"Тез червени ду-мати..."
-
- Дълго кафе
- Мнения: 149
- Регистриран на: Дек 29, '09, 16:00
"Тез червени ду-мати..."
В момента правя. То пък едното правене:
Пъхнах ги във фурната преди 10 мин:
http://picasaweb.google.com/ddasega/Foo ... 4804539666" onclick="window.open(this.href);return false;
Приготвяне - 120 секунди (или по-късо дори)
- Режем доматите като на снимката по-долу.
- Редим в тава намазана с малко мазнина
- Капем зехтин върху всеки домат
- Ръсим сол, ч. пипер, червен пипер
Печем 30 мин. на 180 градуса.
Странното е че тая рецепта е ужасно проста но резултата е непредвидим. Доматите (колкото може по-зрели) леко се карамелизират и стават буквално сладки. Сладкото, соленото и лютивото е много изненандваща комбинация от тая пре-проста рецепта. Топим с хляб и забравяме всичко.
--Николай
Пъхнах ги във фурната преди 10 мин:
http://picasaweb.google.com/ddasega/Foo ... 4804539666" onclick="window.open(this.href);return false;
Приготвяне - 120 секунди (или по-късо дори)
- Режем доматите като на снимката по-долу.
- Редим в тава намазана с малко мазнина
- Капем зехтин върху всеки домат
- Ръсим сол, ч. пипер, червен пипер
Печем 30 мин. на 180 градуса.
Странното е че тая рецепта е ужасно проста но резултата е непредвидим. Доматите (колкото може по-зрели) леко се карамелизират и стават буквално сладки. Сладкото, соленото и лютивото е много изненандваща комбинация от тая пре-проста рецепта. Топим с хляб и забравяме всичко.
--Николай
- johnstalker
- Наркоман
- Мнения: 11805
- Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
- Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
- Дал благодарност: 145 пъти
- Получил благодарност: 185 пъти
- Обратна връзка:
Re: "Тез червени ду-мати..."
Утре го правя това! Ако ми хареса, ще ти дам рецептата си за панирани домати!
пс. Моята любима печка "Раховец" при 180 градуса май дори не включва терморелето.. та ще карам на 200-220
пс. Моята любима печка "Раховец" при 180 градуса май дори не включва терморелето.. та ще карам на 200-220
Re: "Тез червени ду-мати..."
Тази песен ...
Почитателка съм на доматите във всякакъв вид - сурови и готвени. Непременно ще опитам. Джони, направо давай рецептата за панираните домати
Почитателка съм на доматите във всякакъв вид - сурови и готвени. Непременно ще опитам. Джони, направо давай рецептата за панираните домати
- johnstalker
- Наркоман
- Мнения: 11805
- Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
- Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
- Дал благодарност: 145 пъти
- Получил благодарност: 185 пъти
- Обратна връзка:
Re: "Тез червени ду-мати..."
Преди 10-на години на Царево в една кръчма ми ги предложиха като мезе, останах впечатлен след като си ги поръчах. От тогава редовбо си ги правя.nel4o написа:Тази песен ...
Почитателка съм на доматите във всякакъв вид - сурови и готвени. Непременно ще опитам. Джони, направо давай рецептата за панираните домати
Доматите требе да са малко зелени, всъщност тези домати дето се предлагат сега по пазарите са идеални за тази цел. Панировката е проста двойна с яйце и галета. Пържи се за кратко в повечко мазнина. При сервирането се нареждат в чиния и отгоре се настъргва сирене и поръсва червен и черен пипер.
- johnstalker
- Наркоман
- Мнения: 11805
- Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
- Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
- Дал благодарност: 145 пъти
- Получил благодарност: 185 пъти
- Обратна връзка:
Re: "Тез червени ду-мати..."
Пробвай и рецептата на Големият Бел Нико, обаче гледай шайбите да са не по-тънки от 1 см. Става чудна манджа, със страхотен послевкус (аз я бях пресолил малако ама пак се изяде само за 5 мин). Само за топкане с топла питаnel4o написа:Благодаря! След тези празници байгънясах от месища и добре ще ми дойде
Re: "Тез червени ду-мати..."
Като казахте по-зелени домати, пак ми се прияде манджата на баба ми - яхния от зелени домати с пиле. Правила съм го много успешно и в постен вариант с нахут.
- johnstalker
- Наркоман
- Мнения: 11805
- Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
- Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
- Дал благодарност: 145 пъти
- Получил благодарност: 185 пъти
- Обратна връзка:
Re: "Тез червени ду-мати..."
Щом е постна ме заинтересува. Продължавай нататък де! Явно това ще е темата за манджите с ду-мати... червени или зелениSatori написа:Като казахте по-зелени домати, пак ми се прияде манджата на баба ми - яхния от зелени домати с пиле. Правила съм го много успешно и в постен вариант с нахут.