Как се прави хубав козунак?
- kim
- Наркоман
- Мнения: 13536
- Регистриран на: Авг 23, '12, 15:40
- Дал благодарност: 164 пъти
- Получил благодарност: 261 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Еее Златка, кулинарка си ти. Направо ги вкусих
Ти не си капка в океана. Ти си целият океан, в една капка.
Rumi
– Как говориш, след като нямаш мозък?- попита Дороти.
– Не знам – каза Плашилото – но тези, които нямат мозък, много обичат да говорят.
“Магьосникът от Оз”
Rumi
– Как говориш, след като нямаш мозък?- попита Дороти.
– Не знам – каза Плашилото – но тези, които нямат мозък, много обичат да говорят.
“Магьосникът от Оз”
- Ава_и_мама
- Кафеджия/Кафеджийка
- Мнения: 1051
- Регистриран на: Яну 23, '17, 20:26
- Местоположение: гр. София
Re: Как се прави хубав козунак?
ra4eto и Марта, значи да ви броя за успешни тестери на рецептата ми? Много се радвам, че са ви се получили. Ако някой вижда неясноти, да казва, да ги оправям. Все пак до година трябва да ги направим още по-добри козунаците, нали
- ra4eto
- Кафеджия/Кафеджийка
- Мнения: 1034
- Регистриран на: Мар 1, '11, 14:49
- Местоположение: Габра,София
Re: Как се прави хубав козунак?
Абсолютно сполучливи.При мен само печенето ме отдалечи от, перфектен козунак(последните 10 минути,които аз добавих от страх да не ми останат сурови,ме прецакаха )Съвсем скоро смятам да направя втори опит.denyo написа:ra4eto и Марта, значи да ви броя за успешни тестери на рецептата ми? Много се радвам, че са ви се получили. Ако някой вижда неясноти, да казва, да ги оправям. Все пак до година трябва да ги направим още по-добри козунаците, нали
Благодаря!
-
- Kафенце
- Мнения: 10
- Регистриран на: Авг 8, '17, 17:42
Re: Как се прави хубав козунак?
Най-после се вижда края на тази лудост. И да се похваля, без специализирана помощ май ще се измъкна. Измина още една година в експерименти, но не открих нищо съществено като подобрение на това от сезон 2017, версия 3. И по този повод рекох за по-лесно раздаване на рецептата я кача на домейн:
kozunak.top - лесна изпитана рецепта за козунак на конци с помоща на хлебопекарна
ако има някой нов ентусиаст, който би се жертвал в името на науката, да каже после как са му се получили.
kozunak.top - лесна изпитана рецепта за козунак на конци с помоща на хлебопекарна
ако има някой нов ентусиаст, който би се жертвал в името на науката, да каже после как са му се получили.
Re: Как се прави хубав козунак?
Мммм страхотни козунаци: ) Дали и аз да не пробвам, но ме няма нещо в месенето: (
Re: Как се прави хубав козунак?
Тази година пак ще правя козунак, не знам защо моите стават много твърди, имате ли го този проблем, къде бъркам?
Re: Как се прави хубав козунак?
Сигурно много брашно добавяш при месенето. Тестото трябва да е меко до средно твърдо. Аз също негодувам , но резултатът е по-добър.
Другият вариант е да слагаш много малко мая. Не мисля, че е при втасването, защото се е случвало да нямам време и то при печенето се донадува и пак става пухкаво.
Още не съм почнала тая година. Пиша си забележка
Никога не е късно да засадиш клематис...
- greeneyed
- Наркоман
- Мнения: 10037
- Регистриран на: Ное 30, '09, 15:11
- Местоположение: 550 м н.в., в полите на Средна гора
- Дал благодарност: 624 пъти
- Получил благодарност: 1116 пъти
Re: Как се прави хубав козунак?
Аз направих козунак по рецептата на Тутти. От мазнината сложих само 2 лъжици, от захарта - 4 лъжици.Това с бъркането в една посока не се получи, тестото си стана на хубава топка, която може само да се меси. Сложих го в хлебопекарната на програма тесто . След това го разделих на 2 части, добавях останалата мазнина, докато оформях фитилите; в правогълниците сложих стафиди и орехи, завих ги и оплетох 2 козунака, поръсих с останалата захар. Резултатът е: много вкусен козунак, ама много))))))))))))))))))) Това беше тренировка, другата седмица ще направя пак, като половината тесто ще е оформено на руло, което ще намажа със сладко от малини!