Зимни мезета и салати
Re: Зимни мезета и салати
Направих първота си зимнина. Цели 12 бурканчета кьопоолу. Много съм горда със себе си.
Рецептата:
3 кг. червени чушки
2 кг. син домат
Изпичат се, обелват се и се смилат на едро с машинката за месо.
Добавя им се 1/2 л. олио, 100 гр. ябълков оцет, 200 гр. захар. Варят се 20 мин. при непрекъснато бъркане.
Накрая в сместа се добавя 1 бурканче горчица.
Рецептата:
3 кг. червени чушки
2 кг. син домат
Изпичат се, обелват се и се смилат на едро с машинката за месо.
Добавя им се 1/2 л. олио, 100 гр. ябълков оцет, 200 гр. захар. Варят се 20 мин. при непрекъснато бъркане.
Накрая в сместа се добавя 1 бурканче горчица.
Приключенията на Тити дългото чорапче http://titidulgotochorapche.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
Re: Зимни мезета и салати
Недейте така бе хора - едва е есен дошла , а тук за зима се заговори. 
Аз замразявам във фризера печени чушки и патладжан и си правя кьополу за деня - става много свежо.
Аз замразявам във фризера печени чушки и патладжан и си правя кьополу за деня - става много свежо.
“Че съм умен – умен съм, но защо съм толкова красив?! Сигурно, защото съм скромен, а скромността краси човека.”
-
johnstalker
- Наркоман
- Мнения: 11814
- Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
- Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
- Дал благодарност: 148 пъти
- Получил благодарност: 189 пъти
- Обратна връзка:
Re: Зимни мезета и салати
Кьопоолуто на Маман.
По 5 кг червени чушки, домат и патладжан. Доматите се смилат с машинка която отделя люспите и семената и се сгъстяват на бавен огън до ниво на виискозитет като за лютеница. Патладжаните се обелват и нарязват на едносантиметрови филийки и се осоляват, оставят се 5-6 часа да се отцедят ( падне горчилката). След това се изпържват, до омекване, оставят се да изстинат и се смилат с машинка за месо (едра цедка). Чушките се пекат обелват и смилат в същата машинка за месо. Смесват се всичко това, и се докарва на сол. После разсипваме по бурканите и стерилизираме, за около 10 мин. Никакво дрого 'кьопало' не моем да кльопам.. или кльопам с голям зор.
Цялата тайна е в пърженето на патладжаня.
От тази доза излизат около 20 броя, 400 млл бурканчета от мед.
По 5 кг червени чушки, домат и патладжан. Доматите се смилат с машинка която отделя люспите и семената и се сгъстяват на бавен огън до ниво на виискозитет като за лютеница. Патладжаните се обелват и нарязват на едносантиметрови филийки и се осоляват, оставят се 5-6 часа да се отцедят ( падне горчилката). След това се изпържват, до омекване, оставят се да изстинат и се смилат с машинка за месо (едра цедка). Чушките се пекат обелват и смилат в същата машинка за месо. Смесват се всичко това, и се докарва на сол. После разсипваме по бурканите и стерилизираме, за около 10 мин. Никакво дрого 'кьопало' не моем да кльопам.. или кльопам с голям зор.
Цялата тайна е в пърженето на патладжаня. От тази доза излизат около 20 броя, 400 млл бурканчета от мед.
Re: Зимни мезета и салати
Ето ние как правим камбите
Във всяка камба се слага ситно нарязан чесън и няколко зърна грозде (ние слагаме от отела сдобива страшен цвят)и целина.Сипва се 1ч.л.захар,1ч.л.олио,1ч.л.оцет и се посоляват.Така напълнени се опичат във фурната и още топли се слагат плътно една върху друга в буркана.След което ги стерилизираме.
Обожавам ги
Във всяка камба се слага ситно нарязан чесън и няколко зърна грозде (ние слагаме от отела сдобива страшен цвят)и целина.Сипва се 1ч.л.захар,1ч.л.олио,1ч.л.оцет и се посоляват.Така напълнени се опичат във фурната и още топли се слагат плътно една върху друга в буркана.След което ги стерилизираме.
Обожавам ги
Re: Зимни мезета и салати
ето какво бях проготвил миналата година за меза през зимата ,дано и тази година да има
-
johnstalker
- Наркоман
- Мнения: 11814
- Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
- Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
- Дал благодарност: 148 пъти
- Получил благодарност: 189 пъти
- Обратна връзка:
Re: Зимни мезета и салати
Уаууpachetooo написа:ето какво бях проготвил миналата година за меза през зимата ,дано и тази година да има
Завидях! Дай Боже всекиму такава зимнина!Приключенията на Тити дългото чорапче http://titidulgotochorapche.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
![[img]http://img178.imageshack.us/img178/6084/podpis.gif[/img]](http://img178.imageshack.us/i/podpis.gif/){kind=link}
Re: Зимни мезета и салати
ухаааааааааа 
Искаш ли да ти пристана 
Искаш ли да ти пристана Приключенията на Тити дългото чорапче http://titidulgotochorapche.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
-
Мария Николова
- Наркоман II ранг
- Мнения: 31689
- Регистриран на: Ное 28, '09, 23:44
- Местоположение: Нова Загора
- Дал благодарност: 1030 пъти
- Получил благодарност: 2426 пъти
Re: Зимни мезета и салати
Хахахахахахахахахахахахаха, Титиии!Titi написа:ухаааааааааа
Най-голямото добро, което можеш да направиш за някого, е не да му покажеш богатствата си,
а да му разкриеш неговите.
а да му разкриеш неговите.