Паста от чушки

Изкушения за лакомници и гурмани.
Аватар
calico
Наркоман I ранг
Мнения: 24721
Регистриран на: Дек 2, '09, 15:41

Паста от чушки

Мнение от calico »

Това е моя измислица, но ми се получи толкова добре, че трябва да я кажа :mrgreen:

Ползвам само червени чушки, сега има върхари и криви чушки в изобилие.

Чушките измити, почистени и нарязани на парчета по около 2-3 см се пушат във вряща подсолена вода за около 3-5 минути. Изваждат се и се слагат в блендера за смилане. На всяко смилане добавям вътре малко сол, скилидка чесън , парче лук и 3-4 с. л. олио. Пълнят се в бурканчета и се стерилизират 30 минути.
Страшно ароматно и става за гулаша на Венче :angelche:

Правих същото само от люти червени чушлета, нарязани на много ситно. Но не правете тая грешка - то няма ядене от лютивина. Затова после направих люта паста, като смесих червени пиперки и люти чушки- примерно но всеки 3-4 пиперки сложих 4-5 люти чушки, получи се отлично :ieeee:
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
Аватар
Tanet
Кафе машина
Мнения: 4787
Регистриран на: Яну 13, '10, 11:52
Местоположение: Севлиево 5-а зона
Дал благодарност: 2 пъти
Получил благодарност: 1 път

Re: Паста от чушки

Мнение от Tanet »

И аз разбрах от съседите, че вместо червен пипер си правят паста от сладки червени чушки като ги смилат и после изваряват до сгъстяване. Не им слагат подправки.
"Истинските неща в живота, не са нещата"
[img]http://smileys.on-my-web.com/repository ... gonfly.gif[/img]

градинките на "утринния покой"
libra
Наркоман
Мнения: 11635
Регистриран на: Дек 13, '09, 08:51
Дал благодарност: 73 пъти
Получил благодарност: 53 пъти

Re: Паста от чушки

Мнение от libra »

Toва е добра идея ,с изваряване мисля ,ще е по-добре.И за гулашааааа!
Аватар
maranta
Кафевар/ка/
Мнения: 767
Регистриран на: Мар 19, '15, 08:54
Дал благодарност: 104 пъти
Получил благодарност: 18 пъти

Re: Паста от чушки

Мнение от maranta »

Калико :gush:

Чудесна идея :nod: Тъкмо се чудех какво да ги правя върхарите :hmmm:

Пък и да не скучая през отпуската :lol:
kokodi
Kафенце
Мнения: 6
Регистриран на: Юни 17, '16, 15:46

Re: Паста от чушки

Мнение от kokodi »

Наистина страхотна идея. Поздравления!!! Човек винаги може да научи нещо от този форум. Другата седмица имам 3 свободни дни и задължително ще си направя такава паста за тази зима. Иначе аз си правя в малки бурканчета смес за супа с най-различни подправки и през зимата супата ми става за 20 минути и е супер вкусна без да ползвам подправки с консерванти.
wenche

Re: Паста от чушки

Мнение от wenche »

Изображение

Ей такива са ми лютите чушки, огън - Халапеньо, Кайен, трябваше да има и Хабанеро, но излязоха някакви други.
Аз не накусвам люто, та ММ трябваше по емпиричен път да определи сковилите :twisted: :snurd: , но оценявам аромата им.
Calico ме подкукуроса, следва включване с пастата :stiskam:
Аватар
calico
Наркоман I ранг
Мнения: 24721
Регистриран на: Дек 2, '09, 15:41

Re: Паста от чушки

Мнение от calico »

Венче, сега го виждам това.
Значи лютото като го рязах, бях с ръкавици и после 1 ден ръцете ми горяха в огън. Та да знаеш, че най-добре е с кисело мляко да ги омазваш, облекчава, или сметана. Мажеш ги през десетина минути и стоиш така омазана :mrgreen:
........................
-Вы кто?
-Добрая фея
-А почему с топором?
-Настроение что-то не очень...
Аватар
Lizi
Чист кофеин
Мнения: 6608
Регистриран на: Ное 29, '09, 17:02
Получил благодарност: 51 пъти

Re: Паста от чушки

Мнение от Lizi »

Аз пък правих това сладко от люти чушки . Стана страхотно .
http://www.24kitchen.bg/shows/svezata-a ... ti-chushki" onclick="window.open(this.href);return false;
Не е много люто , въпреки ,че ползвах каен. Вместо оризов оцет, сложих ябълков.Вместо кора от лайм , сложих кора от лимон. Какъв аромат има само от джинджифила ... :liubov2:
apis
Баш кафе майстор
Мнения: 2323
Регистриран на: Мар 1, '13, 23:41

Re: Паста от чушки

Мнение от apis »

Lizi , и аз го харесах това сладко,гледах го по телевизора.
Слагаш ли рибен сос,соев сос ? Не съм ползвала досега рибен сос ?
Аватар
Lizi
Чист кофеин
Мнения: 6608
Регистриран на: Ное 29, '09, 17:02
Получил благодарност: 51 пъти

Re: Паста от чушки

Мнение от Lizi »

Рибен сос не сложих, защото ММ не яде риба.Сложих соев сос само. Много пикантно и хубаво стана .
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”