Сладо от ягоди, малини, череши

Изкушения за лакомници и гурмани.
wenche

Re: Сладо от ягоди, малини, череши

Мнение от wenche »

И аз направих няколко бурканчета вчера, ама с обикновена захар. В желиращата не знаеш какво има.
Предната вечер ги посипах със захар и на следващия ден добавих само чаша вода.
Варих на висока температура около 15 минути, оставих го да изстине, за да преценя гъстотата (този път я улучих), кипнах го още веднаж и го затворих.
Украсата ми отне повече време от варенето.

Изображение
РОУЗ

Re: Сладо от ягоди, малини, череши

Мнение от РОУЗ »

Малините ми винаги стават леко желирани, мисля, че е от самия плод. Вода не слагам.
Много сте подранили, при нас още няма плодове, дори черешата още зрее. Само ягоди има.
Аватар
МГХ
Наркоман
Мнения: 10086
Регистриран на: Окт 4, '12, 23:28
Местоположение: Русе
Дал благодарност: 347 пъти
Получил благодарност: 918 пъти

Re: Сладо от ягоди, малини, череши

Мнение от МГХ »

И аз не слагам вода ,нито киселина.Посипвам със захар , на другия ден варя, затварям горещи и обръщам на капачката докато изстинат. Самият плод леко се желира.
Аватар
zeleno
Наркоман
Мнения: 13673
Регистриран на: Ное 23, '10, 15:59
Дал благодарност: 123 пъти
Получил благодарност: 237 пъти

Re: Сладо от ягоди, малини, череши

Мнение от zeleno »

wenche написа:... В желиращата не знаеш какво има...
то и в обикновената не знаеш ;)
в желиращата има уж пектин ... немско качество :mrgreen: ... това поне пише на опаковката
така си го "барнала" , че ще ви е жал да го отворите :daaa:
Аватар
Димана
Кафе машина
Мнения: 3082
Регистриран на: Яну 29, '11, 16:59

Re: Сладо от ягоди, малини, череши

Мнение от Димана »

Чудих се къде да попитам, само тук ми се стори добре.
Имам 3 кг арония. Какво мога да направя с нея? Гледах рецепта за сок, в която изстисквали плодчетата с машинка за домати, дето прави сок без люспи и семки. Слага се захар в прпопорция 1:1 и се разбърква 1-2 дни. Налива се в шишенца и се варят 5 мин. Някой правил ли е подобна обработка?
Светката
Баш кафе майстор
Мнения: 2246
Регистриран на: Фев 17, '11, 20:07

Re: Сладо от ягоди, малини, череши

Мнение от Светката »

Много хубаво сладко става от аронията
Хубаво ще е да я изсушиш
Консумира се като направо лапаш
Може чай да се прави,може с кисело мляко
Аз суша и сутрин като отивам на работа изяждам по една шепа арония
Много е полезна
Усмихни се! Забавлявай се!
Направи мил жест към себе си
още днес.
Аватар
greeneyed
Чист кофеин
Мнения: 9994
Регистриран на: Ное 30, '09, 15:11
Местоположение: 550 м н.в., в полите на Средна гора
Дал благодарност: 460 пъти
Получил благодарност: 872 пъти

Re: Сладо от ягоди, малини, череши

Мнение от greeneyed »

Димана написа: Имам 3 кг арония. Какво мога да направя с нея?
Смлях ги с блендера, изстисках през кърпа, на 1 л сок сложих 750 гр.захар, варих ги 10 мин. Сладко съм правила- не ми харесва. Тази година ги увардих от птиците - покрих дръвчето с мрежа срещу птици. Сочни станаха, оставих и за прясна консумация / е, във фризера са де, но вадя по 1 купичка на седмица./
Не искайте много- не можете да му платите цената... Ванга

моите цветя
Аватар
Димана
Кафе машина
Мнения: 3082
Регистриран на: Яну 29, '11, 16:59

Re: Сладо от ягоди, малини, череши

Мнение от Димана »

Светка и Грийни, благодаря. :tzvetentze:
Аватар
maranta
Кафевар/ка/
Мнения: 767
Регистриран на: Мар 19, '15, 08:54
Дал благодарност: 104 пъти
Получил благодарност: 18 пъти

Re: Сладо от ягоди, малини, череши

Мнение от maranta »

Тази година четирите къпинови храстчета имат доста плод :P Рядко съм правила сладко от тях, защото ме дразнят семчиците.
Според вас, дали ще мога да ги отделя с машинка за домати(дето отделя люспа и семки) :hmmm:
Нямам такава джаджа, но бих си взела, ако става за тази цел- за доматите не ми е наложително. :angelche:
Светката
Баш кафе майстор
Мнения: 2246
Регистриран на: Фев 17, '11, 20:07

Re: Сладо от ягоди, малини, череши

Мнение от Светката »

Мимс. къпините най добре на компот Чудесен става
Усмихни се! Забавлявай се!
Направи мил жест към себе си
още днес.
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”