Ястия с риба

[nel4o]

Ще пробвам С каква риба?

[Satori]

Аз правя рибена чорба така:
Сварявам риба,старателно обезкостявам.Прецеждам бульона,слагам да ври,заедно с нарязани моркови,лук,домат(може и от консерва).Добавям шепа ориз(не прекалявам,за да не стане като яхния),обезкостената риба,лющян,целина,мащерка,риган,черен пипер,сол.Ври на умерен огън без капак.Когато ориза е сварен,правя застройка от 1 жълтък и 2-3с.л.кис.мляко.

Лющян дивисил ли значи?

[johnstalker]

Да

[Satori]

Да

Мда, това си е класическата подправка на рибена чорба. Една жена веднъж на рибешкия щанд на Пикадили ми каза, че правела страхотна рибя чорба от глава на сьомга. Предвид люспите, наистина е добра идея да се прецеди бульона.

Али, баба ми я правеше точно така чорбата. Трябва да си направя и аз, мнтого обичам.

[al.yank]

Става с всякакви риби,аз правя основно от шаранови,щото такива си ловим.По принцип,колкото повече видове риба,толкова по-добре,ама айде сега гевезелъци.Все пак,ако не ти се играе много,поне гледай да не е с много кости.

[Satori]

Съвсем ме запалихте. Освен за утре да спретна една рибешка чорба и един патладжани яхния с доматен сос. Поне децата със сигурност ще ядат нещо с риба.

[nel4o]

[Galq 03]

Тази тема замръзнала....да я постоплим
Дайте изпитана рецепта за приготвяне на сьомга, не срещнах из страниците
Побързайте....че трябва да я приготвя за вечеря

[marina22]

Аз лично напоследак я правя във фолио с морковче, лимон иподправки. На изисква много време и това ми допада:)

[calico]

сьомгата е доста тричава риба, такива е добре да се киснат малко в прясно мляко.