Какво сготвих днес

Изкушения за лакомници и гурмани.
Публикувай отговор
Аватар
calico
Наркоман I ранг
Мнения: 24721
Регистриран на: Дек 2, '09, 15:41

Re: Какво сготвих днес

Мнение от calico »

Крем карамел - от тавичката с лъжичката :angelche: , днес това закусвам :angel2:

Изображение

никой не ми каза дали може само с жълтъци :hmmm:
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
Аватар
greeneyed
Чист кофеин
Мнения: 9992
Регистриран на: Ное 30, '09, 15:11
Местоположение: 550 м н.в., в полите на Средна гора
Дал благодарност: 457 пъти
Получил благодарност: 862 пъти

Re: Какво сготвих днес

Мнение от greeneyed »

Ако искаш да се реже, ей така като на снимката, трябва да има например 2 яйца и 4 жълтъка. Ако приемеш, че искаш кремче да направиш, може да е само с жълтъци.Така мисля аз. :nod:
Не искайте много- не можете да му платите цената... Ванга

моите цветя
Аватар
calico
Наркоман I ранг
Мнения: 24721
Регистриран на: Дек 2, '09, 15:41

Re: Какво сготвих днес

Мнение от calico »

този е само с цели яйца, Грийни, и пак се реже идеално.
ама се чудех какво ли ще е ако опитам само с жълтъци?
следващия път така ще го направя, личния опит е незаменим, нали :mrgreen:
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
Аватар
greeneyed
Чист кофеин
Мнения: 9992
Регистриран на: Ное 30, '09, 15:11
Местоположение: 550 м н.в., в полите на Средна гора
Дал благодарност: 457 пъти
Получил благодарност: 862 пъти

Re: Какво сготвих днес

Мнение от greeneyed »

Ами аз нали това казвам- ако е само с жълтъци няма да реже, ще стои на кремче. А карамела ще го изсипеш отгоре.
Не искайте много- не можете да му платите цената... Ванга

моите цветя
Аватар
calico
Наркоман I ранг
Мнения: 24721
Регистриран на: Дек 2, '09, 15:41

Re: Какво сготвих днес

Мнение от calico »

аааааааааа, разбрах те :daaa:
освен като изядем това да пробвам, няма друг начин да се разбере :ieeemyzh:
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
Аватар
dilyanka
Кафевар/ка/
Мнения: 878
Регистриран на: Юни 4, '14, 09:49
Получил благодарност: 1 път

Re: Какво сготвих днес

Мнение от dilyanka »

гръцка мусака
Изображение
Изображение
wenche

Re: Какво сготвих днес

Мнение от wenche »

Върнах се чак до февруари да търся една рецепта и установих междувременно, че ентусиазмът ни да готвим сложни манджи се е изпарил, вероятно с жегите.
Аз чакам гости за кафе и спретнах един лепкав кекс. Утре ще е по-вкусен, но няма кой да го чака.

Изображение

Calico, много ти е гладък крем-карамелът.
Ким, баницата направо хрупка през екрана. Това е оная тученица, дето я скубем като плевел ли? И с какви кори я прави ? ( само не казвай, че са домашни)
Аватар
polyabs
Кафе машина
Мнения: 3441
Регистриран на: Юли 13, '13, 18:15
Местоположение: Бургас
Дал благодарност: 146 пъти
Получил благодарност: 100 пъти

Re: Какво сготвих днес

Мнение от polyabs »

И аз щях да моля Катето да сподели рецептата за баницата с тученица и гледам и Венче е писала, аз имам и друго питане относно тученицата понеже никога не съм яла или готвила тая трева, а имаме много на село, та : кое се бере само млади листенца без дръжките или? И има ли някаква допълнителна обработка преди употреба попарва ли се, соли ли се или така сурова?
Ако някой готви други неща с тученица да сподели :) любопитно ми е да изпробвам
Аватар
kim
Наркоман
Мнения: 13525
Регистриран на: Авг 23, '12, 15:40
Дал благодарност: 157 пъти
Получил благодарност: 257 пъти

Re: Какво сготвих днес

Мнение от kim »

[quote="wenche"
Ким, баницата направо хрупка през екрана. Това е оная тученица, дето я скубем като плевел ли? И с какви кори я прави ? ( само не казвай, че са домашни)[/quote]
Същата е Венче, дето я скубем като плевел. :D Корите са си мои също, домашни.

Поли, събира се по-млада тученица направо със стъблата. Може и по-голяма да е, но стъблата са
по-дебели и там можеш да събереш връхчетата или листата, само да не цъфти. :dovolen: Ако има и дебели стъбла,
не е чак такъв проблем, ако не се яде сурова, защото при обработката омекват бързо.
За баницата- събираш си толкова, колкото като правиш със спанак например, грамове не мога да кажа, на око.
Някои харесват баници с повече плънка, други не толкова. Нарязвяш я, може и не много ситно, измиваш добре
и вариш за няколко минути 3-5. Прецеждаш добре. Може да се добави малко зелен лук, аз сложих няколко стръка,
така ми харесва. Малко сол, сирене, пак на око или колкото харесвате, две яйца, две с.л. кисело мляко с 1 ч.л. сода
бикарбонат в него, олио в плънката-за всяка предвидена кора по 1 с.л.
Сурова листенца можеш да добавяш в повечето салати сега лятото. Полезна е. :daaa:
Ти не си капка в океана. Ти си целият океан, в една капка.
Rumi

– Как говориш, след като нямаш мозък?- попита Дороти.
– Не знам – каза Плашилото – но тези, които нямат мозък, много обичат да говорят.
“Магьосникът от Оз”
Аватар
polyabs
Кафе машина
Мнения: 3441
Регистриран на: Юли 13, '13, 18:15
Местоположение: Бургас
Дал благодарност: 146 пъти
Получил благодарност: 100 пъти

Re: Какво сготвих днес

Мнение от polyabs »

Благодаря Ким, непременно ще опитам, чувала съм и таратор да правят от тученица но преди да станат краставиците. Значи тученицата не се бере по време на цъфтеж, сигурно горчи
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”