"Тез червени ду-мати..."

Изкушения за лакомници и гурмани.
Голем Бел Нико
Дълго кафе
Мнения: 149
Регистриран на: Дек 29, '09, 16:00

"Тез червени ду-мати..."

Мнение от Голем Бел Нико »

В момента правя. То пък едното правене:

Пъхнах ги във фурната преди 10 мин:
http://picasaweb.google.com/ddasega/Foo ... 4804539666" onclick="window.open(this.href);return false;

Приготвяне - 120 секунди (или по-късо дори)

- Режем доматите като на снимката по-долу.
- Редим в тава намазана с малко мазнина
- Капем зехтин върху всеки домат
- Ръсим сол, ч. пипер, червен пипер

Печем 30 мин. на 180 градуса.

Странното е че тая рецепта е ужасно проста но резултата е непредвидим. Доматите (колкото може по-зрели) леко се карамелизират и стават буквално сладки. Сладкото, соленото и лютивото е много изненандваща комбинация от тая пре-проста рецепта. Топим с хляб и забравяме всичко.

--Николай
Аватар
johnstalker
Наркоман
Мнения: 11805
Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
Дал благодарност: 145 пъти
Получил благодарност: 185 пъти
Обратна връзка:

Re: "Тез червени ду-мати..."

Мнение от johnstalker »

Утре го правя това! Ако ми хареса, ще ти дам рецептата си за панирани домати! :hihihi:

пс. Моята любима печка "Раховец" при 180 градуса май дори не включва терморелето.. та ще карам на 200-220 :) :mrgreen:
Аватар
nel4o
Баш кафе майстор
Мнения: 2554
Регистриран на: Ное 23, '09, 21:38

Re: "Тез червени ду-мати..."

Мнение от nel4o »

Тази песен ... :lol:

Почитателка съм на доматите във всякакъв вид - сурови и готвени. Непременно ще опитам. Джони, направо давай рецептата за панираните домати :potekoha:
кирилица не е на съседа Киро жена му...

http://raphaelholisticjewelry.com/
Аватар
zmei4o
Кафеджия/Кафеджийка
Мнения: 1771
Регистриран на: Дек 1, '09, 14:28
Местоположение: Варна
Обратна връзка:

Re: "Тез червени ду-мати..."

Мнение от zmei4o »

тва си е чиста тема за градинарство :lol:
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Аватар
johnstalker
Наркоман
Мнения: 11805
Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
Дал благодарност: 145 пъти
Получил благодарност: 185 пъти
Обратна връзка:

Re: "Тез червени ду-мати..."

Мнение от johnstalker »

nel4o написа:Тази песен ... :lol:

Почитателка съм на доматите във всякакъв вид - сурови и готвени. Непременно ще опитам. Джони, направо давай рецептата за панираните домати :potekoha:
Преди 10-на години на Царево в една кръчма ми ги предложиха като мезе, останах впечатлен след като си ги поръчах. От тогава редовбо си ги правя. ;)
Доматите требе да са малко зелени, всъщност тези домати дето се предлагат сега по пазарите са идеални за тази цел. Панировката е проста двойна с яйце и галета. Пържи се за кратко в повечко мазнина. При сервирането се нареждат в чиния и отгоре се настъргва сирене и поръсва червен и черен пипер. :daaa:
Аватар
nel4o
Баш кафе майстор
Мнения: 2554
Регистриран на: Ное 23, '09, 21:38

Re: "Тез червени ду-мати..."

Мнение от nel4o »

Благодаря! След тези празници байгънясах от месища и добре ще ми дойде :nod:
кирилица не е на съседа Киро жена му...

http://raphaelholisticjewelry.com/
Аватар
johnstalker
Наркоман
Мнения: 11805
Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
Дал благодарност: 145 пъти
Получил благодарност: 185 пъти
Обратна връзка:

Re: "Тез червени ду-мати..."

Мнение от johnstalker »

nel4o написа:Благодаря! След тези празници байгънясах от месища и добре ще ми дойде :nod:
Пробвай и рецептата на Големият Бел Нико, обаче гледай шайбите да са не по-тънки от 1 см. Става чудна манджа, със страхотен послевкус (аз я бях пресолил малако ама пак се изяде само за 5 мин). Само за топкане с топла пита :) :daaa:
Аватар
nel4o
Баш кафе майстор
Мнения: 2554
Регистриран на: Ное 23, '09, 21:38

Re: "Тез червени ду-мати..."

Мнение от nel4o »

Тамън си мислех, че ще се разтоваря ама на... сега пак ще топя залците :lol:
кирилица не е на съседа Киро жена му...

http://raphaelholisticjewelry.com/
Satori
Баш кафе майстор
Мнения: 2638
Регистриран на: Ное 23, '09, 20:14

Re: "Тез червени ду-мати..."

Мнение от Satori »

Като казахте по-зелени домати, пак ми се прияде манджата на баба ми - яхния от зелени домати с пиле. Правила съм го много успешно и в постен вариант с нахут.
Аватар
johnstalker
Наркоман
Мнения: 11805
Регистриран на: Дек 19, '09, 23:08
Местоположение: Троян, България, Европа, Земя
Дал благодарност: 145 пъти
Получил благодарност: 185 пъти
Обратна връзка:

Re: "Тез червени ду-мати..."

Мнение от johnstalker »

Satori написа:Като казахте по-зелени домати, пак ми се прияде манджата на баба ми - яхния от зелени домати с пиле. Правила съм го много успешно и в постен вариант с нахут.
Щом е постна ме заинтересува. Продължавай нататък де! Явно това ще е темата за манджите с ду-мати... червени или зелени :mrgreen:
Публикувай отговор

Обратно към “Готварство”