Картофени страсти
Картофени страсти
Не знам за вас, но ние доста похапваме картофи и непрекъснато търся нови и нови рецепти, но често се разочаровам от метода проба-грешка.
Така че, нека тук да съберем хубави картофени рецепти печени, варени, пържени, млади, стари пресни - всякакви вървят
ето една от любимите ми рецепти - Златисти хрупкави картофи на marabu от гответе с мен
Златисти хрупкави картофи
1 кг картофи
1 с л брашно
1 с л мазнина (олио, зехтин)
вода
сол
. Картофите се обелват и се разрязват на половинки или на четвъртинки.
. В голяма тенджера се кипва вода и се прибавя сол.
. В кипяща вода се пускат нарязаните картофи и се варят 7 минути.
. Отцеждат се добре и се връщат в тенджерата.
. Поръсват се 1 с л брашно.
. Тенджерата се похлупва с капак и се раздрусва силно няколко пъти, за да може картофите да се овалят добре в брашното (така те ще станат златисти и
хрупкави).
. Огнеупорна тава се намаслява със зехтин (олио) и се поставя в предварително загрята фурна на 190С (аз застилам тавата с хартия за печене и сипвам отгоре мазнината).
. След 5 минути тавата се изважда и в нея се нареждат картофите.
. Пекат се 20 минути и картофите се обръщат.
. Температурата се увеличава на 220 С и картофите се запичат за още 30 минути.
Така че, нека тук да съберем хубави картофени рецепти печени, варени, пържени, млади, стари пресни - всякакви вървят
ето една от любимите ми рецепти - Златисти хрупкави картофи на marabu от гответе с мен
Златисти хрупкави картофи
1 кг картофи
1 с л брашно
1 с л мазнина (олио, зехтин)
вода
сол
. Картофите се обелват и се разрязват на половинки или на четвъртинки.
. В голяма тенджера се кипва вода и се прибавя сол.
. В кипяща вода се пускат нарязаните картофи и се варят 7 минути.
. Отцеждат се добре и се връщат в тенджерата.
. Поръсват се 1 с л брашно.
. Тенджерата се похлупва с капак и се раздрусва силно няколко пъти, за да може картофите да се овалят добре в брашното (така те ще станат златисти и
хрупкави).
. Огнеупорна тава се намаслява със зехтин (олио) и се поставя в предварително загрята фурна на 190С (аз застилам тавата с хартия за печене и сипвам отгоре мазнината).
. След 5 минути тавата се изважда и в нея се нареждат картофите.
. Пекат се 20 минути и картофите се обръщат.
. Температурата се увеличава на 220 С и картофите се запичат за още 30 минути.
He who plants a garden, plants happiness
- johnstalker
- Наркоман
- Мнения: 11805
- Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
- Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
- Дал благодарност: 145 пъти
- Получил благодарност: 185 пъти
- Обратна връзка:
Re: Картофени страсти
50 мин се пекат варени картофи защо е необходима това?
Няма нужда да се ядосвате за нещо, което може да се промени. А ако не може да се промени, съвсем няма смисъл.
- ptiholov
- Кафе машина
- Мнения: 3594
- Регистриран на: Ное 29, '09, 22:18
- Местоположение: Бургас
- Дал благодарност: 15 пъти
- Получил благодарност: 595 пъти
Re: Картофени страсти
И аз питам това,при положение,че аз ги печа сурови за 35 мин на 220 гр и те са също така запечени.
Re: Картофени страсти
По принцип картофите се делят на няколко вида според предназначението им кухнята. Най основните са - за варене, за печене (нарязани и цели), салатни и за пюре. Аз лично обичам картофите и редовно ги поднасям в къщи. Не един път съм правила гафове докато се усетя кой сорт за какво е
Пешо, вареният и запечен картоф има съвсем различен вкус от сурово-печения. А когато картофите са сварени, за да се образува хрупкава коричка е необходимо много повече време.
Пешо, вареният и запечен картоф има съвсем различен вкус от сурово-печения. А когато картофите са сварени, за да се образува хрупкава коричка е необходимо много повече време.
- ptiholov
- Кафе машина
- Мнения: 3594
- Регистриран на: Ное 29, '09, 22:18
- Местоположение: Бургас
- Дал благодарност: 15 пъти
- Получил благодарност: 595 пъти
Re: Картофени страсти
Нелка, аз не обичам варени картофи,каквото и да ги правиш после. така ,че много рядко ги правя,но да ги печа 50 мин.-забрави.
Re: Картофени страсти
Аз си мислех, че в магазина продават просто някакви картофи, и че има по-вкусни и по-не-вкусни и толкова..
Как можем да се снабдим с необходимия вид картофи и по какво да ги различаваме?
Как можем да се снабдим с необходимия вид картофи и по какво да ги различаваме?
nel4o написа:По принцип картофите се делят на няколко вида според предназначението им кухнята. Най основните са - за варене, за печене (нарязани и цели), салатни и за пюре. Аз лично обичам картофите и редовно ги поднасям в къщи. Не един път съм правила гафове докато се усетя кой сорт за какво е
- johnstalker
- Наркоман
- Мнения: 11805
- Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
- Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
- Дал благодарност: 145 пъти
- Получил благодарност: 185 пъти
- Обратна връзка:
Re: Картофени страсти
А барабой някога опитвали ли сте? Веднъж да опитате и ще забравите за картофите!