Домашно консервиране

[Daniela Pargu]

Готовия е гъст, жълт,пуска мехурчета - пробват го на порцеланова чинийка -слагаш капка и тя да не се разлива.
При мен е малко на усет- сгъстява се и замирисва много характерно...
Та тук целта е да не е готов и от плода да се отпусне ,та врейки с него да проникне в парченцата и
те стават като локумчета.

[Гео, граф]

Готовия е гъст, жълт,пуска мехурчета - пробват го на порцеланова чинийка -слагаш капка и тя да не се разлива.
При мен е малко на усет- сгъстява се и замирисва много характерно...
Та тук целта е да не е готов и от плода да се отпусне ,та врейки с него да проникне в парченцата и
те стават като локумчета.

Сега разбрах, Дани ! Както когато си варя сладко от други плодове, но тук сиропа е отделно и малко преди да стане съвсем готов, хакам сватените дюли. Благодаряяяя !!! Ще се фукна, ако го направя както трябва. Ако ли не - ще си замълча разсеяно ...

[Daniela Pargu]

Не може да не стане !Но ако се притесняваш - направи първо стърганото- малко е по-различно на вкус, но за опит!
А аз правих желе от японски дюлки. Ще ги пробвам и на сладко- да видим какво ще стане

[vanina_g]

Ето рецептата за стъргано сладко от дюли -
Прави се гъст сироп от 1кг захар и 1 ч.ч. вода. Докато заври, се стържат дюлите отделно в купа - 700 гр - или 3 хубави големи дюли на 1 кг захар и се слагат в сиропа. Парчетата преди стъргане се държат във вода с мъъъничко лимонтузу за да не потъмняват. Като се настържат, веднага в сиропа!Сгъстява се до готовност - стърготинките на дюлите да станат прозрачни и разбира се - готово е като капка от сиропа върху ръба на порцеланова чиния не се стича. И като е почти готово - не пълна чаена лъжичка лимонтузу. И го махаш от котлона. Ако искаме да стане розово, след лимонтузото се държи още 5 мин. За аромат може индрише (слага се малко преди края, но не се слага в бурканите), ванилия, а без нищо си е най-добре за нашия вкус. Бурканите - сухи! за да не се захароса, пълни се вряло, буркана държиш с кърпа!, затваряш и обръщаш.
Еми това ми издиктува майчето по телефона, дано стане и при вас! Ние го обожаваме!

[Светката]

Момичета вижте Подправка Здравка за супа

Правим я лятото когато продуктите ги има в градината.
Ще ви дам и рецептата.Много лесно и бързо се прави.С робота се нарязва всичко.
Необходими продукти за една доза:
2кг.моркови
1кг лук
1кг.домати
1кг.пипер
1кг.сол.
Продуктите се нарязват и се осоляват.Пълнят се в бурканчета без да се вари.Могат спокойно и 2-3 години да престоят ако се направят по вече дози.
Едно бурканче за една чорбичка

[vanina_g]

Момичета вижте Подправка Здравка за супа

Правим я лятото когато продуктите ги има в градината.
Ще ви дам и рецептата.Много лесно и бързо се прави.С робота се нарязва всичко.
Необходими продукти за една доза:
2кг.моркови
1кг лук
1кг.домати
1кг.пипер
1кг.сол.
Продуктите се нарязват и се осоляват.Пълнят се в бурканчета без да се вари.Могат спокойно и 2-3 години да престоят ако се направят по вече дози.
Едно бурканче за една чорбичка

Без да се вари?! Брееей, това е супер! И как така не се разваля? От солта сигурно
Дай боже продукция да има догодина и ще се пробва!

[vanina_g]

И малко продукция

Компот от круши
Засега малко буркани, ама са толкова хубави крушите, че ни дожаля на компот да ги правим и решихме, че ще си ги ядем!

[Светката]

Нашата мазичка е фрашкана.
Удоволствие е ,за нас да си произвеждаме макар че е ,уморително лятно време.Всяка вечер по нещо все правим
Бидончетата с туршията ги държим на др.място.


Тая вечер направих зелето.Бидона е 50 литров.
Събира 24 кг зеле.
Обелвам горните листа,правя кръст от към кочана и слагам в бидона с дупето нагоре.
Два царевични мамула пъхам между зелето.На 10 литра вода слагам 16 лъжици и половина равни морска трапезна сол.
Слагам и на 6 кг зеле по 1 пакетче калиев сорбат. В случая аз слагам 4 пакетчета.Става превъзходно зеле.
По принцип го ползваме най вече за сърми,и за готвене с ребро и кокъл.

[Светката]

И малко продукция

Компот от круши
Засега малко буркани, ама са толкова хубави крушите, че ни дожаля на компот да ги правим и решихме, че ще си ги ядем!

Чудесно е компотчето мила.Много ми харесва

[ins]

Светка и нашата мазичка е пълна, утре ще я фотна