Хляб, баници, закуски за шампиони

[tanya1602]

Титке, всичко , което не е със сирене и яйца при баниците се казва зелник. Т.е. може да е със зеле, с кайма, с кайма и ориз, със зеле и ориз.

ам, че проста съм била

"Неуведомена+ му викам аз.

[ravik]

Хаха, и аз бях убедена, че зелник е нещо със зеле. Даже сега като се замисля, нямам идея точно какво със зеле, защото не обичам много-много зеле, но бях сигурна, че участва зеле.
Майка ми винаги като извади горещата баница я напръсква с вода и я завива преди да излезе парата. Така баницата омеква.

[mucunka]

Истински зелник се прави в нашия край,той с това е известен..Зелето в средата е 2 вида-според сезона.Зимата се прави от праз лук и кисело зеле,а през пролетта-пресен лук,младите листа на цвекло, или лапад и малко киселец,сирене и яйце.Корите задължително са точени и сушени.Най-отдолу се слага кора като на клипа,която не е сушена и е последната разточена кора.В средата на тавата върху разстланата кора, се слага плънката и се покрива с малка,много тънка кора.След това сушените кори се поръсват с олио и сирене и се завиват,след което се редят около зелето,отвътре навън, като при баница/тук е разликата от клипа/.Накрая аналогично се завива с кората.Как върви с домашно овче кисело мляко,не е истина просто.

[nel4o]

има и лучник той е със сирене и лук

Ааааа, аз лучника го правя с много свински мръвки и лук

[zmei4o]

ам тоз дето съм го ял аз е от Плевен прилича на тутманик с лук и сирене

[nel4o]

Баш от там е и моят

[mucunka]

Моят зелник е кюстендилски.

[tanya1602]

В плевенско се прави лучник. Много лук, а месото е два пъти повече. Блеки беше пускала рецептата - страхотна е ...

[Titi]

В плевенско се прави лучник. Много лук, а месото е два пъти повече. Блеки беше пускала рецептата - страхотна е ...

Аз пък съм родена и отраснала там, а не съм даже виждала наживо лучник, камо ли да ям Явно наше село много замаано е било, щом лучник и зелник не правят в него

[Satori]

В плевенско се прави лучник. Много лук, а месото е два пъти повече. Блеки беше пускала рецептата - страхотна е ...

Аз пък съм родена и отраснала там, а не съм даже виждала наживо лучник, камо ли да ям Явно наше село много замаано е било, щом лучник и зелник не правят в него

Не си само ти. Дядо ми е от този край и като се оженил за баба ми, македонка, много се е дзверил на тоя зелник/лучник. Той бил свикнал само на баница със сирене.