Как се прави хубав козунак?
- pepelqshka71
- Чист кофеин
- Мнения: 7805
- Регистриран на: Мар 31, '13, 11:42
- Местоположение: Козлодуй
- Дал благодарност: 2720 пъти
- Получил благодарност: 1549 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Еее Тути, нямаш стигане. Браво!
Аз извадих и големия козунак. Не знам дали се е опекъл отвътре, защото освен богато шоколад и орехи, сложих и сушени банани накиснати с уиски и захар ( не ми се сториха сладки и сложих и захар).
Аз извадих и големия козунак. Не знам дали се е опекъл отвътре, защото освен богато шоколад и орехи, сложих и сушени банани накиснати с уиски и захар ( не ми се сториха сладки и сложих и захар).
"Човек постига безсмъртие, само когато успее да сподели знанията си с останалите..."
,,познанието минава през етапите - чела съм , учила съм го , практикувала съм го , правила съм го 15 години, не ми харесва"
,,познанието минава през етапите - чела съм , учила съм го , практикувала съм го , правила съм го 15 години, не ми харесва"
- Мария Николова
- Наркоман II ранг
- Мнения: 31840
- Регистриран на: Ное 28, '09, 23:44
- Местоположение: Нова Загора
- Дал благодарност: 1194 пъти
- Получил благодарност: 2965 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Пекарският ми майсторлък се изчерпва с една тава баклава за свекърва ми Радка, по случай имения й ден. Бяха дошли трите й сестри и се издигнах в очите им чак до небесата.
Мама точешше корите за баклавата, а аз я направих с готови кори. Но не пестих време за отлично изчистени орехови ядки начукани в хаванче, нито парички за краве масло.
До правене на козунак никога не стигнах. : Но гледах мама как прави десетина козунака с 40 яйца. Всички роднини се чудеха как така нейните козунаци са по-жълти от техните. Просто слагаше в прясното мляко малко жълта боя за сладкиши.
Гледах и помагах каквото ми каже. През целия й живот, единствения алкохол, който поемашше, беше причастието с вино. Беше искрено религиозна, пееше в църковниа хор и в трите дни на тримерене дори слюнката си не прглъщаше, а отиваше на умивалника да я изплюе.
Този факт превърнах в закон на живота си - Прави насаме това, което можеш да направиш пред хората. И обратно.
(По отношение на виното съм ... по-широко скроена. ) Затова аз тогава "обработвах" стафидите с чешмяна вода.
Радвам се за децата, които ще са искрено щастливи в хапката козунак да открият стафида. (Дори да е леко пияна. )
Мама точешше корите за баклавата, а аз я направих с готови кори. Но не пестих време за отлично изчистени орехови ядки начукани в хаванче, нито парички за краве масло.
До правене на козунак никога не стигнах. : Но гледах мама как прави десетина козунака с 40 яйца. Всички роднини се чудеха как така нейните козунаци са по-жълти от техните. Просто слагаше в прясното мляко малко жълта боя за сладкиши.
Гледах и помагах каквото ми каже. През целия й живот, единствения алкохол, който поемашше, беше причастието с вино. Беше искрено религиозна, пееше в църковниа хор и в трите дни на тримерене дори слюнката си не прглъщаше, а отиваше на умивалника да я изплюе.
Този факт превърнах в закон на живота си - Прави насаме това, което можеш да направиш пред хората. И обратно.
(По отношение на виното съм ... по-широко скроена. ) Затова аз тогава "обработвах" стафидите с чешмяна вода.
Радвам се за децата, които ще са искрено щастливи в хапката козунак да открият стафида. (Дори да е леко пияна. )
Най-голямото добро, което можеш да направиш за някого, е не да му покажеш богатствата си,
а да му разкриеш неговите.
а да му разкриеш неговите.
- alys
- Чист кофеин
- Мнения: 6095
- Регистриран на: Авг 12, '19, 22:03
- Дал благодарност: 2312 пъти
- Получил благодарност: 1310 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Браво на всички, козунаците са страхотни! Направих втори козунак вчера и стана още по-добре. Половинката и първия хареса, което е радостно. Синът също направи козунак с леки дистанционни напътствия от моя страна. Снимката е на неговия козунак. Снахата беше заета с бебето. Иначе и тя с удоволствие се включва в кулинарни предизвикателства.
Мерко, стафидите слагам сухи, така, както се продават (засега не съм правила сама). Стават си мекички и вкусни. Кисна ги в ром само за торта.
Мерко, стафидите слагам сухи, така, както се продават (засега не съм правила сама). Стават си мекички и вкусни. Кисна ги в ром само за торта.
