Търся рецепта
Re: Търся рецепта
Дайте, моля, рецепта за "социалистически" толумбички, че ме изядоха вече в къщи за пусти толумби! "Социалистически" ще рече "онези, дето като ученици ги ядяхме за по 9 ст. в сладкарниците" - цитирам ММ. Правила съм толумби по поне 5 различни рецепти, все нещо не им е ОК. Та ми трябва технология най-проста, предполагам без масло (не вярвам по сладкарниците да са слагали таквиз скъпотии), но може пък и с масло, с една дума - стара, многократно изпитана рецепта за толумбички.
- mucunka
- Кафе машина
- Мнения: 3130
- Регистриран на: Ное 29, '09, 18:57
- Местоположение: София,Световрачене
- Дал благодарност: 19 пъти
- Получил благодарност: 33 пъти
Re: Търся рецепта
Ето моята ,изпитана, рецепта за толумби. Правя я от години още от времето когато имаше шир потреба и си купих оттам шприца.
0.5л. вряща вода
1п../0.125 кг./ краве масло
щипка сол
0.250 кг. пресято брашно
Ври, докато тестото започне да се отделя от стените на съда, като постоянно се бърка с дървена лъжица.
След охлаждане се добавят едно по едно 7 яйца като се разбърква добре до поемането им. Престоява 10 минути.Пържат се в гореща мазнина.
Сиропират се със сироп 1 към 1, ванилия. малко сок от лимон.
От същата рецепта правя и еклерите.
0.5л. вряща вода
1п../0.125 кг./ краве масло
щипка сол
0.250 кг. пресято брашно
Ври, докато тестото започне да се отделя от стените на съда, като постоянно се бърка с дървена лъжица.
След охлаждане се добавят едно по едно 7 яйца като се разбърква добре до поемането им. Престоява 10 минути.Пържат се в гореща мазнина.
Сиропират се със сироп 1 към 1, ванилия. малко сок от лимон.
От същата рецепта правя и еклерите.
АКО ИСКАШ ДА СЕ ПОЧУВСТВАШ БОГАТ,ПРОСТО ПРЕБРОЙ ВСИЧКИТЕ СВОИ НЕЩА,КОИТО НЕ СИ КУПИЛ С ПАРИ.
http://mucun72.snimka.bg/daily/dostignata-mechta.752721
моите цветя
моите гоблени
http://mucun72.snimka.bg/daily/dostignata-mechta.752721
моите цветя
моите гоблени
Re: Търся рецепта
Това е пареното тесто, не е трудно. Аз съм го правила с олио, не с масло, и пак ставаха чудни толумби и еклери.
сега ми напомняте, че мога да опитам дали ще се получат с безглутеново брашно, едва ли, ама не пречи да опитам
сега ми напомняте, че мога да опитам дали ще се получат с безглутеново брашно, едва ли, ама не пречи да опитам
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
- Гео, граф
- Наркоман
- Мнения: 15922
- Регистриран на: Юли 25, '10, 23:54
- Местоположение: София-Подуенската градинка
- Дал благодарност: 904 пъти
- Получил благодарност: 1784 пъти
Re: Търся рецепта
Моля спешно за рецепта (бърза, лесна и вкусна) за свински флейки
Ако някой се влюби във вас, бъдете благодарни, защото никой не е длъжен да ви обича!
"Научи се да даваш, защото имаш, а не да взимаш, защото искаш."
Л.М.Бюджолд
"Научи се да даваш, защото имаш, а не да взимаш, защото искаш."
Л.М.Бюджолд
Re: Търся рецепта
кетчуп:
3кг.домати
3глави лук
3ск.чесън
4даф.листа
2к.лъж.червен пипер
1к.лъж.джинджифил
1к.лъж.бял пипер
1к.лъж горчица
2суп.лъж.сол
2суп.лъж.захар
500гр.оцет(150гр.,защото става много кисело)
3кг.домати
3глави лук
3ск.чесън
4даф.листа
2к.лъж.червен пипер
1к.лъж.джинджифил
1к.лъж.бял пипер
1к.лъж горчица
2суп.лъж.сол
2суп.лъж.захар
500гр.оцет(150гр.,защото става много кисело)
-
- Кафе машина
- Мнения: 3460
- Регистриран на: Юни 12, '14, 10:56
- Местоположение: Стара Загора
- Получил благодарност: 4 пъти
Re: Търся рецепта
Кетчуп
15 кг домати
3 ч. чаши захар
12 суп. лъжици сол
6 глави лук - настърган
1.5 суп. лъжици канела
3 ч. лъжички настърган хрян
15 зърна карамфил
3 ч. лъжички черен пипер (равни)
3 ч. лъжички кимион
Магданоз
Всички подправки се слагат в тензух, завързват се и така врат в сместа. Солта и захарта се слагат направо в сместа и се вари до желаната гъстота.
