Лозето, гроздето и ... виното

Модератор: Миша

Публикувай отговор
Аватар
wrong dreamer
Двойно кафе
Мнения: 191
Регистриран на: Ное 6, '13, 22:08

Re: Лозето, гроздето и ... виното

Мнение от wrong dreamer »

Мисля че е "Русенско без семе" - зрее след 15 септември, каточели зърната са по продълговати от сорта, но по показатели прилича. Зърната колко са едри ? Ползвай сравнение с известни сортове. Русенското е дребно. Доста по дребно от Афродита.
Дай каквото помниш за да стане по лесно. Аз не залагам на Афродита, защото грозда е мноого дребен. Афродита прави доста едри чепки. И зърното не е "бистро", а по скоро като Италия /матов/.
Аватар
shoshy
Баш кафе майстор
Мнения: 2931
Регистриран на: Мар 30, '11, 16:09
Местоположение: Бургас
Дал благодарност: 3 пъти
Получил благодарност: 5 пъти

Re: Лозето, гроздето и ... виното

Мнение от shoshy »

Веселин, благодаря за отговора. По снимки сорт Афродита изглежда с по-сферични зърна и е жълто кехлибарено, а това е с издължени зърна, жълто- зелени. Въпреки че има снимки на Афродита и с издължени :hmmm: .
От нета има доста разнопосочна информация :snif: .

Wrong dreamer, гроздът е на първата снимка - около 800 г беше. Втората снимка е част от него. За големината на зърната съм сложила метъра - около 2 - 2,5 см са дълги.
Светката
Баш кафе майстор
Мнения: 2246
Регистриран на: Фев 17, '11, 20:07

Re: Лозето, гроздето и ... виното

Мнение от Светката »

Направи сравнение тук.http://zagradinata.eu/article/%D0%9A%D0 ... %BA%D0%B8/" onclick="window.open(this.href);return false;
Това магазинско грозде е може би вносно.
Усмихни се! Забавлявай се!
Направи мил жест към себе си
още днес.
Аватар
venetka70
Кафе машина
Мнения: 3610
Регистриран на: Май 21, '15, 12:17
Местоположение: Белица, Силистра / Пловдив /Момчиловци / Чирчик, Узбекистан и накъдето ме отвее вятъра
Дал благодарност: 23 пъти
Получил благодарност: 36 пъти

Re: Лозето, гроздето и ... виното

Мнение от venetka70 »

Вчера ми донесоха 12 корена узбекски лози от сорт Ризамат.
Утре чакам да получа и от Кишмиш лучист, и от Тайфи сортове.
Да видим как само ще мина границата с тях :hmmm: :hmmm: На когото обещах от Тайфи ще пратя, ако успешно ги докарам до България.
Flowerlover
Иногда вовремя сделанные шаги меняют походку всей жизни!!
Аватар
vanina_g
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1460
Регистриран на: Апр 5, '16, 09:03
Местоположение: Пловдив
Дал благодарност: 3 пъти

Re: Лозето, гроздето и ... виното

Мнение от vanina_g »

Аз да докладвам - след 8 дни - червеното е с 2% захарност и 11% алкохол, бялото - 11% захарност и 7% :hmmm:
И двата сока много добре изглеждат, миришат на си хубаво на вино :ieeee:
Накрая не остана време и си оставих и бялото с всичко, както си беше в началото, но си пусна доста сок в последствие.
Сега всеки ден ще мерим, да не го изпуснем червеното и ще пресипваме в по-малки съдове - за безкислородния процес. Купих такава система за кръвопреливане с игла и ще бодем в капачката, а другия край в съд с вода. Заедно с червеното ще прецедя и бялото, както каза Станимир, нищо че малко късно :oops: , и заедно ще правят "безкислородния процес", пък да видим какво ще стане! :stiskam:
И пак да попитам - имам и стъклени и пластмасови съдове за тихата ферментация, ама кои да ползвам - кое е по-доброто и изобщо има ли значение? :hmmm:
hkhristov
Kафенце
Мнения: 30
Регистриран на: Май 5, '14, 01:27
Местоположение: с.Казичене

Re: Лозето, гроздето и ... виното

Мнение от hkhristov »

По мое мнение стъклото е за предпочитане във всички случаи.
Аватар
prijatel62
Баш кафе майстор
Мнения: 2025
Регистриран на: Юли 5, '15, 19:19
Местоположение: гр.Варна, 95 м н. в., Черноморски климат

Re: Лозето, гроздето и ... виното

Мнение от prijatel62 »

Понякога и аз се разсейвам ;) ...Забравил съм грозд от Кардинала, зреещ през август, та чак до сега...без малко да се зеноса...
Изображение
Идва ми да зарежа всичко и.....да стана принц!
https://www.youtube.com/watch?v=IlxDmHP54x8
https://www.youtube.com/watch?time_continue=22&v=0_lGbdM6WdM
Аватар
kim
Наркоман
Мнения: 13525
Регистриран на: Авг 23, '12, 15:40
Дал благодарност: 157 пъти
Получил благодарност: 257 пъти

Re: Лозето, гроздето и ... виното

Мнение от kim »

Браво :dovolen: и за салкъма и на теб!
Ти не си капка в океана. Ти си целият океан, в една капка.
Rumi

– Как говориш, след като нямаш мозък?- попита Дороти.
– Не знам – каза Плашилото – но тези, които нямат мозък, много обичат да говорят.
“Магьосникът от Оз”
Аватар
prijatel62
Баш кафе майстор
Мнения: 2025
Регистриран на: Юли 5, '15, 19:19
Местоположение: гр.Варна, 95 м н. в., Черноморски климат

Re: Лозето, гроздето и ... виното

Мнение от prijatel62 »

:dovolen: Е да...тенкс.
Идва ми да зарежа всичко и.....да стана принц!
https://www.youtube.com/watch?v=IlxDmHP54x8
https://www.youtube.com/watch?time_continue=22&v=0_lGbdM6WdM
Deleted User 5366

Re: Лозето, гроздето и ... виното

Мнение от Deleted User 5366 »

prijatel62 написа:Понякога и аз се разсейвам ;) ...Забравил съм грозд от Кардинала, зреещ през август, та чак до сега...без малко да се зеноса...
Изображение
Нямате ли скорци по вашия край? Или ползвате някаква ефикасна защитна система? По Новозагорско такова грозде бива изкълвано часове след като узрее. И - браво! Добра работа!
Публикувай отговор

Обратно към “Плодове и зеленчуци”