Търся рецепта

Изкушения за лакомници и гурмани.
Публикувай отговор
Аватар
cvetnica
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1555
Регистриран на: Юни 10, '13, 10:34

Re: Търся рецепта

Мнение от cvetnica »

Търсих рецептата на Калико за стърганите тиквички. Някой може ли да ми помогне?
Всеки един човек е уникален, точно като всички останали. :)
Маргарет Мийд
Аватар
katina
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1436
Регистриран на: Юни 7, '12, 18:46
Местоположение: Хасково
Дал благодарност: 64 пъти
Получил благодарност: 33 пъти

Re: Търся рецепта

Мнение от katina »

Вчерашният ден е вече история, утрешният е загадка, а днешният е дар.
Аватар
cvetnica
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1555
Регистриран на: Юни 10, '13, 10:34

Re: Търся рецепта

Мнение от cvetnica »

Благодаря много, Кате! :tzvetentze:
Всеки един човек е уникален, точно като всички останали. :)
Маргарет Мийд
Аватар
Мария Николова
Наркоман II ранг
Мнения: 31527
Регистриран на: Ное 28, '09, 23:44
Местоположение: Нова Загора
Дал благодарност: 810 пъти
Получил благодарност: 1727 пъти

Re: Търся рецепта

Мнение от Мария Николова »

Злате, ако настърганите тиквички се посолят и разбъркат, по-бързо им излиза водата. Всичко става по-ускорено. :daaa:
Най-голямото добро, което можеш да направиш за някого, е не да му покажеш богатствата си,
а да му разкриеш неговите.
Аватар
cvetnica
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1555
Регистриран на: Юни 10, '13, 10:34

Re: Търся рецепта

Мнение от cvetnica »

Да, да знам, Мерко. :tzvetentze:
Всеки един човек е уникален, точно като всички останали. :)
Маргарет Мийд
Аватар
patrisiq22
Kъсо кафе
Мнения: 93
Регистриран на: Авг 19, '15, 18:28
Местоположение: Sofia

Re: Търся рецепта

Мнение от patrisiq22 »

Наскоро ядох уникално вкусни тракийски катми, някой може ли да ми даде изпитана рецепта за тях?
Аватар
Гео, граф
Наркоман
Мнения: 15816
Регистриран на: Юли 25, '10, 23:54
Местоположение: София-Подуенската градинка
Дал благодарност: 710 пъти
Получил благодарност: 1478 пъти

Re: Търся рецепта

Мнение от Гео, граф »

Имам замразен паламуд. Искам да го направя за Никулден, ама не знам как :hmmm: . Та моля за някаква вкусна рецепта, без печене на скара :arrow:
Ако някой се влюби във вас, бъдете благодарни, защото никой не е длъжен да ви обича!

"Научи се да даваш, защото имаш, а не да взимаш, защото искаш."
Л.М.Бюджолд
Lois

Re: Търся рецепта

Мнение от Lois »

печене във фурна :)
малко лимон и магданоз в коремите, ако няма девисил, сол-пипер, малко зехтин, завиваш в хартия за печене и печеш.
краси кубарелова
Баш кафе майстор
Мнения: 2667
Регистриран на: Мар 26, '12, 22:53
Местоположение: Варна
Обратна връзка:

Re: Търся рецепта

Мнение от краси кубарелова »

Гео, граф написа:Имам замразен паламуд. Искам да го направя за Никулден, ама не знам как :hmmm: . Та моля за някаква вкусна рецепта, без печене на скара :arrow:
Гео, искаш да го осолиш ли? Лакерда- това е класиката за приготвяне на паламуд. Колкото е по едър, по- добре. Тайната в приготвянето на паламуда е доброто почистване от съсирена кръв. Почисти и към опашката, там има една по- твърда част.
Щом паламудът е замразен, го полуразмрази- да остане леко твърд. Размразената докрай риба се чисти по- трудно. Приготви си морска сол. Почисти вътрешностите, измий добре на течаща вода и приготви саламура от вода и сол. Солеността на саламурата се пробва с яйце. Добра е, когато потопено в нея яйце изплува на "пет стотинки". Потапяш рибата в саламурата . Престоява една нощ. На следващия ден вадиш, измиваш добре и пак слагаш в саламура. На втория, третия ден саламурената водичка вече е чиста. Вадиш, измиваш много хубаво и оставяш да се отцеди. Нарязваш на шайби и нареждаш плътно в буркан. Запържваш олио с хапка хляб. Когато хлябът покафенее, олиото е готово. Охлаждаш, заливаш рибата с олиото, отгоре изстискваш един лимон . Можеш да сложиш миризми, каквито харесвате. Аз слагам само чер пипер. Държиш буркана с риба в хладилника. По този начин ще имаш риба за Никулден. Преди да поднесеш, обелваш ципата.
Веян паламуд не правя заради чайките. Една година ми отмъкнаха веяната скумрия и оттогава не рискувам.
Светът е пълен с непознати хора...
Аватар
mihaela123
Kъсо кафе
Мнения: 60
Регистриран на: Авг 16, '15, 18:28
Местоположение: Shumen

Re: Търся рецепта

Мнение от mihaela123 »

patrisiq22 написа:Наскоро ядох уникално вкусни тракийски катми, някой може ли да ми даде изпитана рецепта за тях?
Изпробвай тази рецепта .......... , стават божествено вкусно. Може да ги приготвиш и солени, но аз лично съм почитател на сладкото и правя само сладки катми.
Последно промяна от Anonymous на Авг 28, '17, 22:31, променено общо 1 път.
Причина: линкове с цел реклама
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”