Търся рецепта

Изкушения за лакомници и гурмани.
Публикувай отговор
Аватар
Lizi
Чист кофеин
Мнения: 6608
Регистриран на: Ное 29, '09, 17:02
Получил благодарност: 51 пъти

Re: Търся рецепта

Мнение от Lizi »

Това пък защо ?
Принципно от сварен нахут.После се добавят други подправки . Рецепти много има .
Яла съм донесен от Израел - там го имат за национално ястие. Не съм питала точно рецептата каква е ,но много прилича на вкус по нашия край правят сварена узряла и пасирана бакла . Слага се на пюре и отгоре се залива със зехтин и червен пипер.
isa
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1865
Регистриран на: Ное 29, '09, 12:03

Re: Търся рецепта

Мнение от isa »

Само съм чувала-разбити с блендър ядки от нахут, тахан, зехтин и подправки или добавки- чесън, маслини, чушки, лимонов сок. До нас има едно еко-магазинче, предлагат в насипно състояние, на грамаж в пластмасови кутии. Много ми хареса и редовно си купувам от тях от натуралния. С добавени маслини или чушки не ми хареса толкова Питах ги от какво се прави хумуса и те ми обясниха, без да ми дават рецепта за грамаж на продуктите де. Сега потърсих в нета, ето някакви рецепти
http://www.gotvetesmen.com/recipes/cate ... ove/humus/
Аватар
botan
Наркоман
Мнения: 10726
Регистриран на: Ное 23, '09, 22:06
Местоположение: София, умерен източнобалконски климат с високи годишни амплитуди
Дал благодарност: 203 пъти
Получил благодарност: 366 пъти
Обратна връзка:

Re: Търся рецепта

Мнение от botan »

Щото първо попитах, пък после ми хрумна да видя колко лесно се правело. Харесва ми, а по магазините е около 2.50 за 200 грама, което ми се вижда абсурдно. Частта с блендера ми куца само, но ще я измъдря. :-)
Специализирани Фейсбук групи:
Скъпоценни орхидеи България
Мъховете в България
Аватар
kangel (Камелия)
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1352
Регистриран на: Апр 7, '13, 22:56
Местоположение: София

Re: Търся рецепта

Мнение от kangel (Камелия) »

И аз точно тези дни търсих рецепта и си харесах тази рецепта http://www.supichka.com/2011/04/blog-post_21.html" onclick="window.open(this.href);return false; Общо взето всички са еднотипни и тази според мен е основната. После който иска си добавя подправки по желание. И вместо блендер пасатора върши чудна работа :daaa:
Аватар
botan
Наркоман
Мнения: 10726
Регистриран на: Ное 23, '09, 22:06
Местоположение: София, умерен източнобалконски климат с високи годишни амплитуди
Дал благодарност: 203 пъти
Получил благодарност: 366 пъти
Обратна връзка:

Re: Търся рецепта

Мнение от botan »

Да де, мен там точно ми е проблема. Като имаше босилек едвам правех песто. Проклетията се скапа точно след като му изтече гаранцията. :roll:
Специализирани Фейсбук групи:
Скъпоценни орхидеи България
Мъховете в България
Аватар
kangel (Камелия)
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1352
Регистриран на: Апр 7, '13, 22:56
Местоположение: София

Re: Търся рецепта

Мнение от kangel (Камелия) »

botan написа:Да де, мен там точно ми е проблема. Като имаше босилек едвам правех песто. Проклетията се скапа точно след като му изтече гаранцията. :roll:
Ми можеш да пробваш с преса за картофи ако имаш и после да споделиш резултата :mrgreen:
Аватар
jozefin
Кафе машина
Мнения: 4446
Регистриран на: Дек 5, '09, 10:28
Местоположение: Ловеч, 200 m надморска височина, умереноконтинентален климат
Дал благодарност: 68 пъти
Получил благодарност: 212 пъти

Re: Търся рецепта

Мнение от jozefin »

Как приготвят хумуса в Израел:
Сварява се нахут. После се изчистват люспите (голяма играчка и отнема време :dovolen: ). После нахутът се пасира. Добавя се слънчогледов тахан, зехтин, лимонов сок, сол, червен пипер, счукан (или пасиран) чесън. Всичко това на вкус.
После като се сервира хумусът, отгоре се поръсва с червен пипер и се полива с мъничко зехтин.
Аватар
jozefin
Кафе машина
Мнения: 4446
Регистриран на: Дек 5, '09, 10:28
Местоположение: Ловеч, 200 m надморска височина, умереноконтинентален климат
Дал благодарност: 68 пъти
Получил благодарност: 212 пъти

Re: Търся рецепта

Мнение от jozefin »

Пропуснала съм за тахана- или сусамов.
Аватар
calico
Наркоман I ранг
Мнения: 24721
Регистриран на: Дек 2, '09, 15:41

Re: Търся рецепта

Мнение от calico »

botan написа:Как се прави хумус?

чакай да питам щерката, тя редовно прави.
ползва нахута който е консервиран в буркани, той е сварен
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
Аватар
calico
Наркоман I ранг
Мнения: 24721
Регистриран на: Дек 2, '09, 15:41

Re: Търся рецепта

Мнение от calico »

Ето, каза че го прави точно по тази рецепта, щото имало с най-различни съотношения
http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D ... B5%D1%82-2
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”