Коледни и новогодишни ястия и Бъдни вечер, разбира се

[orkud]

Продължавам - със задължителните за нас сърми. Ако на масата няма зелеви сърми, значи празника не е дошъл

Празнични зелеви сърми с добавка

Поради факта, че съм от мързеливите домакини , обичам нещата да се правят по експедитивно.

За плънката:
за 1/2 кг кайма - 1 к. чаша ориз, ч. пипер, 1с.л .червен пипер, праз /за зелевите сърми праза дава друг вкус/, чубрица, кимион /по желание/, маалко мазнина .Нищо не запържвам предварително, направо разбърквам и завивам в зелеви листа.
Непременно съм си оставила поне няколко замразени или сушени чушки за празничните сърми, които също пълня със сместа.

Редя - обърната обратно чиния, на дъното на тенджерата тънки резени сланина или бекон, ред сърми, ред чушки, ред сърми, ред пилешко /бутчета или каквото друга мръвка имате, става много хубаво и с воденички/ , завършваме със сърми. Налива се вода да покрие повече сърмите / ориза ще набъбне и ще надуе сърмите, затова се завиват по-малки/ и задължително чаша или чаша и половина зелев сок.
Захлупва се с още една чиния и като заври се поставя само половин листо д. лист. Ври на слаб огън и се следи
непрекъснато да не изври.

[calico]

ти колко още теми за манджи ще пущаш? М? да ма караш да се чувствам гузна

[orkud]

Що бе? Само по празниците! Иначе си мълча в темите за готвене И що да си гузна

[calico]

ми щото като гледам какви трескави приготовления се правят, пък аз така си стоя лежерно и нищо не смятам да се напрягам...някак ми става гузно.

[orkud]

Стой си спокойно, и аз само кейка съм правила. Ще видя утре дали ще направя още нещо Другото по празниците

[Blue sky]

колко обичам зелеви сърми, дали можете да си представите - едва ли, сама мога да изям цяла тенджера, идва ми да вия като куче което си брани кокала, и на никой да не дам от сърмите МИ
а ИЗОБЩО не мога да ги правя, ей на, това е цялата драма, само ако някоя баба се смили да донесе, тогава хапвам

така че, тази рецепта ще я пробвам, звучи ми написана бавно, от типа като да не мога да чета бързо

и торта смятам тези дни да правя, тя Калико знае

[dal]

и аз обичам зелеви сърми , обаче па миризмата на задушен пръднал гълъб в кухнята докато се въртолеват и готват хич не я долюбвам
тортата не мирише , обаче впрочем

[Blue sky]

[Titi]

Аз па мразя зелеви сърми. Обичам сърми с лозов лист.

[orkud]

От мен да мине, правете с лозов лист
А аз ще си направя тези
Приемам заявки за пращане по куриер