Домашно консервиране

[vanina_g]

Еми никой не ми отговори и аз днес го прецедих в пластмасова бутилка и сега ще чакам да се утаи

[vanina_g]

А ето това е днешната продукция - напитка от дренки! Рецептата е от баба, навремето е нямало "газирано", "безалкохолно" и т.н.
Много лесно и с малко материал! Ние много го харесваме!

[JuliS]

Трябва ми рецепта за туршия в бидон. Правила съм преди години...но нищо не помня.
Карфиол, камби, морков краставички, целина, зелени доматчета. За бърза консумация, става за седмица. Някой знае ли тази рецепта??

[Светката]

Джул нямаш време за чакане Виж от интернет.
Ние не правим обща туршия в бидон,а по отделно в бидон да.Интересно ще ми е ,за 5 дни какъв вкус вкус ще има туршията
Даже ги метнахме туршиите вече Чудесен вкус от бидончетата

Ае наздраве...!

[calico]

Светка, и аз си мисля че правя зимнина Браво на вас, вие сте страхотен отбор и в това.

бия те само по камбите - имам 25 буркана мариновани камби, че моите туршия от тая солената, не ядат. Аз си купувам като ми се дояде.
ааа, и по лютите чушлета- печени люти чушки имаме към 70 буркана от компотените. Но те са патент на ММ, известни вече в половин Бг и не са всичките за нас само.

ММ има един братовчед, те консервират всяка година общо около 900-1000 буркана. Трябва да видим кой от вас ще е лидера на консервите.

[Светката]

Хаххах calico
Предавам се,защото ще ми се завие свят докато преброя всички буркани.
Бие ме да.Обезателно да поздравиш човека.
С камбите направо си върхъттт и не само с тях ДЕ
Хубав ден!

[katina]

Светка, туршията със сол ли е само? И в отделни бидони всеки зеленчук ли, така го разбрах
Калико, ще издадеш ли рецептата за лютите чушки.

[iv.tarlen]

Ани пусни рецептата за лютите чушлета, моля ти се.ММ е мор на люти чушки .

[calico]

ами аз не я знам, той ММ ги прави. ама отсъства от село, като се върне и ще го питам
виждала съм това: първо опуква чушките на котлона. Задължително на котлона!!! опитвал е и на скара, и на плоча, и във фурна, и пържени и как ли не, щото е голям ад и робство докато се опукат в жегите. но не стават така, трябва да се опече човек на котлона. (само да вметна, че тази година са засадени над 300-350 корена люти чушки и си представете всичкото това нещо как бълва през 2-3 дни по кофа чушлета, дето трябва да се пукат)
опукани вече ги задушава в тенджера и на следващия ден ги реди в буркани с някакви работи, после залива с някаква гореща марината и обръща, не се стерилизират.

[РОУЗ]

И аз пукам лютите чушлета на котлона, редят се още горещи в бурканите, плътно, между тях наситнени магданоз и копър, смачкан чесън, и се залива с вряла марината от олио, оцет, сол и захар, нея я правя на око. Затварят се с горещи капачки и се обръщат. В момента дояждаме последните от миналата година.

1000 буркана ! Това си е поточна линия, и за правене, и за ядене!