Коледни сладкиши

[orkud]

По принцип винаги при печене алкохола се изпарява. А след печенето може да се напръсква и с портокалов сок. Само може би трябва да го направиш малко по късно, защото алкохола консервира.
Що касае ароматите те са толкова много, че мисля, че не може да се отдели кое какво е

[orkud]

Почвам моя отчет за днес. При мен се налага да правя две дози, защото ще нося и на друго място. Поради факта, че количеството е голямо смятам да експериментирам и да направя един голям и два по-малки кейка.
Заготовката преди започване. Всички необходими продукти на едно място



Готовата разбъркана смес за едната доза. На снимката не личи, но това е една доста голяма тенджера.



Готовите за печене два малки кейка преди опаковане. Реших да пробвам единия кейк да го опека в обикновена кексова форма.

[orkud]

Продължавам с отчета.

Опакованите малки кейкове



и опакованите голям и мъъъъничък за опитване днес



Опечените и току що извадени голям кейк и малкият, който ще се изяде до пет минути.



Другите два са във фурната в момента

[Titi]

Мамо милаа Нямам търпение да дойде следващата неделя, че да го направя и аз. Оркуд, страшно полезно с този нагледен материал
Равик, череши и всякакви сушени плодове се продават във всяка будка за ядки. Веднага се сещам за една - градинката на Кристал, от към Раковска е будката.

[Debi]

Благодаря за разясненията Оркуд, ще си помисля още малко

[orkud]

Експеримента с кексова форма е категорично неуспешен за мен и с голям успех за домашните Разпада се при вадене от формата, заради многото плодове , които залепват по уж незалепващата ми форма за кекс. Така че той няма да чака Коледа, а ще се изяде веднага от доволното население

[Снежи]

Абе като си отворих новата кутия хартия за печене ми тя безцветна тия хора да не са се сбъркали нещо и да ми се окапази сладкишут като го правя други ден ?
Оркуд,ама ти върху цялата тази хартия дето стърчи как слагапш капак?

[greeneyed]

Кажете ми, моля, защо трябва да се слага тази пекарска хартия? Първо- нямам такава хартия, ако сложа сместа в тавата на самата печка- доста висока е , правоъгълна и я покрия с полиестерно фолио, какво ще се случи? Няма да може да се извади цял сладкиша ли? Ако твърдо не става така, откъде да я търся тази хартия?

[orkud]

Върху хартията не слагам капак, а вързах друга хартия. Оказа се, че купената е предварително нарязана на листи и не мога да я разкроявам, та се наложи да правя волни съчинения. Като сложа хартията и отбележа дъното, с ножица прорязвам вертикални ивици по сгъвките, за да не се набира. Оправям я в съда преди да насипя.След това вързах отгоре друг лист като капак. Дали стана ясно
Хартия за печене се продава обикновено където има и алуминиево фолио. Ако не намерите, сложете пергаментова /задължително чиста в смисъл без нищо печатано на нея/ и силно намаслете. Така ще можете да извадите сладкиша с хартията. След това внимателно махате хартията.
Горчив опит от незалепващата форма за кекс

[Debi]

Моята хартия е от Билла, мисля че и в Кауфланд съм виждала