Рецептата е изпитана. Става разкошен кетчуп
15 кг домати
3 ч. чаши захар
12 суп. лъжици сол
6 глави лук - настърган
1.5 суп. лъжици канела
3 ч. лъжички настърган хрян
15 зърна карамфил
3 ч. лъжички черен пипер (равни)
3 ч. лъжички кимион
Магданоз
Всички подправки се слагат в тензух, завързват се и така врат в сместа. Солта и захарта се слагат направо в сместа и се вари до желаната гъстота.
Рецептата е изпитана. Става разкошен кетчуп
За да направиш прерия
ти трябва пчела и детелина,
и една мечта голяма.
Но само и мечта ти стига
ако пчела и детелина няма.
Емили Дикинсън
ти трябва пчела и детелина,
и една мечта голяма.
Но само и мечта ти стига
ако пчела и детелина няма.
Емили Дикинсън
Re: Търся рецепта
Аз правя кетчупа единствено и само по тази рецепта.
Тъй като не консервирам големи количества, използвам я и за бързо приготвяне на сос от пюрето, което си правя.
1 КГ ДОМАТЕНО ПЮРЕ
1 ГОЛЯМА ГЛАВА КРОМИД ЛУК
ЧЕСЪН НА ВКУС
ЛЮТИ ЧУШКИ НА ВКУС
4 С.Л. ЗЕХТИН
1-2 ДАФИНОВИ ЛИСТА
4 С.Л. ЗАХАР ИЛИ МЕД
2 С.Л. ЯБЪЛКОВ ОЦЕТ
1 С.Л. СОЛ
1 Ч.Л. КАНЕЛА
2 Ч.Л. КЪРИ (ЛЮТО)
ЧЕРЕН ПИПЕР СМЛЯН НА ВКУС
МАЙОРАН или РИГАН, МАЩЕРКА, РОЗМАРИН
Лукът, чесънът, лютата чушка и дафиновият лист се задушават в зехтина на бавен огън. Добавя се захарта и след 1-2 минути започва да се карамелизира, след което се угасява с ябълковия оцет. Изсипват се доматеното пюре и и по една щипка майоран, мащерка и розмарин. Досгъстява се на бавен огън. Преди свалянето от огъня се добавя черният пипер, канелата и кърито.
Изважда се дафиновият лист и розмаринът (ако е на клонка) и се пасира с блендер.
Тъй като не консервирам големи количества, използвам я и за бързо приготвяне на сос от пюрето, което си правя.
1 КГ ДОМАТЕНО ПЮРЕ
1 ГОЛЯМА ГЛАВА КРОМИД ЛУК
ЧЕСЪН НА ВКУС
ЛЮТИ ЧУШКИ НА ВКУС
4 С.Л. ЗЕХТИН
1-2 ДАФИНОВИ ЛИСТА
4 С.Л. ЗАХАР ИЛИ МЕД
2 С.Л. ЯБЪЛКОВ ОЦЕТ
1 С.Л. СОЛ
1 Ч.Л. КАНЕЛА
2 Ч.Л. КЪРИ (ЛЮТО)
ЧЕРЕН ПИПЕР СМЛЯН НА ВКУС
МАЙОРАН или РИГАН, МАЩЕРКА, РОЗМАРИН
Лукът, чесънът, лютата чушка и дафиновият лист се задушават в зехтина на бавен огън. Добавя се захарта и след 1-2 минути започва да се карамелизира, след което се угасява с ябълковия оцет. Изсипват се доматеното пюре и и по една щипка майоран, мащерка и розмарин. Досгъстява се на бавен огън. Преди свалянето от огъня се добавя черният пипер, канелата и кърито.
Изважда се дафиновият лист и розмаринът (ако е на клонка) и се пасира с блендер.
- Неделя
- Кафевар/ка/
- Мнения: 883
- Регистриран на: Сеп 9, '16, 13:41
- Местоположение: Стара Загора
- Дал благодарност: 62 пъти
- Получил благодарност: 69 пъти
Re: Търся рецепта
Wenche, Cюзан, Apis,
Благодаря ви, ще изпробвам и трите рецепти и ще пиша. Домати поне има, докато станат готови чушките за лютеницата, ще експериментирам с кетчуп
Благодаря ви, ще изпробвам и трите рецепти и ще пиша. Домати поне има, докато станат готови чушките за лютеницата, ще експериментирам с кетчуп
- botan
- Наркоман
- Мнения: 10795
- Регистриран на: Ное 23, '09, 22:06
- Местоположение: София, умерен източнобалконски климат с високи годишни амплитуди
- Дал благодарност: 254 пъти
- Получил благодарност: 472 пъти
- Обратна връзка:
Re: Търся рецепта
Да знаете някаква лесна, проста и вкусна рецепта със сладки картофи? Взех ги, че не съм опитвал и вече седмица ги гледам умно в хладилника.