Ястия без месо

[calico]

Чудесно е наистина, уверявам те. Ако обичаш лапад ще ти хареса.

[Titi]

Чудесно е наистина, уверявам те. Ако обичаш лапад ще ти хареса.

e това непременно ще го направя, веднага след Гергьовден, когато все още има и агнешко, ако някой не го хареса да има алтернатива Благодаря, Калико, принтирах си рецептата.
Сега като се зачитам детайлно и изникват въпроси - като няма вода, как да седи на котлона 3-4 часа, пък било и на най-ниска степен? Нали ще загори на дъното Лапада не би могъл да пусне вода в процес на готвене, поне не толкова, че да е достатъчна за 4 часа на котлон

[Satori]

Абе 4 часа не бих го готвила. Бих го оставила макс 1 час на тихо.

[calico]

Лапада пуща много вода, така че не се безпокой. Те и листата са мокри от миенето, а и той си пуща. когато почне бавно да къкри водата отначало е почти 2-3 см от дъното и то само от лапада
Но ако толкова те притеснява сложи 2мм вода на дъното. Но повече изобщо не е необходимо.

за 1 час се съмнявам да стане, защото цялата листна маса се уплътнява и се сляга на дъното на тенджерата. ти ще видиш като отвориш капака по цвета, а и водата ще твърде много след 1 час.
На мен не ми пречи, то като го наредиш вече е все едно колко ще е на котлона. Но на газов няма да стане, да го имаш предвид

то аз поначало за разни празници когато печа повече месо, независимо какво, го включвам вечер и цяла нощ фурната на най-слабата степен, така ми е удобно, а и става много добре.

[Titi]

Но на газов няма да стане, да го имаш предвид

аааааа, добре, че се включи в последния момент с това важно уточнение! Щях да окъкам нещата. Ам че то ще изгоря ток за 4 часа колкото да се хванем и да идем на ресторант да хапнем, в такъв случай.

[calico]

по повод дългото варене се сетих нещо друго. Веднъж бях чела че евреите май бяха, имали някаква традиция да варят яйцата дълго - по 4 часа

е, пробвах го. варих едни яйца 4 часа. Нямате си и представа колко различен е вкуса на такова твърдо сварено яйце от нормалното. Просто е меко като кадифе, и на вкус е така. не хрупка, е се маже
който има търпение може да пробва.
аз като и на село и се заровя в градината, слагам на котлона на лятната кухня нещо си и то си ври може и с часове, таман не го наглеждам

а лапада и аз съм го вадила на втория час, но все още има вода, не е само на мазнина, ама пак става като бърза човек

[calico]

Но на газов няма да стане, да го имаш предвид

аааааа, добре, че се включи в последния момент с това важно уточнение! Щях да окъкам нещата. Ам че то ще изгоря ток за 4 часа колкото да се хванем и да идем на ресторант да хапнем, в такъв случай.

е, чак толкова не знам, котлона все пак на е най-ниската степен, сигурно 200 вата е. нямам представа, за 3-4 часа колко да изгори - 2-3 лв ли, не знам
но можеш да му запалиш огън и на бавна жар също, вероятно едно време така са го и правили

[Titi]

е, чак толкова не знам, котлона все пак на е най-ниската степен, сигурно 200 вата е. нямам представа, за 3-4 часа колко да изгори - 2-3 лв ли, не знам
но можеш да му запалиш огън и на бавна жар също, вероятно едно време така са го и правили

аз се избъзиках с ресторанта, ама като няма интонации тук, кой да ми разбере хумора Ще го направя тоя лапад, няма мърдане.

[calico]

аз се избъзиках с ресторанта, ама като няма интонации тук, кой да ми разбере хумора Ще го направя тоя лапад, няма мърдане.

айде, и после да докладваш. и внимавай със солта че аз първия път пресолих, ма иначе стана прекрасен. понася точно както зелените салати малко сол,

[mucunka]

Открих идеалната рецепта за паниране на кашкавал и сега през ден ме карат да го правя,при това не търся някакъв специален,става и с този на Биллата,не знам дали не е и растителен.
Става много лек,не поема мазнина,не лепи,не се разтича и е много лесно.Кашкавалът се топи в размито нишесте,аз го правих с аромат на ванилия и беше много екзотично ,след това в галета,може и в брашно.Престоява 5 мин.,след това се топи в яйце и ...това е.