Какво сготвих днес

[Lois]

Леле, Вени, не си падам много по пуешкото, но с това твойто описание, добре че точно ставам от масата

[wenche]

Хахаха, аз съм така с твоите снимки

[Lois]

ааа, сега ще си пльосна разчекнатото пиле!

[Тутти]

Мнооооого обичам такива кулинарни приятелски двубои. То пуйки, то пилета, то гарнитури, то иновации в подправките. А как е поднесено... Браво на вас, много сте добри.
При нас има затишие след Великден. На ММ нещо не му се яде и това си е отпуск. И времето студено, за градинарстване на прибежки. Направих само крем карамел в тава. В чашки не се признава за достатъчно.

[Lizi]

Домашен заек маринован в бяло вино
,масло,горчица и чесън и опечен в плик.За гарнитура печени пресни картофки с розмарин и чесън - рецептата на Джейми Оливър.

[calico]

Тутти, че то само по ресторантите правят крем карамела в чашки, т.е. в напръстници де. Щото печелят от това, не за друго
В къщи се прави в тава, в краен случай- в двулитрова стъклена купа (стъклена, щото стои много красиво с горената захар и се вижда преди да се нападне.), и в много други къщи знам че го правят в тава.
Нали не я слагаш на водна баня? или си даваш тоя зор? Аз пека на слаба фурна направо, без водна баня
макар че, досега не съм имала случай да изхвърля пресечен крем карамел

[Тутти]

На водна баня, 150 градуса и през половин час бучки лед слагам във водата. А остава ли без шупли без водна баня? На каква температура го печеш? Това би ме улеснило.

[venetka70]

Обичайното седмично готвене вчера включваше пилешка супа, боб яхния по желание на ММ, отново ориз / дръпнаха ми се очите вече / с тиквички и заливка от сирене, яйца и мляко, пиле със зеле и кимион в сос от горчица.Спретнах и едно печиво по рецепта от интернет, но не запомних как се казва.
Ей го как изглежда.

Семейния съвет реши, че става за ядене, но трябва да му се облагороди вкуса, като се добави нещо по-пикантно. След обсъждане заключихме, че следващия път ще добавим синьо сирене вътре.
Пилето със зеле и кимион изглежда ей така

Любима рецепта ни е в къщи. Скоро не бях го приготвяла, защото не откривах крехко зеле, но сега се появи на пазара и съм щастлива.
Снимки на другите манджи няма да качвам- много прозаични са.

[calico]

На водна баня, 150 градуса и през половин час бучки лед слагам във водата. А остава ли без шупли без водна баня? На каква температура го печеш? Това би ме улеснило.

слагам в студена фурна и включвам на 150*С, после намалям малко, става гладко. но си зависи и от фурната, знаеш, ако трябва намаляваш. То само яйцата трябва да стегнат, ще стане и на 100-120*, но за по-дълго време
знаеш, водата да не завира - т.е. трябва да поддържаш 80-90*С, без вода е същото

[wenche]

Ама че съм патка и никой досега да не ме светне, че за своя душа карамелът не е в купички Толкоз години мъки ... и как трудно се мият ръбчетата