- Emilly1212
- Кафе машина
- Мнения: 4408
- Регистриран на: Май 10, '15, 21:16
- Местоположение: Троян
- Дал благодарност: 2348 пъти
- Получил благодарност: 741 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Най-важните неща на този свят са онези, които нямат етикет с цена, защото колкото и много да струват, не могат да бъдат нито купени, нито продадени!
Нашето любимо място - Emilly1212
Нашето любимо място - Emilly1212
- Тутти
- Чист кофеин
- Мнения: 5773
- Регистриран на: Ное 21, '15, 06:47
- Местоположение: София
- Дал благодарност: 2059 пъти
- Получил благодарност: 2480 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Днес угодих на ММ, който винаги иска козунак преди Великден, щом започнат рекламите по медиите. Стана идеален. Нямам толкова голяма чиния, използвах един обърнат поднос, за да го снимам.
- Emilly1212
- Кафе машина
- Мнения: 4408
- Регистриран на: Май 10, '15, 21:16
- Местоположение: Троян
- Дал благодарност: 2348 пъти
- Получил благодарност: 741 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Разкошен е, Тутти! Браво, справяш се отлично с всичко, което захванеш!
Най-важните неща на този свят са онези, които нямат етикет с цена, защото колкото и много да струват, не могат да бъдат нито купени, нито продадени!
Нашето любимо място - Emilly1212
Нашето любимо място - Emilly1212
- pepelqshka71
- Чист кофеин
- Мнения: 7805
- Регистриран на: Мар 31, '13, 11:42
- Местоположение: Козлодуй
- Дал благодарност: 2720 пъти
- Получил благодарност: 1549 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Браво Тути , абсолютна майсторица. Изглежда страшно апетитно. Този по нова рецепта ли е? Миналата година правих по твоя рецепта и стана много хубав и на конци. Рая мнооого го хареса и тази година ще правя твоята рецепта и още един, дето се прави във малки формички. Комшийката го направи и ми даде да го тествам. И той много ми хареса.
Само дето ги беше пекла във алуминиеви формички, една идея по големи от формичките за мъфини, а аз съм взела алуминиеви във формата на сърце.
Ето рецептата:
Само дето ги беше пекла във алуминиеви формички, една идея по големи от формичките за мъфини, а аз съм взела алуминиеви във формата на сърце.
Ето рецептата:
"Човек постига безсмъртие, само когато успее да сподели знанията си с останалите..."
,,познанието минава през етапите - чела съм , учила съм го , практикувала съм го , правила съм го 15 години, не ми харесва"
,,познанието минава през етапите - чела съм , учила съм го , практикувала съм го , правила съм го 15 години, не ми харесва"
- alys
- Чист кофеин
- Мнения: 6095
- Регистриран на: Авг 12, '19, 22:03
- Дал благодарност: 2312 пъти
- Получил благодарност: 1310 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Не съм извадила козунака от формата за печене, затова само снимка отгоре.
- belika
- Кафеджия/Кафеджийка
- Мнения: 1095
- Регистриран на: Апр 22, '12, 15:29
- Местоположение: София
- Дал благодарност: 405 пъти
- Получил благодарност: 264 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Разкошни са ви козунаците
Моите не станаха много красавци, мешах рецепти за панетоне, козунак и яйчен хляб, но сипах доста ром, орехи, стафиди, портокалови корички и, естествено... масло. Умножих рецептата за 2 кг брашно, и основно ползвах тази:
https://www.simplyrecipes.com/recipes/panettone/
Нямах си форми за панетоне и при първия опит около 1/3 от сипаното изтече от тавичките.
При втория просто го разделих в 7, вместо в 5 тавички.
Моите не станаха много красавци, мешах рецепти за панетоне, козунак и яйчен хляб, но сипах доста ром, орехи, стафиди, портокалови корички и, естествено... масло. Умножих рецептата за 2 кг брашно, и основно ползвах тази:
https://www.simplyrecipes.com/recipes/panettone/
Нямах си форми за панетоне и при първия опит около 1/3 от сипаното изтече от тавичките.
При втория просто го разделих в 7, вместо в 5 тавички.
Последно промяна от belika на Май 3, '24, 17:08, променено общо 1 път.
Three things cannot be long hidden: the sun, the moon, and the truth.
- pepelqshka71
- Чист кофеин
- Мнения: 7805
- Регистриран на: Мар 31, '13, 11:42
- Местоположение: Козлодуй
- Дал благодарност: 2720 пъти
- Получил благодарност: 1549 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Браво момичета. Аз козунаците ще ги меся утре ( и яйцата ще боядисвам утре).
"Човек постига безсмъртие, само когато успее да сподели знанията си с останалите..."
,,познанието минава през етапите - чела съм , учила съм го , практикувала съм го , правила съм го 15 години, не ми харесва"
,,познанието минава през етапите - чела съм , учила съм го , практикувала съм го , правила съм го 15 години, не ми харесва"