши
- greeneyed
- Наркоман
- Мнения: 10066
- Регистриран на: Ное 30, '09, 15:11
- Местоположение: 550 м н.в., в полите на Средна гора
Сладо от ягоди, малини, череши
Искам да направя сладко от ягоди, по-късно и от малини. Като чета рецептите- вари се 60 до 90 мин, нещо не се вързва. Има ли някакъв чалъм да се свари сиропа, после за кратко да се добавят ягодите/ меките плодове/ . Ако ги варя толкова продължително време , ще станат на мармалад. Искам плодовете да са що-годе запазени.
Re: Сладо от ягоди, малини, череши
С Гелфикс.
http://www.oetker.bg/bg-bg/sveti-i-trik ... eleta.html" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.oetker.bg/bg-bg/sveti-i-trik ... eleta.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Сладо от ягоди, малини, череши
Така правя "сладо" от къпини. Варя захарен сироп, като се посгъсти слагам къпините в тава, заливам със сиропа и пека на око в предварително загрята фурна, тогава плодовете не се размекват така. Къпините така остават цели, но с малини никога не ми се получава, винаги се разпадат.
Re: Сладо от ягоди, малини, череши
Хммм,ще се пробвам в този висш пилотаж.
- greeneyed
- Наркоман
- Мнения: 10066
- Регистриран на: Ное 30, '09, 15:11
- Местоположение: 550 м н.в., в полите на Средна гора
Re: Сладо от ягоди, малини, череши
Такаааа, благодаря на всички отзовали се на молбата ми!
Методът на Натали да се вари на 2-3 пъти сладкото съм го чувала, макар да не разбирам от какво ще се сгъсти сиропа по този начин. Реших да действам по следния начин - плодове- захар смесвам в съотношение 1:1, стоят една вечер в хладиника, варя до кипване, престоява 1 нощ , варя 20-30 мин и ако не се е сгъстило достатъчно, пак съм тук!
Методът на Натали да се вари на 2-3 пъти сладкото съм го чувала, макар да не разбирам от какво ще се сгъсти сиропа по този начин. Реших да действам по следния начин - плодове- захар смесвам в съотношение 1:1, стоят една вечер в хладиника, варя до кипване, престоява 1 нощ , варя 20-30 мин и ако не се е сгъстило достатъчно, пак съм тук!
Re: Сладо от ягоди, малини, череши
Джейми Оливър имаше една рецепта дето правеше ягодово сладко само за 15 минути, ама като не помня къде и как да я намеря
его друга рецепта, изглежда много вкусно сладкото
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alph ... amov-otset
его друга рецепта, изглежда много вкусно сладкото
http://www.gotvetesmen.com/recipes/alph ... amov-otset
Последно промяна от calico на Юни 9, '16, 22:27, променено общо 1 път.
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
- sendi1966
- Кафеджия/Кафеджийка
- Мнения: 1195
- Регистриран на: Апр 7, '13, 12:17
- Местоположение: Хасково
Re: Сладо от ягоди, малини, череши
Аз тази година сладкото го варих 3 пъти,защото си забравих две вечери да си купя лимонтозу
Накрая като се посгъсти слагам и една чаена лъжичка от него.Обаче съм доволна от резултата.Стана перфектно.
Накрая като се посгъсти слагам и една чаена лъжичка от него.Обаче съм доволна от резултата.Стана перфектно.
Re: Сладо от ягоди, малини, череши
Аз на кг плод слагам кг захар. Ако можеш да оставиш да престои плода със захарта една нощ, ако няма време го слагам директно във фурната.бъркам рядко и проверявам на чиния дали е готово. Качвам от сока и после с лъжицата се опитвам да разделя капката. Сладкото е готово, когато оставя пътечка. Тогава слагам лимонтузу, за да не се захаросва и пълна бурканчетата и обръщам. Плодовете са хубави и никой не му се мръщи
Re: Сладо от ягоди, малини, череши
Това ли е рецептата на Джейми Оливър:
" onclick="window.open(this.href);return false;
" onclick="window.open(this.href);return false;